自制滷水豬耳朵如何做簡單又美味
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![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
豬耳朵 ：
600 輔料
油 ：
適量桂皮 ：
1小塊老抽 ：
1大勺 冰糖 ：
適量鹽 ：
適量小茴香 ：
適量香葉 ：
適量 香菜 ：
適量 八角 ：
2個山奈 ：
適量生抽 ：
2大勺 姜 ：
1大塊料酒 ：
2大勺 具體步驟
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬耳朵洗乾淨，切成幾大塊
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裡燒開水放進豬耳朵，姜，料酒去腥
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第4張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋裡倒入少量的肉放入冰糖煮至融化
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒入香料翻炒
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.倒進適量水大火燒開，加入老抽，生抽，鹽
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.放入豬耳朵後轉至電飯鍋燜煮
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.燜一小時
![自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自制滷水豬耳朵怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.起鍋攤涼就可以切片
烹飪技巧
燜煮時間看個人的口感，喜歡脆一點就燜的時間縮短
千里飄香谷
