關於月餅的的知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把小蘇打融化在清水裡，即成梘水。2.把梘水與糖漿、花生油攪拌均勻，表面不要出現浮油。3.把麵粉篩進混合...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：50糖粉：65低筋粉：160奶粉：15泡大粉：1全蛋：1個蛋黃：2個輔料酥油：45具體步驟1.先將黃油和酥油混和均勻，加入糖粉，搓至顏色發...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘月餅的做法是月餅做成的一款美食，這款美食是過中秋節時候比較愛吃的一款美食，可以經常吃，這款美食的味道不錯，所以是一款...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘只有一提到月餅，而人們全都不由而終的想起中秋節，再敏感些的人群就會提及網紅月餅和難吃的月餅，甚至各大名校飯堂的奇怪...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水：290公克糖粉：12公克豬油：90公克沙拉油：30公克白芝麻：1白豆沙：2綠豆沙：8輔料具體步驟1.將所有油皮材料一起拌勻，再揉成光滑...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘主料麵粉：200蜂蜜：150鹼水：5油：50小麥澱粉：50輔料豆沙：適量具體步驟1.先把蜂蜜兌上鹼水，攪拌均勻！再加入油攪拌均勻！2.再篩入面...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：200花生油：適量蛋黃：一個蜂蜜：適量紅豆陷：300輔料具體步驟1.把麵粉和油、蜂蜜、蛋黃拌勻、揉成麵糰。2.把麵糰和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.餅皮和餡料都分成有糖的和無糖的，無糖的給爸爸吃。第一步做月餅餡，做了兩種，一種是綠豆沙餡，一種五仁餡豆...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋面(餅皮用)：132紅豆(豆沙用)：335細砂糖(轉化糖漿用)：400轉化糖漿(餅皮用)：90輔料黃油(豆沙用)：10玉米油(餅皮用)：33...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白砂糖（上好無大粒）：10斤水：4斤檸檬酸：10酸性水果：適量輔料具體步驟1.將糖放鍋內加3斤水攪化（化開即可）2.放火上，用中火燒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘月餅的做法，月餅是中國的中秋節都要吃的，代表著團團圓圓，而且月餅現在已經發展成了很多的口味，裡面的餡料是隨便放的，這次...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫薯芋圓：紫薯：300g紫薯芋圓：木薯澱粉：120g紫薯芋圓：水（或者牛奶）：30g紫薯芋圓：糖粉：30g紫薯芋圓：馬鈴薯澱粉：30g南瓜芋圓：馬鈴薯...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘明月幾時有，把酒問青天，不知天上宮闕，今夕是何年。中秋節吃月餅以示“團圓”。月餅，又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘中秋佳節，必不可少的一樣美食，那就是月餅了，軟皮月餅，是用麵粉、鴨蛋黃、紅豆沙製作的美食。其製作簡單易學，材料更是簡單...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：210鹼水：3轉化糖漿：160吉士粉：10鹹蛋黃：5個奶黃餡全蛋：3個奶黃餡吉士粉：30淡奶油：80糖：150g土豆粉或澄粉玉米粉均可：50...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白糖：400水：200ML檸檬汁：50ML輔料具體步驟1.檸檬洗淨榨汁備用2.白糖和水一起放入鍋中，中火煮至沸騰可用勺子稍微攪拌...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料油皮：：140公克高筋麵粉：290公克糖粉：12公克豬油：90公克沙拉油：30公克油酥：：1低筋麵粉：230公克餡料：：10公克白豆沙：2綠豆沙：8輔料具...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料廣式軟皮月餅專用黃金糖漿：350麵粉：500色拉油：125輔料月餅改良劑：8月餅酵素：8梘水：20具體步驟1.將糖漿加梘水攪打10分...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料麵粉：半斤黃油：2.5兩清水：3兩餡兒心（熟麵粉奶粉黃油白糖葡萄乾鹽：少許）輔料具體步驟1.半斤麵粉中加入黃油2兩5調製成酥心，半...

“這是我第一次在家動手做月餅，寶寶吃得放心，開心”食材明細主料麵粉（500克）黃油（5湯匙）輔料白砂糖（30克）肉餡（30克）榨菜沫（15克）黑芝麻（20克）葡萄乾（10克）腰果（10克）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）月...

“這個配方是12個100g月餅的量想做50g的話分量減半”食材明細主料低筋麵粉（320g）輔料鹼水（3g，鹼:水=1:4）色拉油（80g）蛋液（適量）豆沙餡（600g）轉化糖漿（240g）奶香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆沙...

“又是一年中秋到太多人都在自己做月餅吧學烘焙到現在不到一年時間第一個中秋我也跟流自己做月餅吧我不愛吃月餅只想給家人做點健康的東西”食材明細主料普通麵粉（100克）梘水（1克）奶粉（5克）...

“中秋節快到了,自己也想著做一些月餅吃吃,昨晚興趣大發,所以參照別人的做法試了一下,沒曾想做得還不錯厄.由於第一次做有點手忙腳亂,連過程都忘記拍了,只拍了成品的,分享一下啦!!!”...

“廣式月餅是市面上比較普遍的月餅之一，皮薄軟糯，餡大是它的特點。但也有缺點。市面上的廣式月餅，又甜又膩，還有很多新增劑，最尷尬的是，不管什麼口味，吃起來感覺都是一個味😂。真的不太適合小...

“前幾天去超市，看到月餅就己經上市了，還真是趕早呀，剛好媽媽也過來幫我暑假帶小孩子，媽媽一直都喜歡吃月餅，但是年紀大了，也不敢讓她吃太甜的，怕三高，剛好家裡什麼都有，那就自己動手做一些健康...