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發表於:2024-01-04
“我家女兒特別喜歡吃玉子豆腐,所以我經常買,以前隔三差五就要做一次。只是現在她去外地讀書了,我們也做得少了。不過只要女兒放假回家,還是會提出想吃玉子豆腐的要求。我家最常做的是茄汁...
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發表於:2024-02-24
“在家裡的時候最常吃的就是用番茄來燒,加點兒肉末,簡單又下飯。這回在煎豆腐的時候裹了層蛋黃和澱粉混的糊糊,豆腐煎出來表面金黃金黃的,吃下去外脆裡嫩~再用番茄做了個汁,裹足了汁水的豆...
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發表於:2024-02-23
“豆腐又營養又好吃,日本豆腐經過這樣一做,外表酥脆、裡面滑嫩,料汁鮮濃,還成了一道不錯的下飯菜了。我想有了鮑汁,日本豆腐怎麼做都好吃,要吃酥的,沾料吃,要吃軟的就湯汁多點。。。。。做好的...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料日本豆腐(3只)輔料玉米澱粉(適量)調料番茄醬(1勺)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁脆皮日本豆腐的做法步驟1、日本豆腐切成段。2、小碟子裡面放兩匙玉米澱粉,將豆腐段放粉中...
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發表於:2024-01-11
“豆腐含有豐富的高蛋白,低脂肪,有降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。”食材明細主料雞蛋(1個)番茄醬(2茶匙)麵包糠(4~5大茶匙)糖(1茶匙)澱粉(1茶匙)嫩...
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發表於:2024-02-10
“玉子豆腐,也就是日本豆腐。今天製作這道菜餚,主要是想試一試我自己做的一個小模具。用這個小模具可以把玉子豆腐切成“菊花”形狀。請欣賞欣賞。”食材明細主料玉子豆腐(2個)輔料油(適量)...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料玉子豆腐(適量)番茄沙司(適量)玉米澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐從中間切開,再切成小塊2、均勻的裹上玉米澱粉。3、鍋中放油燒...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料日本豆腐(2袋)洋蔥(1個)輔料番茄(2個)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)番茄脆皮豆腐的做法步驟1、雞蛋加面調成糊狀備用2、將日本豆腐切約0.5cm厚的圓片,放入麵糊中掛糊3、鍋中...
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發表於:2024-01-07
“豆腐含有蛋白質,碳水化合物,不飽和脂肪酸等等,使其有抗癌,抗氧化,抗衰老,滋潤面板,養胃益脾的良好功效。豆腐質軟,有很好的營養及功效,是百姓青睞的食品之一。”食材明細主料豆腐(2塊)西紅柿(1個...
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發表於:2024-02-23
“這是我家的保留菜菜,經常用番茄醬搭配甜辣醬、耗油,或者烤肉醬來做這道脆皮豆腐,兒子是特別喜歡茄汁類的菜菜,只要是放了番茄醬的菜他都喜歡吃,什麼茄汁裡脊,茄汁肉丸,茄汁魚塊,甚至我炒個土...
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發表於:2024-01-08
“下飯菜,做下酒菜也不錯的。”食材明細主料豆腐(1塊)輔料澱粉(80g)蔥花(適量)薑絲(適量)蠔油(1匙)生抽(2匙)清水(適量)雞精(1勺)紅泰椒(1個)綠椒(1個)糖(1勺)醋(少許)食用油(100ml)蒜(2枚)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時...
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發表於:2024-02-28
“剛炸出鍋的腐,裹著酥脆的外殼,澆上一層酸甜的茄汁,咬一口,外焦裡嫩,相當美味。”食材明細主料豆腐(300克)輔料澱粉(適量)配料鹽(適量)番茄醬(適量)糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄汁脆...
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發表於:2024-02-24
“豆腐切塊煎香,搭配香菇、韭菜和蠔油快炒的快手菜。煎過的豆腐外層裹滿了耗油汁,香氣十足,但咬開裡面又是豆腐自身的香味,讓人記憶深刻。”食材明細主料豆腐(350g)輔料幹香菇(8朵)紅尖椒(1個)韭...
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發表於:2024-01-07
“豆腐是一道老少皆宜的菜品。無意間發現我家小寶很喜歡吃脆皮豆腐,於是就有了這道愛心值爆棚的美味😄”食材明細主料嫩豆腐(一斤左右)裡脊肉(一小塊)輔料胡蘿蔔(小半根)蔥花(適量)大蒜粒(4顆)雞...
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發表於:2024-03-01
“中國的“豆腐”聞名世界歷史悠久。相傳,“豆腐”已有兩千多年的歷史,據文獻記載,是從西漢時期開始被人們所認知並逐漸得到了普及的。但之前“豆腐”就早已問世了,具體是何人發明的,文獻中...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料玉子豆腐(2條)輔料火腿腸(1/2條)豌豆(20克)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)澆汁玉子豆腐的做法步驟1、玉子豆腐兩條,火腿腸半根,豌豆適量。2、先沿著豆腐外包裝上的虛線切開。3...
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發表於:2024-03-01
“幾年前在飯店裡第一次吃玉子豆腐的時候,記得做的是鐵板的,錫紙上墊著一層洋蔥絲,然後是裹著甜辣醬的玉子豆腐,香香甜甜,口感又特別嫩滑,吃起來非常過癮。不過那時候也沒見過哪裡有賣這個豆...
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發表於:2023-12-30
“借用某個幼兒園在讀的小屁孩的話說“番茄醬都好吃!”是的,我也愛茄汁,女兒也愛。前幾天在我媽那裡燒過一次茄汁脆皮豆腐,昨天女兒說要吃外婆家那道豆腐,我就屁顛屁顛去做啦!實際上...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料玉子豆腐(3條)輔料濃縮橙汁(適量)生粉(40g)醋(適量)糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)橙汁玉子豆腐的做法步驟1、食材。2、玉子豆腐先在中間切開,一邊再切一點空氣通過就能輕...
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發表於:2024-01-11
“豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日,已有二千一百多年的歷史,深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至今,已品種齊全,花樣繁多,俱有風味獨特,製作工藝...
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發表於:2024-01-04
“脆皮豆腐丸子(12+)1️⃣豆腐是最常見的豆製品,其營養極高,含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6等。它的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料豆腐(500g)雞蛋(1個)麵粉(適量)輔料茄汁(適量)澱粉(適量)醬油(適量)雞精(少許)蔥花(適量)紅椒粒(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮茄汁豆腐的做法步驟1、豆腐。2、紅椒、蔥...
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發表於:2023-12-26
“街邊的小吃雖然好吃,但是衛生條件讓人擔憂,自己動手做起來吧,味道一樣好吃😋”食材明細主料老豆腐(250g)輔料蒜末(適量)白芝麻(適量)生抽(3勺)蠔油(1勺)醋(1勺)玉米澱粉(1勺)清水(適量)燒烤料(2勺)鹽(適量)...
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發表於:2024-01-07
“糖醋脆皮豆腐是一道非常可口又好吃的家常菜,深受女人和小孩子的喜歡,我家也經常做這道菜,正好今天有做了一塊日本豆腐就用自己做的日本豆腐來盤酸甜嫩滑的糖醋脆皮玉子豆腐,酸甜的湯汁拌...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料玉子豆腐(2支)輔料蒜末(適量)香蔥(適量)幹澱粉(3勺)調料幹澱粉(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)番茄沙司(1勺)清水(半碗)白糖(1勺)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁玉子豆腐的做法步驟1、食材:玉子...