將揉好的麵糰放入烤箱中,啟動發酵按鈕即可。市面上的烤箱種類繁多,功能大致相同,用途較廣,可以烘培蛋糕、餅乾、麵包、麵糰發酵等。使用烤箱發酵麵糰的時候應該在烤箱的最底層放一盆清水,這樣可以保持烤箱的溼度,利於麵糰發酵。使用烤箱發酵麵糰之前需要將烤箱預熱,預熱三至五分鐘。