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發表於:2024-02-01
“秋刀魚便宜又好吃,刺少肉多,老人和孩子也可以吃些喲。某人特別愛吃魚湯,把餅沾了魚汁全吃了!他說魚汁更入味。”食材明細主料秋刀魚(2000g)輔料料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(少許)大料(幾粒)辣椒(3個)花...
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發表於:2024-02-27
“很喜歡吃魚,尤其是海魚,特別的愛吃。今天去超市看見秋刀魚很新鮮,就買了幾條,以往買秋刀魚都是做成剁椒或者辣味醬瓜的,今天換個口味吃,做成茄汁味道的,一般這個味道特別適合小孩和老人食用...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)孜然粉(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去內臟,攤開,醃製半個小時,醃製調料...
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發表於:2024-02-10
“記得之前看《孤獨的美食家》,五郎先生曾吃過一道“生拌秋刀魚”(似乎是第二季裡面的一集,那集裡還有“酒蒸蛤蜊”),似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鮮的秋刀魚,我們這內陸地區是買不到...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)從(適量)紅椒絲(適量)白糖(適量)粗(適量)油(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨控水加入料酒鹽和五香粉...
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發表於:2018-10-28
15分鐘左右。秋刀魚肉質比較厚,可以在魚背上劃幾刀,這樣可以保證裡面的肉也熟了,高溫可以進入到魚肉內裡。可以用錫紙包一下秋刀魚,因為錫紙是吸熱且耐高溫的,這樣可以使溫度更高,魚肉保留鮮...
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發表於:2024-02-24
“秋刀魚身上脂肪多,魚喜歡用煎或烤的方法來製作,用中小火慢慢煎,煎至金黃金黃的,把魚本的身的油脂逼出來,再融回魚肉中,最後澆上檸檬汁.....一口咬下,嘖嘖嘖,一點都不油膩,反還覺得滑溜、清爽,...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料洋蔥(適量)白酒(適量)蔥絲(適量)白芝麻(適量)檸檬(適量)味噌(適量)怪味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚事先解凍洗淨之後瀝乾水分備用,洋蔥切成...
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發表於:2023-12-26
“刀魚有一定的營養價值😁”食材明細主料刀魚(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常刀魚的做法步驟1、刀魚去...
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發表於:2024-01-02
“這是昨天剩的一半草魚做的,剛好家裡剩半個番茄,很清淡的家常味道,超做也非常簡單,適合大人小孩減肥吃。”食材明細主料草魚(適量)輔料蒜(適量)番茄(適量)食用油(適量)杏鮑菇(適量)原味(口味)未知(難度...
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發表於:2024-02-05
“秋刀魚還是烤著好吃”食材明細主料秋刀魚(4條)醬油(適量)生薑(適量)辣椒粉(適量)輔料鹽(適量)大蔥(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋刀魚的做法步驟1、將秋刀魚取出腸胃,沖洗幹...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑絲(適量)調料料酒(1勺)鹽(適量)單山蘸水料(3g)香辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚洗淨,在魚身上劃花刀,加鹽、薑絲、料酒醃製入味。2、放...
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發表於:2024-01-03
“在東北一般都習慣於把“帶魚”叫做“刀魚”,叫什麼其實無關緊要,烹製方法沒什麼區別。刀魚(帶魚)的烹製方法很多,這道“家常燒帶魚”用的是比較簡單的烹製方法,方便快捷。”食材明細主料刀...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料番茄醬(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)乾麵粉(適量)乾紅椒(適量)白糖(適量)大料(適量)生抽(適量)酸甜(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)茄汁罐頭秋刀魚的做法步驟1、主要原料。2...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料秋刀魚(2條)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎秋刀魚的做法步驟1、食材:秋刀魚(已洗淨)、薑片2、將已洗淨的秋刀魚去頭剪開。3、接著,擱入薑片,加適...
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發表於:2020-09-21
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料秋刀魚:2條西紅柿:半個輔料油:適量鹽:適量大蒜:適量具體步驟1.把秋刀魚收拾好,上面抹點生抽醃一會。2.把大蒜拍開放在...
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發表於:2020-01-16
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料秋刀魚:適量西藍花:適量輔料蔥:適量花椒:適量大料:適量鹽:適量糖:適量紹酒:適量胡椒粉:適量姜:適量蒜:適量具體步驟1.秋刀魚身上...
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發表於:2024-02-29
“這個魚算啥菜系還真不知道,希望蘇菜收了它,謝謝!”食材明細主料油麵筋(適量)肉餡(150克)輔料水(適量)蒜(適量)澱粉(適量)配料醋(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)橄欖油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料秋刀魚(適量)輔料生粉(適量)水(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜜汁秋刀魚的做法步驟1、秋刀魚去頭尾,去骨,成完整的一片魚肉。2、蘸...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料炸刀魚(6塊)番茄(1個)輔料醋(適量)姜(適量)魚香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁刀魚的做法步驟1、不粘鍋倒油燒熱,放入刀魚段2、煎製表面焦黃3、另起鍋倒少許油下番茄翻炒4、翻炒...
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發表於:2024-02-29
“秋季,是秋刀魚收穫的季節。昨天看電視,節目主持人街頭採訪,問一般的日本人,到了秋天想到什麼?結果大部分的人都回答栗子和秋刀魚,被大家說的我都想吃了。所以,今天就做這個了——鹽燒秋刀魚...
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發表於:2024-01-03
食材明細主料鮁魚(適量)番茄(適量)蔥(適量)姜(適量)八角(適量)輔料海鮮醬油(適量)番茄醬(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版茄汁魚的做法步驟1、鮁魚改到鍋中放油...
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發表於:2018-05-18
秋刀魚是什麼魚?大部分人應該吃過秋刀魚,但是名字可能忘記了。秋刀魚是頜針魚目,竹刀魚科,也是很重要的食用魚之一,味道也是很鮮美的。但是問題來了,有的人說秋刀魚有毒,秋刀魚真的有毒嗎?那麼...
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發表於:2024-02-05
“做幹煎魚,最令人擔心的就是破皮和粘鍋了。我看過很多人做煎魚的時候,會在表面沾一些乾粉。雖然一定程度上,確實是可以保證魚皮的完整,但就我個人而言,不太喜歡這種做法。其實只要注意幾點...
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發表於:2024-01-07
“不會做魚,拿著這兩條秋刀魚不知道怎麼弄。下廚房裡搜尋了一圈,看到一個日式做法,感覺簡單容易上手,卻苦於沒有味淋之類的日式料汁。忽然想起手裡還有兩包丘比的日式沙拉汁,一下子有了主意...