關於帶豆燒牛肉的知識

“牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強...

“無意中，將黃豆、海帶和肉皮，三種材質組合在一起做了一個菜，肉皮的軟香，黃豆的豆香，海帶的鮮香，加上剁椒的辣香，攪合在一起品嚐，有一種說不出的美味！”食材明細主料黃豆（100克）海帶（100克）肉皮（100...

“土豆與牛肉是黃金搭配。牛肉燒土豆，葷素搭配，營養均衡。不只是鮮嫩的牛肉好吃，有著肉香的糯糯的土豆也很美味。”食材明細主料牛肉（750g）土豆（150g）輔料蔥（適量）紅尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）青椒（適量...

“海帶絲，從超市買的幹品，可以儲存好長時間，吃的時候也很方便，用清水提前浸泡，洗淨後就可以使用啦。炒、燉、燒、涼拌都可以。”食材明細主料海帶絲（25克）土豆（30克）豬肉（60克）輔料香菜（2克）食用油（5...

“此菜主料選擇土豆和牛肉，採用紅燒的技法，色澤紅潤，口感鹹香。”食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）輔料蔥花（適量）蒜瓣（適量）白糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒粉（適量）生薑粉（適量）鹽（適量）雞精（適...

食材明細主料帶皮牛肉（360g）胡蘿蔔（230g）輔料豆瓣醬（2匙）花椒（30粒）大蒜（4瓣）生薑（5g）八角（3顆）草果（1個）香葉（4片）醬油（3匙）白糖（1/2匙）微辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒帶皮牛肉的做法步驟1、準備所需...

“我們北部灣的帶魚雖然帶有腥腥的味道，但是做好後那肉嫩、鮮香、味美、口感好而且還刺少，總是讓我們對它一直很偏愛。瘦瘦的，扁扁的帶魚肉肥刺少，味道鮮美，營養也特別豐富，它富含不飽和脂肪...

食材明細主料牛肉（適量）豆腐（適量）輔料洋蔥（適量）小蔥（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）豆瓣醬（適量）水（適量）醬油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛肉燒豆腐的做法步驟1、洋...

食材明細主料牛肉（500g）土豆（1000g）輔料香菜（少許）蒜子（幾個）配料郫縣豆瓣（50g）鹽（少許）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）土豆燒牛肉的做法步驟1、將牛肉土豆豆瓣等準備主料輔料準備好2、...

食材明細主料毛豆（575克）牛肉塊（500克）輔料桂皮（適量）大料（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）毛豆燒牛肉塊的做法步驟1、食材：毛豆、牛肉塊（已...

“自從感覺到身體發虛以後，尤其是腎虛，你懂得。並看了看中醫，大夫說目前還不是很嚴重，建議回家用食療調理，這些日子光上網找菜譜了，調理身體的，補腎的，還別說，經過半年的食補，確實好多了。下而給...

食材明細主料海帶結（適量）牛蛙（一隻）輔料薑片（適量）蒜片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（少許）白糖（半勺）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海帶結燒牛蛙的做法步驟1、材料：海帶結（已泡發）2、牛蛙（已洗淨...

“牛肉鮮香，土豆軟糯，入口即化。”食材明細主料牛肉（500g）土豆（500g）輔料大蔥（100g）調料菜籽油（5勺）豆瓣醬（2勺）姜塊（2塊）蒜（3個）小米辣（3個）生抽（2勺）青椒段（2勺）香辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）高階（難度）土豆燒牛...

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴！”食材明細主料牛肉（100g）毛豆（200g）輔料小米椒（2個）調料植物油（5g）鹽（3g）生抽（1勺）老抽（少許）澱粉（1勺）料酒（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）神級（難...

“軟軟的，滑滑的，咦？不是說的大腿啦。。其實是紅燒牛肉土豆。把牛肉的彈性和土豆的軟結合在一起。相互入味，入口就軟掉了~呵呵，很有肉感啦。在網上百度的，依然加了之前的小祕方。我家那位帶...

食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）青蒜（適量）幹朝天椒（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）菜籽油（適量）頭抽（適量）老抽（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）土豆燒牛肉的做法步驟1、牛肉氽水，用流動溫水沖洗...

食材明細主料五花肉（50g）海帶（100g）土豆（1個）輔料生抽（10塊）花椒麵（3g）蔥（適量）鹽（適量）杭椒（1-2個）雞粉（少許）水澱粉（少許）蒜（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）五花肉燒海帶土豆片的做法步驟1、...

“公公的牙不好，喜歡吃軟乎爛乎的菜，所以，豆腐成了他老人家最愛的一道菜。以往，我做豆腐都要先煎一煎兩面，然後，再加喜歡調味料燉著吃，可是，公公卻不欣賞我的做法，他還是比較喜歡婆婆那種直接下...

“哇哇哇作為一個北方人我已經湯入膏肓，沒湯都吃不下飯的趕腳！今天做一個裙帶菜+內脂豆腐+牛肉片的超級鮮湯！”食材明細主料裙帶菜（適量）內脂豆腐（半塊）牛肉（一小塊）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料...

“適合孕早、中期食用。成菜中的豆腐丸子有海帶燉肉的滋味，海帶與肉有豆腐的鮮味，三者相配，各取所長，葷素兼有，別具風味。豆腐中含有鈣、磷及鉀等礦物質，並含有維生素B1，海帶含碘豐富，豬肉含優...

食材明細主料牛肉（200克）豆腐（500克）蔥段（適量）薑片（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）澱粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐燒牛肉的做法步驟1、用現成的牛...

“這道菜，準備好以後，十分鐘就能搞定！味道絕對不含糊，濃郁鮮香，色彩豐富，營養均衡，尤其適合趕時間的上班族。更適合帶飯的同學。頭一天晚上準備好，早上起來做了，裝進飯盒，中午熱了更好吃。”食材...

食材明細主料牛肉（800g）輔料土豆（300g）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒土豆牛肉的做法步驟1、新鮮牛腩，浸泡1小時，徹底除去血水，蔥姜八角備用，土豆，2、小料備好3、起鍋放油下入蔥姜八角煸...

“香香香”食材明細主料牛肉（500g）豇豆乾（260g）輔料泡椒（適量）花椒（適量）蒜苗（適量）姜（適量）蒜（適量）香料（適量）醬油（適量）豆瓣（適量）微辣（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豇豆乾燒牛肉的做法步驟1、準備材料2...

“昨天夏家媽媽用燉好的牛肉做了三口人的牛肉燴麵，今天用昨天沒有吃完的牛肉給大家做一道——土豆燒牛肉!燉牛肉作法請參考牛肉燴麵。敬請期待第三部曲！”食材明細主料土豆（4個）燉好的牛肉...