水煮花菜做法和功效作用

很多人可能會把花菜和西蘭花混為一談，但是這個其實並不是哦，花菜和西蘭花行政章的是很相似的，但是花菜一般是乳白色，而西蘭花是綠色的，在營養值成分上也是有區別的，做法也是有區別的哦。今天我們就一起來認識一下花菜的建議製作吧。

水煮花菜做法和功效作用

一、水煮花菜的做法

首先，處理清洗花菜。由於花菜中常會有一些小蟲子，或者是表面留有農藥和其他髒東西，若是無法清理乾淨，會影響花菜的味道和口感，甚至還會對人體帶來一定的影響。需要將花菜掰成小塊後，放在淘米水中，加入適量的鹽，混合攪拌後放菜花浸泡。15分鐘後即可取出，再放入清水下衝洗。

然後，進行煮制。其實可以根據自身喜好加入其他的食材，不僅可以豐富其顏色，看起來更有食慾，而且還能夠增加水煮花菜的營養價值，一般選用蔬菜，比如，胡蘿蔔等。準備乾淨的鍋，放入花菜和其他食材，倒水，大火煮沸。換小火，煮制過程5分鐘即可撈出。

最後，加入適量調味品。若是完全不加入任何調料，吃起來味道也不好，所以說應該適當加入一些調味品。喜歡吃辣的朋友可以放入辣椒進行調味，在水煮花菜中加入鹽攪拌均勻，還能夠放黑胡椒粉或者其他自己喜歡食用的調味品，進行食用。

二、水煮花菜食用效果

1、兒童宜常吃花菜，可增強抵抗力、促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。患有上呼吸道感染、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸後加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

2、抗癌防癌：花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好;

3、清化血管：花菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟急症與中風的危險;

4、豐富的維K：有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃花菜;

5、解毒肝臟：多吃花菜還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血癥的發生。

花菜和西蘭花都是很適宜用在減肥上的食物。水煮西蘭花可以減肥，水煮花菜也是有減肥的效果的哦。除此之外，花菜的營養價值還有很多，食用價值也是很豐富的，男女老少都是可以食用的。水煮花菜的做法也是很簡單，花菜洗淨，放入水中煮就可以了。