關於蔥油花蟹的知識

“在這個不能吃或是少吃雞鴨肉的特殊時期裡，家裡的桌上菜基本是以海鮮和蔬菜為主，而這兩種菜的烹飪時間也是相對比較短，特別是魚、蝦、蟹，買來特鮮的時候只要白灼或是清蒸就好。今天的三隻...

“上星期去到重慶出差，朋友說試試重慶海鮮的做法，呵呵。還是算了吧，去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮，俺回來吃好了。吃了重慶的火鍋，好吃，其實也不算太辣。今晚看到有肥美的花蟹賣，比以...

“為國慶家宴新增一道麵點——蔥花油餅。”食材明細主料麵粉（500克）輔料鹼面（少許）配料精煉油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）蔥（適量）香油（適量）芝麻（適量）蔥香（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蔥花油...

食材明細主料中筋麵粉（適量）輔料香蔥（適量）配料橄欖油（適量）十三香（適量）鹽（適量）蔥香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔥花油餅的做法步驟1、麵粉加點鹽，熱水燙麵，用筷子攪成雪花狀。揉成麵糰。“...

“用自制蔥油烙制的蔥花蔥油餅層次清晰、顏色金黃透綠、口感酥裡軟、口味蔥香濃郁。”食材明細麵糰麵粉（適量）鹽（5g）食用油（2勺）溫水（適量）油酥麵粉（適量）鹽（適量）蔥油（適量）蔥花（1大碗）鹹鮮（口味）其他（工...

“今天家裡買了只麵包蟹，這樣一蒸鮮掉眉毛！”食材明細主料麵包蟹（1只）輔料小蔥（適量）薑片（適量）調料白酒（適量）油（適量）蒸魚豉油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蟹的做法步驟1、麵包蟹用...

食材明細主料花蟹（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥姜花蟹的做法步驟1、花蟹洗淨，切件。薑切片，蔥切段備用。2、起油鍋，下...

“在家裡很喜歡吃蔥花油餅，尤其是用豬油炸出的那股特殊的香味，讓我不能釋懷……只聞到那一股香味就忍不住咽口水了~~而且做起來也並不很麻煩。我們全家人都喜歡吃，一點兒也不膩，加上一點白...

“螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認...

“麵食是山東人的主要吃食。饅頭，餅，，餃子餛飩，煎餅，花樣繁多。蔥油餅算是最家常的一種主食。口感香酥，蔥香四溢，鹹香適口。”食材明細主料麵粉（350克）蔥花（50克）輔料溫水（170克）配料鹽（8克）香油（5克）豬...

“家裡一般吃花蟹比較多，因為它肉清甜，殼不算太硬，能容易被牙咬開食取平時都是清蒸的，這次想做點不一樣的~~乾脆來個炒的吧~~”食材明細主料花蟹（4只）姜（5g）蒜（3瓣）蔥（少許）輔料生抽（2/1茶匙）料酒（1湯...

“吃蟹是風雅的事。蟹是至味，吃蟹時混吃別的菜餚，是乏味的。每每讀到豐子愷的散文，正應著夏秋螃蟹正肥的時節，總會去菜市場挑選再三。與金秋的大閘蟹不同，夏季花蟹是價廉物美的解饞海味，便宜...

“#早餐#外酥裡嫩，如此簡單的早餐，快快行動起來吧。”食材明細主料麵粉（300g）溫水（200ml）輔料蔥花（30g）麵粉（30g）食用油（30ml）調料椒鹽（適量）鹽（3g）蔥香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蔥花油餅的做法步...

食材明細主料麵粉（適量）蔥（1顆）輔料鹽（適量）十三香（適量）蔥香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥花油餅的做法步驟1、蔥切末2、麵粉加水，揉成柔軟麵糰3、麵糰，分成若干稍大的劑子4、劑子擀開，均勻散...

食材明細主料梭子蟹（1只）輔料薑絲（適量）香蔥（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油梭子蟹的做法步驟1、食材：梭子蟹（已清洗）、薑絲、香蔥。2、將梭子蟹...

“原料：紅膏蟹1個，薑末適量，蒜末適量，小紅辣椒3個，料酒適量，蒸魚豉油適量，蔥花適量色拉油30G做法：1紅膏蟹從冰箱取出，待回溫解凍半個小時後挖開蟹蓋，去除蟹密蘇，用清水逐一清洗，清洗時可以用流動水...

“姜蔥炒花蟹是最常見的吃法，非常鮮香，現在正是進入花蟹肥美的季節，來兩隻解解饞^_^。”食材明細主料花蟹（2只）輔料姜（1只）蔥（5顆）料酒（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）食用油（2勺）鹽（少量）幹辣椒（3顆）蒜末（少許）蔥香（...

“秋天是吃蟹的最佳時節，鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺，除了清蒸還有更美味的做法，加了調料的蟹更鮮美入味！”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料姜（適量）蟹醋（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）食用油（適量）剁椒（適...

食材明細主料南極蟹（1-2kg）輔料蔥（適量）姜（適量）蛋清（適量）配料美極鮮（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雪花蟹的做法步驟1、第一步先將雪花蟹（南極蟹）沖洗乾淨。2、開蓋，去鰓，開腿，中間切開兩...

“螃蟹，在粵菜裡位置非常重要，因為廣東的沿海線非常的長，所以，各種海產品豐富，自然，這些玩意在粵菜裡佔據了非常重要的地位。來個姜蔥巨花蟹，經典的廣東菜，大家嚐嚐。”食材明細主料花蟹（3只）輔...

“蔥花油餅--蔥香味濃，外皮酥脆，鹹香可口，方便快捷，因為是燙麵製作的，比較容易消化吸收，配上豆漿就是很不錯的早餐了。早上腸胃比較弱，最好是吃好消化的早餐。這種做法的蔥花油餅還是跟媽媽學...

“紅配綠的蟹柳炒蠶豆，清甜鮮嫩，吃起來超讚。”食材明細主料蠶豆（600克）蟹柳（4根）輔料洋蔥（半個）調料六月鮮8克輕鹽原汁醬油（1大勺）糖（1小勺）澱粉（1勺）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油蟹柳蠶豆...

“新鮮花蟹的肉清甜，帶著一股鹹鮮味，只需加少許的鹽來清蒸已經非常美味了，要是喜歡略重口味的，用點蔥、姜、紅辣椒炒來吃也不錯，一樣美味難擋哦~~”食材明細主料花蟹（4只）輔料姜（適量）蔥（適量）配...

“今天擀了兩個蔥花油餅，滿滿的油香味，咬一口滿嘴留香。”食材明細主料麵粉（500g）輔料蔥花（3棵）油（2勺）鹽（1勺）五香粉（1勺）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥花油餅的做法步驟1、把面揉成麵糰...

“早餐自己做更安全，香香的蔥油花捲，配上豆漿，牛奶或者粥，好吃。”食材明細主料麵粉（200g）輔料香蔥（4棵）午餐肉（2片）調料麻辣鮮（1勺）玉米油（3勺）酵母（5g）鹽（1勺）泡打粉（1/4勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階...