晾晒。大蔥才從地裡採摘來時,因為水分太多,所以只需在採摘來的大蔥直接放在地裡鋪開晾晒。晾晒可以將大蔥裡面的水分和食用價值很好的儲存。在晾晒好的大蔥只需將大蔥的黃葉和根部的泥土拍乾淨,在放在乾燥不潮溼的地方儲存即可。