關於泰式的知識

“酸酸甜甜，超級開胃的夏日小菜。”食材明細主料青芒果（2個）胡蘿蔔（一小段）輔料小米辣（3個）蒜頭（2片）調料鹽（少許）白砂糖（一大勺）米醋（一小勺）生抽（一小勺）芝麻油（一小勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

“先將雞肉錘鬆加調味料醃製入味，再放入鍋中煎熟待涼。放涼後的雞肉切成小丁，搭配上這水果香甜的蜜桃丁，當然還可以放入些如黃瓜丁，彩椒丁等各式蔬菜丁，加入鹽和檸檬汁進行基礎的調味，最後盛...

食材明細主料鱸魚（一條300g）紅椒（半個）檸檬（半個）蔥（一顆）姜（5片）蒜（兩瓣）香菜（少許）輔料生抽（1勺）老抽（3勺）陳醋（2勺）冰糖（5顆）料酒（2勺）鹽（少許）豆瓣醬（半勺）酸辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泰式酸辣鱸魚的做法...

“一道東西合璧的泰式清新菜風融合泰國的酸辣和小清新的溫柔別緻的味道俘獲你的舌頭和心靈”食材明細主料蝦仁（適量）咖哩（適量）蟹黃醬（適量）牛奶（適量）土豆粉（適量）胡蘿蔔（適量）蘆筍（適量）輔料玉米粒...

食材明細主料藕（三個）輔料蔥（適量）甜辣醬（適量）蠔油（適量）生抽（適量）油（適量）五香粉（適量）紅椒絲（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式甜辣醬炒藕片的做法步驟1、去皮洗淨。2、切成薄片，多洗幾遍...

“又是水果季，新鮮水果紛紛上市，有些水果特別適合入菜，比如菠蘿酸酸甜甜，肉魚蝦都很好搭，這款菠蘿蝦球也是我家的至愛菜，用番茄醬和甜辣醬裹汁，酸甜帶辣非常美味！”食材明細主料菠蘿（適量）鳳尾蝦...

“咖哩一直是我比較喜歡的菜式，最近入手了泰式黃咖哩醬，準備做個泰式咖哩雞吃一下。”食材明細主料雞胸肉（1塊）黃咖哩醬（2勺）椰漿（1個）輔料洋蔥頭（2個）大蒜（3顆）土豆（半個）胡蘿蔔（半個）料酒（30ml）澱粉（少...

餐飲提問：泰式雞排的加盟費是多少？一見我就笑23回答：加盟一個雞排連鎖店，現在是成為了很多年輕人的投資目標之一，所以現在關於雞排連鎖店的加盟費用討論還是比較激烈的，有人說這個連鎖店的加...

“這道菜，簡直太五彩繽紛，營養價值又高！！高在營養均衡、抗氧化強，很好美容養顏，還能減肥！做起來也是非常容易的。”食材明細主料藜麥（12克）大米（30克）紅椒（60克）胡蘿蔔（50克）洋蔥（80克）紫甘藍（80克）豌豆（50...

“在我過往的泰餐經歷中，東南亞料理總帶著兩種魔力，一是一口咖哩一秒入夏的神奇，二是過後總得鬧肚子的定律。即便如此，這紅黃湯的魅力著實難擋，偶爾下館子的第一反應還得是極其下飯的「泰式...

“簡單又好吃”食材明細主料雞肉（30克）土豆（3個）洋蔥（1個）口蘑（7個）泰式綠咖哩（50克）椰奶（400克）輔料油（3匙）香料（10克）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式雞肉土豆綠咖哩的做法步驟1、土豆切塊2、...

“名字實在是不知道如何翻譯成文縐縐的中文，索性就照著字面意思翻譯了。哈哈泰國的食物都是以辣為主，而咖哩也是“辣”中不可或缺的成員。其中，綠咖哩為首，最辣；紅咖哩緊隨其後；黃咖哩，也就是...

