關於東北烀茄子的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茄子蓉可以說是廚師們做菜時所最經常用到的幾種配料之一了。茄子以他獨特的濃郁的味道深受人們喜愛，做出來的菜有了茄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘茄子的做法可謂是多種多樣的，可以用來蒸，煮，炒，燒烤。而我們今天要學習的一道菜就是東北烀茄子。是茄子的一種蒸的方式做...

茄子是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的口味是非常的好，而且它在我們生活中的應用是非常的廣泛的，就和我們吃其他蔬菜是一樣的，基本上我們每天都會食用這種蔬菜，那小編帶大家了...

食材明細主料雞蛋（適量）大醬（適量）土豆（適量）大蒜（適量）香菜（適量）茄子（適量）輔料蔥（適量）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆泥拌茄子東北版的做法步驟1、雞蛋醬做法：熱鍋下油然後大醬炒香之後把...

“魚是富含蛋的食材，其營養素食用價值高所以誰都知到要常吃點魚。特別是海魚，不近海的東北大部分地方吃新鮮的海魚並不多。家鄉松花湖肥美的鯉魚便成為我們的首選了。什麼紅燒，清飩，還有讓...

“地道的東北家常小鹹菜，小的時候東北的冬天沒什麼新鮮蔬菜，蒜茄子即是壓桌菜，入秋家家戶戶都會醃製很多留在冬天吃。做法很簡單，將嫩茄子蒸熟，大蒜加鹽搗成蒜泥包在茄子裡即可，最大的特點，無...

“東北醬茄子，我的最愛，今天下廚做的這個味道美極了，老爸老媽我們三個都給它滅了，成功歐也！”食材明細主料茄子（兩個）輔料紅辣椒（兩個）蔥（一根）蒜（三瓣）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）醋（適量）味精（適量...

“綠茄茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。...

食材明細主料茄子（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨切兩瓣2、鍋加水燒開放入茄子蒸熟3、蒸好的茄子晾涼4、大蒜去皮5、把剝好的大...

烀(hū)肉是東北地區的一種肉制美食，其他地區的食客們對這種美食可能不是太瞭解。所謂的烀，其實是一種烹飪方法。這種烹飪方法是將食物放進鍋中，在鍋里加入少量的水，把鍋蓋蓋緊，用辦蒸半煮...

“土豆燉茄子是家鄉人都喜歡的家常菜，冬日裡家人們都喜歡燉上一鍋熱乎乎的東北菜。感覺特別溫暖”食材明細主料土豆（1個）茄子（3-4個）輔料生抽（適量）蔥（適量）花椒（適量）雞湯塊（一個）胡椒粉（少許）小米辣...

食材明細主料土豆（1個）茄子（2根）輔料小蔥（3根）香菜（1根）調料方通大醬（2勺）醬香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）土豆烀茄子的做法步驟1、土豆去皮，和茄子放入蒸鍋蒸熟，至筷子可以輕鬆穿過。2、取出土...

東北是一個四季分明的地方，東北人豪放，吃的食物也是非常與眾不同。有很多食材製作起來都是毫無章法可言，只要好吃就足夠了。東北的烀鹹菜是餐桌上常見的食物，吃起來既開胃又下飯。那麼，東北...

“東北送粥送稀飯的小鹹菜”食材明細主料茄子（3條）輔料胡椒粉（2匙）蒜（1頭）香菜（2棵）鹽（5匙）雞精（3匙）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北蒜茄子的做法步驟1、紫皮長茄子，選嫩的，洗淨後隔水蒸10分...

食材明細主料茄子（400g）蔥（適量）香菜（適量）豆瓣醬（適量）輔料醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）東北拌茄子的做法步驟1、所有食材2、茄子上蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右；3、蔥切絲，香菜切斷，加豆瓣...

“茄子最喜歡的一種吃法，做法簡單，顏值高，😝”食材明細主料茄子（2個）青椒（1個）胡蘿蔔（少許）洋蔥（少許）輔料料酒（2匙）老抽（1匙）水（2匙）澱粉（少量）麵粉（少量）糖（1匙）鹽（少許）蔥（少許）植物油（適量）姜（少許）蒜（少許）鹹甜（口味...

“蒜茄子，原本是東北人家在冬季儲存鹹菜的一種方法。北方的冬季足足有5、6個月，進入秋天，中秋節一過，各家各戶便開始張羅著準備過冬的食物，必須趕在霜凍來臨之前，把土豆放入地窖、把大白菜醃...

“純正的東北農家菜——東北三烀一炸，絕對的原汁原味，可以做主食，也可以是一道蘸醬菜，我家常吃，每次上桌就被搶光了，喜歡的親們可以試試，簡單，好吃還有營養。”食材明細主料土豆（4個）南瓜（半個）茄...

“家裡冰箱裡總會有剩下的各種菜，比如香菜，肉皮，辣椒等等，那麼就利用家裡現有的菜做一個東北人都愛吃的烀鹹菜，特別是夏天，投點水飯，吃點烀鹹菜，特別好吃還下飯。”食材明細主料芹菜（200g）豇豆（20...

“每到秋天，最饞的就是這一口，幾十年不變，每年都做還是吃不夠，其實這菜一年四季都能買到，但是隻有秋天吃它才最有感覺，不只是秋天的果實成熟，品質尤佳這麼簡單，更主要的是一種回味，這回味只有到...

食材明細主料月牙骨（三塊）麵粉（300克）輔料土豆（兩個）豆角（半斤）配料蔥（一段）姜（四片）幹辣椒（一個）精鹽（100克）味精（10克）料酒（少許）醬油（適量）其他（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）東北盤錦烀餅的做法步驟1、溫...

“在東北這道蒜茄子當屬是鹹菜，很下飯的一種，不過對於上班族來說，最好晚上食用哦，因為蒜味很重哦！第一次傳菜譜，請多多支援哦！”食材明細主料小茄子（10個）香菜（1棵）大蒜（5個）輔料鹽（5勺）鹹鮮（口味）蒸（工...

“東北人都喜歡吃的”食材明細主料茄子（4棵）大蒜（2瓣）香菜（10棵）輔料鹽（5匙）糖（1匙）醬油（1匙）蒜香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）東北蒜茄子的做法步驟1、材料如圖2、茄子洗乾淨蒸20分鐘左右3、蒜做成...

“簡簡單單的土豆烀大茄子即好吃又是最有營養的，每年夏季土豆和綠色的大茄子大量上市時我們家幾乎都要吃土豆烀大茄子，因為烀土豆和大茄子就是上鍋裡蒸熟，這樣的土豆沒有油要是買到好土豆...

“味道鮮香”食材明細主料青辣椒（適量）茄子（適量）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（適量）青辣椒（適量）醬油（適量）蒜蓉辣醬（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）東北醬燜茄子的做法步驟1、將茄子洗乾淨...