關於自制水面筋的做法的知識

“健身期間要保證蛋白質的攝入量，不僅可以起到飽腹的作用，還是增肌必不可少的食物。當然，魚蝦裡含有非常豐富的蛋白質，但是無論是魚蝦，還是牛肉，天天吃總是價格不菲，雞胸肉倒是可以，可是偶爾也...

食材明細主料麵筋粉（適量）水（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制水面筋的做法步驟1、麵筋粉（某寶有賣）2、盆中放入適量鹽和水3、放入麵筋粉4、用筷子攪拌成泥狀5、揉成團6...

食材明細主料小麥粉（200克）輔料水（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制涼皮和麵筋的做法步驟1、和麵。取小麥粉適量，水適量。活成表面光滑的麵糰。醒半小時。2、洗面。盛半盆水，多點...

“把普通麵粉變成低筋麵粉，就可以做餅乾，做蛋糕了。”食材明細主料麵粉（適量）輔料大碗（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制低筋麵粉的做法步驟1、適量麵粉裝入大碗（無水），壓實。2、用筷...

食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）孜然（適量）芝麻（適量）辣椒粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制烤麵筋的做法步驟1、碗中放入適量水，加一勺鹽，放入適量谷元粉。2、和成面...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:16分鐘自制水面筋是一道能夠簡單製作的家常風味菜餚。所需要的原料十分簡單，谷脘粉加水即可，水面筋營養成分很高，尤其是蛋白質，...

“水面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。水面筋的結構類似肌纖維，經適當處理後，可用以製成素雞、素鵝等素仿葷菜式。水面筋這一食材通過合理的調配可以製成多種美食，可...

“筋餅與春餅的區別在於:食材不同，前者使用高筋麵粉，後者使用普通麵粉；厚度不同，筋餅薄於春餅；製作難度不同，由於筋餅具有更薄有筋道的特色，其難度高於春餅；口感不同，筋餅不同於春餅口感柔軟且...

“麵筋是將麵粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品，可分為水面筋，油炸麵筋和烤麩三種。水面筋炒來吃很下飯，這次換一下做法，開始滷胡蘿蔔的滷湯，用來滷麵筋，很不錯哦。如果喜歡辣的，加...

食材明細主料普通麵粉（適量）水（適量）輔料酵母粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制水洗面筋的做法步驟1、和一個光滑的麵糰。2、面盆里加入水，揉洗面團。3、澱粉會被洗出來融在水裡，...

“小時候過年過節才有肉吃，那時肉要到食品站去買，那時最便宜的菜除了豆芽豆腐還有水面筋，吵了要吃肉的時候媽媽就會買點水面筋，糖醋好端桌上說吃肉吧，現在還記的那碗裡的水面筋跟肉一樣紅一...

“自制麵筋”食材明細主料麵筋粉（300克）輔料水（500克）調料鹽（3克）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制麵筋的做法步驟1、準備。2、水和鹽倒在一起、然後把麵筋粉放進去、一邊放一邊攪和。3...

食材明細主料普通麵粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制低筋麵粉的做法步驟1、準備蒸鍋鋪上屜布。2、麵粉倒入鍋中。3、用筷子扎眼更容易蒸透。4、蓋上一層屜布蓋上蓋子小火蒸...

“過程很麻煩，結果很享受。”食材明細主料水（適量）高筋麵粉（適量）鹽（適量）輔料拌料（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制涼皮面筋的做法步驟1、和麵，做到盆光、手光、面光。2、放在容器裡...

食材明細主料牛筋面（適量）輔料胡蘿蔔（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）老抽（適量）芝麻醬（適量）香油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自調牛筋面的做法步驟1、網上買點牛筋面。2、水...

食材明細主料水面筋（一條）黃瓜（一根）辣椒（兩個）瘦肉（適量）輔料蠔油（適量）食鹽（一匙）紅燒醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒水面筋的做法步驟1、水面筋對半切開，然後斜刀切成薄片；黃瓜滾...

食材明細主料麵粉（500g）肉末（100g）輔料鹽（5g）油辣椒（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）花椒粉（適量）蔥末（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制筋道的手擀麵的做法步驟1、筋道的手擀麵2、懷念媽媽...

麵筋大家都愛吃吧，尤其是再點麻辣燙或是涼拌菜的時候，加上點麵筋，那種彈彈的勁道口感真的很好吃。但我們大多數人都不知道麵筋是怎麼做出來，還有在做麵筋美食的時候，應該怎麼樣煮麵筋?麵筋...

食材明細主料麵筋（200克）輔料孜然（適量）食鹽（適量）色拉油（適量）高湯（適量）胡椒粉（適量）老抽（適量）孜然（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤麵筋的做法步驟1、將超市買來的麵筋團切片備用。2、將適量水燒...

“這道菜是4年錢我和一個蘇州本地大姐學的，個人感覺比油麵筋塞肉好吃，”食材明細主料肉（500）麵筋（500克）輔料雞蛋（1個）鹽（2勺）味精（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）油（2勺）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水面...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時自制水面筋是一道很美味勁道的美食，用的麵粉和水一起製作成的水面筋，弄好了放在冰箱裡，想吃的時候拿出來，非常方便，平時一...

食材明細主料谷元粉（150g）輔料酵母（2g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制大面筋的做法步驟1、150克谷元粉加2克酵母攪拌均勻。2、把谷元粉倒入一碗水中。3、用筷子不停攪拌。4、攪拌成...

食材明細主料谷元粉（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭自制麵筋的做法步驟1、大碗中放入水加一勺鹽攪拌均勻。2、倒入谷元粉用筷子攪拌。3、攪拌成麵糰如圖形狀。4、...

“第一次學做水面筋，特意網購了石磨麵粉，試了500克麵粉，最後成品就十來個！”食材明細主料麵粉（500g）輔料豬肉泥（125g）料酒（1勺）鹽（少許）美極鮮味汁（1勺）白胡椒粉（少許）薑汁（半勺）鮑汁（1勺）蔥姜水（適量）蔥花（適...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制水面筋是一道很獨特的菜品。該菜品因為是自制，可以自己在家做，一提到麵筋，大家都很熟悉，尤其是在燒烤部分，許多燒烤部...