關於牛油麵包的知識

“對於我這種吃貨來說，從來都對好吃的東西無抗拒力。看到黃色的牛油浸透了整塊麵包，看著就很有誘惑力。咬一口，濃郁的牛油香氣，沁入心脾，紋理比一般的麵包細膩，很是討人喜歡的口感。愛烘培的...

都可以。奶油是從牛奶裡面提煉出來的油脂，而牛油是從奶油裡面繼續分離出來的油脂。牛油一般是製作西點時候使用的，比如說生日蛋糕。牛油是吃西餐的時候的常見的材料，均勻塗抹到麵包上，烤箱...

“奶油麵包口感柔和並具有彈性，適合家庭早餐食用。”食材明細主料高筋麵粉（500克）輔料速發酵母（2小勺）白砂糖（90克）鹽（1小勺另二分之一小勺）雞蛋（2個）黃油（75克）清水（160毫升）牛奶（50毫升）奶香（口味）烘焙（...

食材明細主料高筋麵粉（280克）輔料蛋黃（2個）鹽（2克）糖（50克）酵母（4克）黃油（30克）牛奶（135克）雞蛋液（適量（刷表面））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛角麵包的做法步驟1、除黃油外全部揉成麵糰，揉成光滑面...

“牛油果主要產自墨西哥和中美洲地區。因切開後口感好像牛油一般細膩，所以被稱為“牛油果”。自從注意到牛油果在世界百科全書中被列為營養最豐富的水果後，對它的印象變得好了許多。可能...

食材明細主料酵種：高粉（120克）酵種：清水（80克）酵種：酵母（1克）主麵糰：高粉（120克）主麵糰：低粉（90克）主麵糰：奶粉（12克）主麵糰：鹽（2克）主麵糰：細砂糖（60克）主麵糰：全蛋液（50克）主麵糰：牛奶（50克）主麵糰：酵母（3克）主麵糰：無...

“把牛油果揉進麵糰裡做成麵包，還真是頭一次。想象不出牛油果的味道融進麵粉裡，又會是什麼樣的感覺。天氣寒冷，給麵糰加溫以助發酵。結果，似乎在二發的時候略微過了一些，切的口子在烘烤過程...

食材明細主料牛角麵包（4個）輔料橘子（12瓣）薄荷葉（適量）配料生奶油（5大勺）砂糖（2小勺）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）奶油橘子牛角麵包的做法步驟1、把A放在盆裡用攪拌器攪拌起來，生奶油從液...

食材明細主料新良黑金日式麵包粉（250g）輔料食用鹽（3g）純牛奶（180g）酵母（4g）白砂糖（18g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）無油低糖牛奶吐司麵包的做法步驟1、食材集合照。2、將所有物料稱量放入...

“很多時候我做的麵包體，就是我平時做基本甜麵包用的一個方子，我比較喜歡用甜麵包做各式花樣的麵包。太複雜的食譜我自己又做不來。有感自己的頭腦很簡單，總是做不好高難度的東西。為了不...

食材明細主料牛油果（1只）麵包（幾片）輔料酸奶（1小瓶）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶牛油果夾心麵包的做法步驟1、牛油果對半切開，挖出果肉，放入榨汁杯中，倒入一小瓶酸奶。2、將榨好的酸...

“一向傳統的老媽現在也在悄悄改變呢，不僅喜歡上了我給她做的各種麵包，還學會冷凍儲存麵包呢；剛開始不相信我說的冷凍儲存法而去冷藏，經過她試過實踐發現：確實冷凍儲存更好吃也更加方便呢。...

“乳酪麵包自面世以來就很火爆，原因自然是好吃啦。今天咱就自己做乳酪麵包，本來是應該用奶油乳酪的，但是我打開了一大盒淡奶油沒有用完，就先消耗它吧，做一款淡奶油加牛油果版的乳酪麵包。牛...

“這是一款非常健康，吃著放心的麵包。麵包和麵時，既沒有新增黃油，也沒有新增其他油類，用的是營養豐富且全面，補鈣佳品牛奶，很健康的。牛奶麵包的餡料是自己做的紅豆沙餡。紅豆有健脾止瀉，利水...

“港式套菜之牛油餐包~”食材明細主料高筋麵粉（250g）低筋麵粉（25g）溫牛奶（180ml）奶粉（15g）黃油（40g）輔料酵母（5g）砂糖（40g）鹽（1/2茶匙）蛋液（少許）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛油餐包的做法步驟1、...

“這是一款臺式牛油香蔥軟麵包。黃油在臺灣也被稱作是牛油，此款小麵包非常的喧軟、拉絲，更是一款鹹味麵包。”食材明細主料高筋麵粉（250克）奶粉（10克）牛奶（80克）雞蛋（1個）食鹽（2克）白砂糖（15克）酵母（4...

“牛油果功效：美容、抗衰老。降低膽固醇、降血脂，保護心血管、保護肝臟，保護子宮和子宮頸，改善髮質。”食材明細主料麵包片（一片）輔料牛油果（1個）秋林紅腸（1根）馬蘇裡拉芝士（少許）原味（口味）烘焙（工藝...

可以。牛油是牛肚子裡脂肪分解出來的油脂，可以直接食用或者做麵包、湯等；而黃油是牛奶裡面提取出來的牛脂肪，也可以用來做麵包。通常是用黃油製作成麵包上，口感較佳，但是用牛油代替黃油製作...

“自從做麵包從來沒有用過50克的黃油，自由的牛奶麵包好多的黃油啊，第一次做牛奶麵包，心裡沒底，發酵的時候老感覺發不起來似的，還好烤出來的味道還是不錯的，表面裝飾的時候偶然看到買的南瓜子...

“充滿黃油香的一款甜麵包，充分利用小家電麵包機和麵，做手工麵包變成一件易事。”食材明細主料高筋麵粉（250g）砂糖（30g）乾酵母（4g）雞蛋（1只）牛奶（120g）黃油（30g）輔料表面黃油（少許）蛋液（少許）粗粒糖（少許）...

““美味牛油排包””食材明細主料高筋麵粉（500克）砂糖（100克）奶粉（40克）雞蛋（2個）輔料鹽（3克）黃油（60克）水（190克）酵母（5克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛油排包的做法步驟1、1.除了黃油不先放,...

“啟封的淡奶油最好儘快用完。選一款需要使用淡奶油的腸仔麵包，同時消耗淡奶油和熱狗腸。淡奶油的加入，讓麵包奶香濃郁，口感鬆軟。牛肉熱狗腸身材細長，幾乎與卷好的麵糰卷一樣大小還好，麵糰...

“給孩子做麵包，健康是第一位的，今天的這款麵包用料上選用了健康的牛油果和純牛肉無新增的牛肉烤腸搭配，是比較健康的，適合孩子吃。烤箱則是用的北美電器（ACA）新一代蒸汽式多功能全自動32L家...

食材明細主料全麥粉（50g）砂糖（20g）高粉（200g）鹽（3g）水（180g）酵母（4g）輔料黑胡椒碎（少許）沙拉汁（2勺）鹽（少許）牛油果（1個）芝士片（2片）油浸金槍魚（80g）油漬番茄（適量）檸檬汁（幾滴）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛...

“奶香濃郁的砂糖麵包！”食材明細主料高筋粉（230克）低筋粉（20克）黃油（30克）雞蛋（1個）冰凍黃油粒（20克）輔料白糖（30克）酵母粉（3克）食鹽（2克）牛奶（110克）砂糖（10克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛油砂...