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發表於:2024-01-02
“白鱔營養豐富,肉質Q彈,配上鼓汁蒸,肉滑鮮美。”食材明細主料白鱔(500克)豆豉(少許)輔料薑絲(少許)蒜蓉(少許)糖(少許)生粉(少許)香油(少許)胡椒粉(少許)麵粉(一大勺)蔥花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鱸魚(1條)輔料紅椒絲(適量)青椒絲(適量)薑絲(適量)蔥段(適量)配料豆鼓(適量)生抽(適量)花椒粒(適量)鹽(適量)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條...
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發表於:2024-02-01
食材明細主料草魚魚腩(1塊)輔料薑片(適量)豆豉(適量)料酒(適量)剁椒(適量)蔥花(適量)鹽(適量)油(適量)糖(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸魚腩的做法步驟1、草魚魚腩處理乾淨後,魚身上劃幾刀...
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發表於:2024-01-11
“豉汁鳳爪是廣東人氣頗高的一道小吃,無論早茶下午茶還是宵夜,點選率都極高,雞爪酥爛,豉香濃郁,顏色誘人,入口即化一吮就會脫骨。我和朋友們也愛點這個,還有白鳳爪。我覺得啃骨頭也是一種樂趣...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鯇魚腩(350g)豆腐(一塊)輔料薑末(適量)蒜末(適量)蔥末(適量)豆豉(適量)蔥花(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸鯇魚的做法步驟1...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料大白鱔(半條)輔料陳皮(1塊)蒜(3顆)豆豉(適量)蠔油(1匙)生抽(1匙)糖(1匙)料酒(1匙)生粉(1匙)老抽(1匙)醬香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)陳皮豉汁蒸白鱔的做法步驟1、把白鱔去潺切件、放在碟上...
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發表於:2024-02-29
“黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養。根據美國試驗研究資料,經常攝取卵磷脂,記憶力可以提...
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發表於:2020-01-29
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆豉汁:15g柱侯醬:10g生蒜茸:適量炸蒜茸各:1茶匙薑末:適量椒末:適量蔥花:適量陳皮末:適量生粉:適量香油:適量醬油:適量胡椒粉:適...
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發表於:2024-02-27
“鳳爪它富含穀氨酸,膠原蛋白和鈣質,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效滴呢~~豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人體所需的多種氨基酸,還含有多種礦物質和維...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料海鱔(適量)豆豉(適量)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜頭豆豉蒸海鱔的做法步驟1、首先將配料:大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。2、把已經處理好的海鱔...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料青白菜(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)黑豆豉(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁白菜的做法步驟1、青白菜清洗。2、切塊。3、黑豆豉少許。4、用清水花開。5、鍋裡...
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發表於:2024-03-02
食材明細主料鯿魚(一條)輔料豆豉(適量)芹菜(適量)蔥白(適量)姜(適量)蒜頭(適量)紅尖椒(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)麻油(適量)蠔油(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料帶魚(200g)輔料料酒(適量)青椒(1個)小紅椒(3個)姜(適量)植物油(適量)白糖(少許)雞精(少許)老抽(少許)胡椒粉(適量)蔥(適量)生抽(適量)豆豉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸帶魚的做法步...
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發表於:2024-01-11
“媽媽做排骨喜歡蒸的,我也愛吃,蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨簡單易做,不失鮮美和營養又很開胃。茶樓裡豉汁蒸排骨可是非常受歡迎呢,在家裡做還可以根據自家口味作調整。”食材明細主...
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發表於:2023-12-29
“過年啦,一定要吃點雞爪,意吉祥。很簡單的做法,自己在家也能做出好吃的雞爪。”食材明細主料雞爪(20只)輔料蔥(少許)姜(適量)蒜(適量)調料豆豉(二匙)醬油(一匙)蠔油(一匙)老抽(少許)色拉油(二匙)鹹鮮(口味)蒸...
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發表於:2023-12-27
“怎樣才能在家庭裡做出鮮嫩多汁,有味道的豉汁蒸排骨呢?今天我來教教你們。”食材明細主料排骨(1條)輔料陽江豆豉(1小勺)調料蒜粒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸排骨的做法步驟...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料鯧魚(一條約450克)輔料蒜蓉(適量)豆豉(適量)薑蓉(適量)泡小米辣(少許)香菜(少許)調料油(適量)蠔油(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)糖(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸鯧魚的做法步驟1...
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發表於:2024-01-08
“砂鍋燉了好湯,還可以蒸上雞腿,親朋好友聚餐,做一個拿手菜,燉一份好湯,簡單方便。蒸雞腿用上了荷葉,孩子連誇好吃哦”食材明細主料雞大腿(3個)香菇(適量)輔料豆豉(適量)姜(適量)生抽(適量)鹽(少許)食用...
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發表於:2024-01-03
“這是我家常吃的做法。立魚在廣東叫非洲鯽魚,很便宜。但在我這是為數不多可以買到的游水活魚之一,價錢也不算貴,不過只在華人超市才有,這魚有時會帶點土味,所以豉汁蒸比較美味。”食材明細...
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發表於:2024-03-01
“前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料排骨(適量)山藥(適量)輔料豆豉(適量)黃酒(適量)色拉油(適量)蛋清(適量)鹽(適量)生抽(適量)小紅辣椒圈(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸排骨的做法步驟1、開最小的流動水...
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發表於:2024-01-07
“腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化,保護心臟,降低血液中膽固醇含...
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發表於:2024-01-11
“在我們家,過年必須要有這道菜,而且家裡上班的要多吃哦,代表著來年能抓回來能抓回來更多的錢呢。雞爪含有豐富的膠原蛋白,是女人們的天然美容食品呢,無意中看到這個做雞爪的好方法,感覺操作...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料粉腸(適量)輔料薑末(少許)蒜末(少許)豆豉(少許)調料油(適量)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)米酒(少許)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豉汁蒸粉腸的做法步驟1、新鮮的粉...
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發表於:2023-12-28
“今天居然買到了活的白鱔魚,做了個盤龍鱔,好看又好吃。”食材明細主料白鱔魚(1條)輔料李錦記蒜蓉豆豉醬(1.5大匙)料酒(2茶匙)糖(1/2茶匙)油(小半湯勺)姜(1小塊)蔥(2根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...