關於自制滷水怎麼做好吃的知識

食材明細主料滷味包（適量）米酒（適量）生抽（適量）大蔥（適量）洋蔥（適量）香萊（適量）輔料冰糖（適量）姜（適量）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制滷水的做法步驟1、把大蔥，洋蔥切碎2、洋蔥3、下油燒熱4、炒...

“喜歡吃滷菜，外面的又覺得不衛生，那就自己在家做吧！現在超市有現成的滷汁，但是我還是喜歡自己搭配，做出來的滷菜更美味！”食材明細主料乾紅辣椒（一把）大料（適量）生抽（4匙羹）老抽（3匙羹）冰糖（幾顆）輔料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.先解凍，然後把五花肉切成小塊，豬蹄子是本來就斬成塊的滴；2.香料如下：桂皮，八角，花椒，草果，豆蔻，香葉；（沒有放辣椒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨脖子：6只輔料鹽：5幹辣椒：3只料酒：30毫升薑片：4片水：700毫升滷水汁（李錦記）：300毫升具體步驟1.鍋中放入適量的水，大火燒開後，將...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬耳朵：1斤豬舌頭：1斤鴨肫：1斤輔料八角：適量桂皮：適量香葉：少量豆蔻：少許白芷：少許小茴香：少許醬油：少許鹽：少許白糖：少許具體步...

“兒子特別喜歡吃雞蛋，偶爾從網上看到滷蛋做法，就學著試試，結果莫說兒子那狼吞虎嚥的樣子，連很少吃雞蛋的老公也擋不住誘惑，一下吃了三兩個，也太有成功感了。你也試試吧。”食材明細主料雞蛋...

“滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重，滷味除了要用老湯，還要配有特製的中藥包滷製，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加...

食材明細主料鴨下巴（6個）雞蛋（6個）輔料幹辣椒（半碗）小米辣（6個）小黃姜（1塊）大蒜（4瓣）八角（6個）桂皮（1塊）香葉（適量）花椒（適量）調料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）海鮮醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）菜籽油（適量）清水（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料光鴨：半隻輔料八角：4只花椒：3黃片糖：半塊油：適量香葉：適量鹽：適量草果：3只幹辣椒：10具體步驟1.光鴨半隻，清洗後，剁去肥油2.香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天教大家制作滷水雞腳滷雞蛋。其實方法也很簡單，平時我們在閒暇的時候會吃一些滷製的食品，滷製的食品的味道也很不錯...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鳳爪：300輔料生薑：適量辣糟滷：半瓶具體步驟1.洗乾淨後去掉鳳爪的指甲2.切少許薑絲3.水開後放入雞爪和薑絲4.把鳳爪...

“豆腐最好就是用滷水的比較健康，現在在市場上比較多得是石膏做的豆腐，石膏豆腐比滷水豆腐白，但是食用多的石膏對人的腎臟傷害較大。滷水豆腐口感綿韌，比較硬，有豆香味，色澤白中略偏黃，質地比...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬手：（已處理好）一盒輔料滷水汁：適量生抽：適量香葉：2片冰糖：適量蠔油：適量蒜：適量姜：適量八角：適量小茴香：適量黃酒：適量桂皮：1大塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘主料雞翅：適量輔料香料：適量姜：適量蒜：適量醬油：適量料酒：適量具體步驟1.把香料都洗乾淨，然後用水泡十五分鐘左右，把香料的味...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制滷水排骨是一道美味的家常菜，滷好的排骨色澤豔麗，肉質鮮美，又嫩又香，吃起來回味無窮，而且排骨有著滋陰潤燥、益精補血...

“豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬耳朵：600輔料油：適量桂皮：1小塊老抽：1大勺冰糖：適量鹽：適量小茴香：適量香葉：適量香菜：適量八角：2個山奈：適量生抽：2大勺姜：1...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘滷味加入了多種多樣的食材進行熬製，通過高溫的長時間煮制，充分發揮出各種食材的色香味，煮制完成的滷汁可以加入多種葷素...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬尾巴去細毛，洗淨，放入水中煮沸。紅辣椒洗淨切絲備用。2.滷水燒開後熄火，放入豬尾巴浸泡三十分鐘後用大...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘平時我們吃的滷水煮豆乾都是直接買的零食，根本沒有想過，有一天自己也會做，而現在這道自制滷水煮豆乾就是我從未有過的體...

食材明細主料黃豆（250g）輔料香菜（適量）調料滷水（適量）油（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香煎自制滷水豆腐的做法步驟1、自制滷水豆腐。2、熱騰騰新鮮出爐。3、切小塊...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料黃豆：400輔料鹽滷：8水：3000具體步驟1.準備好黃豆、鹽滷和清水2.撿出壞豆子，將黃豆用清水完全泡發（我是頭天晚上泡的）3....

“裝置黨淘汰了此前的大號豆漿機，搗騰回一全自動家用豆腐豆漿機。這豆腐機制作豆腐只需要全程按提示操作，很容易就完成了。不過，豆腐的壓制還是要手工完成，並不是豆子嘩嘩倒進去，然後出來的...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨翅：1000輔料姜：適量蒜頭：適量醬油：適量水：適量八角：1個丁香：適量桂皮：適量大小茴香：適量南薑末：適量老滷汁：1碗陳皮：適量辣...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃豆：半斤鹽滷：5水：500輔料具體步驟1.半斤幹黃豆泡發一晚後加500克水磨成豆漿，用紗布過濾後煮開2.靜置微涼，約80℃後...