小編作為一名南方的姑娘，大學卻是跨過了大半個中國來到了北方唸書。很有幸的在大學四年裡把北方著名的城市都走了一遍，嚐遍了北方的特色美食。印象最深的就屬河北的一些城市和北京了。河北是一座文化古省，小吃也是特別多的，那麼到底有哪些呢？
河北好吃的有哪些
1、道口燒雞
道口燒雞是河北邢臺地區的肉食名品，早在1959年就獲得了河北省食品一等獎;1980年，被評為河北肉類名牌食品。1981年被我國商業部評為全國名特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為“天下第一雞”。
邢臺道口燒雞，色、香、味、爛被稱為“四絕”，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。
2、鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強縣的特產。棗強鞋底兒燒餅的歷史最早可追溯到棗強縣城一個叫宋善莊(1895——1969)的人。民國初年，他在縣城老十字街南頭路東的宋家衚衕口支爐烤燒餅。當時，他做的燒餅有三種：一種是死麵圓形燒餅，外面扣著芝麻，受熱鼓起來形似油炸糕;一種是發麵圓形燒餅，不帶芝麻;最後一種是鞋底兒燒餅。
製作鞋底兒燒餅的設施不是很複雜，但卻有一套獨特的配方和工藝，而且只有純手工製作，才會烤出風味。它所需的主要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。另外，煮肉需要調料。所用調料用七種中藥配製而成，所用的烤爐分上下二層。
3、餑欏葉別稱玻璃葉餅
其實所謂的餑欏葉，也有叫玻璃葉餅的，就是柞樹葉，把麵糊抹在柞樹葉上，包上餡，然後合在一起蒸熟，就是玻璃葉餅了，為什麼叫玻璃葉餅呢，是因為做出來的餅，形狀色澤類似玻璃一樣晶瑩剔透。柞樹葉，是一種落葉喬木的葉子，葉片嫩綠，呈倒卵圓形，葉片鈍尖，葉緣是波浪的形狀，背面長著細細的絨毛，葉脈是突出的，這就讓做好的餅有葉脈的印痕。有的人說這個葉子原始是叫菠蘿葉的，因為滿族人的發音叫成了玻璃葉子。
4、回記綠豆糕
綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感，又稱“幹豆糕”。南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和鹹鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
河北好吃的小吃有很多，而且很多都是有古香古色的味道的，因為河北很多城市是古都，所以很多好吃的小吃都是古時候流傳下來的。文中我們介紹的是幾種比較有特色的河北小吃。如果想嚐到地道的美食，不如咱們去到當地，邊欣賞美景邊品嚐美味。
千里飄香谷