“用椰漿和西紅柿調製的泰式風味咖哩，醬汁非常濃稠，放入西藍花吸滿醬汁，就連不喜歡西藍花的老公也覺得不錯。”食材明細主料魚丸（適量）咖哩（適量）椰漿（適量）西蘭花（適量）輔料西紅柿（適量）洋蔥（適量）南...

“之前在泰國吃過木瓜沙拉和芒果沙拉，那個味道久久不能忘懷！總想吃，就像跑到泰國吃夠！可是，太划不來了，就自己想辦法咯！”食材明細主料胡蘿蔔（半根）捲心生菜（3片）輔料魚露（適量）小泰椒（3個）蒜（4塊）蝦米（1...

“泰國料理的風味，主要以酸、辣、甜為代表，這是因為泰國是東南亞的一個國家，氣候炎熱，雨量充沛，陽光充足，而這裡的綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富，而其中的泰國檸檬是一種泰國特有的調味水果，它...

“我家女兒每次去泰式餐廳必點的一道菜，放假回來了，正好家裡有大蝦仁，所以決定自己試試！蝦餅做好後感覺真的不錯，因為做的比較多，半成品冷凍後第二次炸著吃，一樣美味！”食材明細主料蝦仁（650克）...

食材明細主料鮮蝦（250g）芒果（2個）輔料生薑（1塊）紅椒（1個）小蔥（3根）生抽（適量(特級金標)）古道料酒（適量）泰式甜辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泰式香芒甜辣蝦的做法步驟1、鮮蝦洗淨，減去蝦...

“鱸魚是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。鱸魚營養豐富又不會過剩導致肥胖。加上檸檬之後充滿果香，雖然口味很重，但是卻莫名的清新。總之，吃就對了。”食...

“秋天正是連藕的成熟時間。秋天的蓮藕會散發出一種獨特的清香，剛立秋，天氣還是很熱，沒有食慾時，偶爾來一碟酸辣清爽的藕片，清熱消暑又開胃。”食材明細主料蓮藕（400g）黑木耳（1小把）輔料檸檬（半...

餐飲提問：集漁泰式海鮮加盟費要多少錢曉輝58回答：大致來說，集漁泰式海鮮火鍋加盟費多少會根據加盟區域情況和加盟店的面積來評估劃分，其加盟費基本在5萬至10萬元左右的區間內，如包含品牌保...

“簡單又好吃，關鍵做起來也方便，下酒菜。”食材明細主料蛤蜊（500g）輔料香菜（30g）小蔥（30g）大蒜（5顆）辣椒（30g）調料泰式酸辣汁（100g）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式酸辣蛤蜊的做法步驟1、準備...

“夜深了，你餓不餓？我做一盤泰式椰香蛤蜊給你吃呀！獨特的口感，鮮美無比的肉質，一口咬下去的那種滑嫩，還有湯汁的濃郁香氣，滿滿都是溫暖的治癒感。”食材明細主料蛤蜊（適量）平菇（適量）香茅草（適量）輔...

“椰汁鮮榨會好一些”食材明細主料基圍蝦（400克）輔料西藍花菜花（300克）蔥末（適量）鮮榨椰汁（400ml）鹽（0.5匙）咖哩（3塊）檸檬（1個）辣椒末（適量）蒜末（適量）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式椰汁咖哩蝦的...

“說起泰式菜,大腦裡浮現的總是酸(青檸檬),甜(椰子汁,棕櫚糖),辣(小小嫩嫩的紅絲米椒),其實泰式也有不酸不辣的菜式呢.這道泰式烤排骨沿用了東南亞經典的作料:魚露,紅糖(代替棕櫚糖)....

“泰式沙拉和平時在西餐裡吃到的甜味沙拉不太一樣，混合著甜酸辣集中口味，又點奇怪卻讓人吃得停不下來！對比起加了大量糖和奶油的沙拉醬，這款絕對是低熱量的沙拉。豐富的色彩，也讓人胃口大開...