關於豆渣麻辣花捲的做法的知識

“豆腐腦好吃、好做，但後續的工作量也是比較大的，就是豆渣的處理。我一般都是做饅頭、花捲什麼的，因為這樣吃，用油量少一點，做餅的話，就要用油煎，多吃了會長不少的肉呀，得不償失！這花捲就是昨天...

“近50%的豆渣麵糰揉起來沒什麼筋性。再次做豆渣饅頭，決定把它交給麵包機來處理。先由人工花一兩分鐘把豆渣麵粉揉成團——這一步，用人工處理會省不少時間。再將麵糰放進麵包機，IMIX程式...

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豆渣：350ml麵粉：500ml輔料酵母：1勺鹽：適量溫水：90ml麻辣油：適量具體步驟1.將豆渣和麵粉放一起，倒入融化了酵母的溫水。2....

“豆渣的另一種用途。早上做的雜豆豆漿，慮出來的豆渣很香，索性做成花捲，再加上些芝麻，做出來味道非常香。食用豆渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖...

“豆渣大變身，變成花捲更可口”食材明細主料豆渣（適量）麵粉（適量）輔料雞胸肉（一塊）配料蔥（適量）咖哩粉（適量）五香粉（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）食用油（適量）酵母（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆渣...

食材明細主料黃豆渣（適量）肉泥（適量）輔料蒜葉（適量）幹辣椒（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）雞精（適量）麻辣鮮（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣黴豆渣的做法步驟1、黴豆渣1塊。2、...

“一份黑豆豆漿，那麼剩下的豆渣也不要浪費做成花捲，正好搭配出營養早餐。”食材明細主料黑豆（適量）黃豆（比黑豆少一半）麵粉（500g）輔料酵母（適量）紅豆沙餡（半袋）調料白糖（3勺）泡打粉（1/3勺）甜味（口味）蒸（工...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麵粉：300豆渣：100輔料酵母：4豆漿：適量麻辣醬：適量具體步驟1.純黃豆豆漿和紅豆黃豆混合豆漿剩下的豆渣，兩種顏色2.純黃...

“最初做花捲的時候，自認為卷卷還是擰得不錯，而且還花樣百出。——說百太過，其實也就那麼幾樣。近來卻一直做不好花捲。擰出的花型總是在最後醒發之後散開來，搞得人好不懊惱。而今折騰豆渣...

食材明細主料麵粉（500克）輔料油渣（適量）蔥綠（適量）配料水（適量）酵母（適量）白糖（適量）鹽（適量）蔥香（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高階（難度）油渣香蔥花捲的做法步驟1、油渣，蔥綠。2、蔥切末，油渣切泥，再加適量鹽，...

“今天做了特別好吃的豆渣卷，綠豆渣是做燜子的副產品，雖說有點粗糙，加了雞蛋和少量麵粉，口感也細膩很多。”食材明細主料綠豆渣（300克）麵粉（50克）雞蛋（2個）輔料清水（250克）蔥（1段）食用油（半勺）調料十三...

食材明細主料豆渣（1份）麵粉（適量）輔料蔥花（少許）花椒油（少許）鹽（少許）酵母（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆渣椒麻花捲的做法步驟1、麵粉和酵母混合，豆渣準備好。2、倒入豆渣，混合均勻，開始揉...

“豆渣含有豐富的膳食纖維和水溶性維生素，我喜歡用豆渣來做點心、饅頭、餃子什麼的，只要是能夠想到的。用南瓜豆渣做的芝麻果醬捲餅，顏色金黃、果香味誘人，再配上一杯營養健康的養生南瓜飲...

食材明細主料麵粉（4碗）牛奶（400毫升）發酵粉（5克）調料麻辣鮮醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣鮮花捲的做法步驟1、牛奶到出十2袋酵母攪勻。2、倒入麵粉和成發麵。3、約3個小時的發...

“打豆漿過濾掉的豆渣扔了實在可惜，今天就蒸了一屜花捲，家人都說好吃！”食材明細主料麵粉（適量）豆渣（適量）輔料清水（適量）酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑豆渣花捲的做法步驟1、...

“每天打豆漿剩下的豆渣含有大量粗纖維，扔了實在可惜，於是蒸了豆渣花捲，好吃不浪費。”食材明細主料豆渣（適量）麵粉（適量）輔料酵母粉（適量）調料清水（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）豆渣花...

食材明細主料高筋粉（500克）酵母（3克）蔥（1棵）輔料調料（50克）蔥香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）未知（難度）麻辣蔥油花捲的做法步驟1、白糖2勺，酵母適量2、加溫水化開3、加麵粉和成發麵團，蓋上保鮮膜等待發酵4...

“麵包幾乎都是甜味的。改良下味道吃的更爽。用麻辣鮮，做麵包味道超級美味。”食材明細主料高筋粉（350G）輔料雞蛋（65G）牛奶（150ML）酵母粉（5G）糖（20G）麻辣鮮（適量）色拉油（30ML）麻辣（口味）烘焙（工藝）數小時（...

“其實喝豆漿我很少過濾豆渣，都是一起喝掉，偶爾想吃豆渣饅頭了，就過濾一次，黑豆漿渣子很多，不過濾就很稠，所以把豆渣過濾出來，咱蒸花捲，一點都不浪費，會過日子的主婦就要巧利用，呵呵，有點自誇哈”...

“花生的酥香，豆花的麻辣，配上綠綠的蔥花特別誘人。”食材明細主料豆花（400克）花生米（100克）輔料郫縣豆瓣（2湯匙）蔥（1根）花椒粉（1-2茶匙）糖（1/2茶匙）雞精（1-2茶匙）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻...

“花捲這樣做無難度無技巧，口感香甜鬆軟，比麵包還好吃。”食材明細主料麵粉（600g）紅豆沙（200g）輔料發酵粉（4g）調料白糖（1勺）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻花紅豆沙花捲的做法步驟1、準備食...

“天熱啦！不愛做飯呀！整點冷盤吃吧！用豆皮捲了蔬菜和貝裙罐頭非常好吃，而且省事，幾分鐘完事！而且動物蛋白和植物蛋白都有了，還有蔬菜，營養多豐富是吧？這貝裙罐頭一開始我以為會有腥氣味，結果開啟...

“這款豆渣紅棗卷很適合作早餐。用打豆漿濾出的豆腐渣與小麥粉一起加酵母粉、牛奶和成麵糰，醒發後捲入去核的紅棗上蒸鍋蒸熟，再切成小段食用。雖然因為有豆渣，這豆渣由於打豆漿時加了幾粒...

食材明細主料中筋麵粉（500g）酵母（5g）小蘇打（2g）鹽（適量）水（260g）輔料花生油（適量）麻辣蘸料（適量）黑芝麻花椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻辣花捲的做法步驟1、麵粉加入酵母，小蘇打，2-3克鹽...

食材明細主料麵粉（適量）輔料安琪酵母（適量）溫水（適量）蔥花（適量）色拉油（適量）配料辣椒紅油（適量）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻辣蔥花捲的做法步驟1、前面和麵的過程就省略啦（請參照象...