#愛美食#生日滷蛋如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

雞蛋 ：5個
甘藍菜葉 ：適量
線 ：5段
牙籤 ：一根
紗布 ：5塊

輔料

大料(八角) ：兩個
香葉 ：兩片
鹽 ：一湯勺
花椒 ：二十粒
幹辣椒 ：一個
老抽 ：三湯勺
料酒 ：兩湯勺
桂皮 ：兩釐米
醬油 ：四湯勺
糖 ：少許

具體步驟

1.溫水放入雞蛋，煮五分鐘取出

2.煮熟取出，晾涼後去皮備用

3.用牙籤在菜葉上勾畫出你想要的圖案

4.勾畫好圖案後，精心的剪出來，放平備用

5.拿起雞蛋，把菜葉剪的字平整的貼在雞蛋上，雞蛋上的粘度可以粘住菜葉

6.貼平整後，用紗布將雞蛋包裹住

7.包裹緊實，用線繫緊，雞蛋要涼了在系，要不會變形哦

8.所有蛋都包緊繫實

9.奶鍋中放入花椒，大料，辣椒，香葉，桂皮，糖

10.倒入醬油，老抽，料酒，兌入一點水，兌水量稍微沒過雞蛋就可以

11.雞蛋放入調好的滷汁中，煮開後小火煮五分鐘關火！悶到你想吃的時候就好

12.取出泡好的雞蛋，除去紗布，美美的雞蛋就完成了，泡的時間越久越入味哦，滷汁裡的雞蛋如果吃沒，可以煮了雞蛋繼續泡裡，煮開，悶到入味，一樣美味