關於金蒜的知識

“茄子的營養價值茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡...

“絲瓜又名天絲瓜、天羅、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、水瓜等，原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使...

“現在水產市場上銷售的墨魚仔很多，而且很新鮮，今天就用這墨魚仔做道菜，叫做“金蒜蠔汁墨魚仔”。主要用的是大蒜和蠔油來燒這道菜，具體做法如下。”食材明細主料小墨魚仔（200克）紅甜椒（50克）...

“皮酥裡嫩的茄子，包裹著鹹香的肉餡，加上炸得金黃的蒜蓉，一碟菜立刻活色生香起來，不再平庸。蒜是種帶些葷腥氣質的調料，具有的複雜滋味讓人著迷，人們雖顧及它的氣味，但對它所帶來的刺激卻欲罷...

食材明細主料光雞（1只）輔料蒜頭（4顆）鹽（適量）砂糖（1茶匙）五香粉（適量）蠔油（1茶匙）配料麥芽糖（1/2茶匙）浙醋（1/2茶匙）滾水（50克）紹興酒（1/4茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）金蒜蠔王燒雞的做法步驟1、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料米魚：1條大蒜：300輔料蔥：適量姜：適量紅椒：適量紅燒醬油：適量生抽：適量鹽：適量糖：適量料酒：適量具體步驟1.主料：米魚1條、大...

食材明細主料大蝦（適量）蒜（適量）水發粉絲（適量）輔料蒸魚豉油（適量）姜（適量）料酒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金蒜粉蒸蝦的做法步驟1、看看原料吧2、大蝦剪去頭須，開背後取出蝦線備用。3...

食材明細主料豬排骨（適量）大蒜（適量）輔料生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）大料（適量）姜（適量）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金蒜排骨的做法步驟1、主要原料2、將大蒜切末。3、...

“酒店的龍蝦價格讓人咋舌，不如自己買了親自來做。不喜歡跑菜市場的人讓朋友在買鮮幫忙買了一隻波龍，三下五除二就搞定一道硬菜！”食材明細主料波士頓龍蝦（一隻）粉絲（一把）輔料鹽（少許）蒜（一整個...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料四季豆：300大蒜：1頭輔料蔥花：適量生抽：適量鹽：少許雞精：少許油：適量具體步驟1.四季豆摘掉摘洗乾淨，斜切絲；2.炒鍋入油，同時...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘鰳魚具有藥用價值，可以作為藥材食用，具有開胃、暖中、補虛的藥效，其肉質細嫩鮮美。大蒜含有豐富的維生素和微量元素，通過...

“今天，就用魚露別出心裁做一道素菜，叫做“魚露金蒜燜扁豆”。材料就是魚露、扁豆和大蒜。”食材明細主料扁豆（300克）輔料大蒜（50克）魚露（15克）醬油（5克）黃酒（5克）雞粉（2克）花生油（適量）水澱粉（適量）鹹鮮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:36分鐘與肉肉這些哪些味道非常的不錯，湯汁味道也是非常的鮮美今天早上的事，用蒜，然後我燒魚，大蒜中，我們都知道它其中含有豐富的算數...

“金蒜燒帶魚製作很是簡單，選用新鮮的帶魚，由醃—煎—燒，分分鐘鍾就能做好，是上班族的快手菜、下飯菜。”食材明細主料帶魚（1條）輔料食鹽（4克）食用油（10克）料酒（10克）高度白酒（5克）白糖（4克）雞蛋（1個）花...

食材明細主料生菜（500g）蒜（七八瓣）幹辣椒（三四個）輔料味極鮮生抽（適量）蠔油（適量）雞粉（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金蒜爆生菜的做法步驟1、準備好洗乾淨的生菜2、準備好蒜和幹辣椒3、...

“大蒜炸成金黃色，炸過蒜的油炒菜，真是蒜香味道撲鼻，素菜同樣吃的津津有味。”食材明細主料四季豆（300克）大蒜（一頭）輔料油（適量）鹽（少許）生抽（適量）蔥花（適量）雞精（少許）蒜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青椒：20公克黃椒：20公克紅椒：20公克鹽：1/2茶匙雞粉：1/2茶匙胡椒粉：少許鮮蝦：300公克蒜泥：50公克輔料具體步驟1.鮮蝦去鬚、頭...

“金蒜就是大蒜通過油炸或煎制後的美味，大蒜在炸制過程中，將蒜臭味及辛辣味帶走，留下的是一種特殊的香氣，經過炸制大蒜的油充滿著蒜香，用蒜油炒菜或涼拌菜味道更是一絕。米魚味鮮美，為海產經...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雞翅的口感比雞肉更加鮮美，雞翅的做法也有許多，可以爆炒、燒烤等，但是我最喜歡的還是美味十足的金蒜雞翅。金蒜雞翅，就像...

“其實這次拍的片片不太滿意呢，因為沒有太陽的關係，拍出來的照片總是灰濛濛的。但是這個菜真的很好吃啊！微辣的馬鈴薯角配上香噴噴的牛柳，上面閃耀著一顆顆金黃色的炸蒜米......有流口水嗎...

食材明細主料娃娃菜（兩棵）輔料蒜（適量）蝦乾（適量）配料生抽（一勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金蒜粉絲娃娃菜的做法步驟1、蝦乾浸水，泡去多餘的鹽分2、粉絲泡入水中，直至泡軟3、將...

“牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。歐洲人稱牡蠣是“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，足見其在世界美食地圖上的地位之重。每到冬季...

“秋葵是很有營養的蔬菜，最近這幾年很火的菜。做一款蒜香濃郁的秋葵。”食材明細主料秋葵（適量）大蒜（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金蒜秋葵的做法步...

食材明細主料牛肉（350g）蒜（2頭）白糖（1勺）醬油（1勺）現磨黑胡椒碎（2.5勺（或黑胡椒粉））鹽（適量）蠔油（1勺）料酒（1勺）醃料澱粉（1勺）胡蘿蔔（1小段）雞蛋液（半個）醬油（1勺）洋蔥（1/4個）西紅柿（1/4個）香菜（1根）蠔油（2勺）料酒（2勺）原味...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘美味可口的金蒜菜心是一道傳統的家常菜餚，這道菜餚是大多數人都特別愛的一道菜餚，這道菜餚清香脆口，營養價值又特別高，蒜的...