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發表於:2024-03-01
食材明細主料豬肉皮(500克)鹽(5克)輔料清水(1000克)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)北方特色菜豬皮凍的做法步驟1、把豬皮洗淨,去掉多餘的肥肉。2、將豬皮切成絲,放清水中熬煮1個小時左右,先...
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發表於:2020-03-01
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬肉皮:300花生米:100輔料蔥:一段姜:適量花椒:適量八角:適量桂皮:適量幹辣椒:適量白胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1、豬皮洗...
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發表於:2024-01-05
“每次買豬肉以後都會留下一些豬皮,這次我收集了一下夠做一次皮凍啦😄,週末就在家做了一份皮凍。”食材明細主料豬皮(適量)輔料水(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬皮凍的做法...
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發表於:2021-01-29
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬皮:300輔料蔥:適量姜:適量八角:適量鹽:適量花椒:適量桂皮:適量香葉:適量醬油:適量具體步驟1.豬皮用水泡一會,把沒弄乾淨...
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發表於:2020-06-22
準備時間:13分鐘    烹飪時間:25分鐘這道東北豬肉酸菜是一道有著自己獨特味道的美食,一聽這名字就知道這道美食是來自於東北的美食,由於這道美食中用到了酸...
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發表於:2020-02-13
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬蹄:4只排骨:2斤輔料料酒:少許具體步驟1.豬蹄排骨洗乾淨備用。2.燒開水將豬蹄和排骨燙一下,把浮沫去掉!3.把燙好的豬蹄和...
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發表於:2024-01-01
“孰春佳節,美食眾多,人們更喜歡涼爽口感的豬皮凍,每天做一次都不剩,今天的雙色豬皮凍製作精良、口感韌彈、顏色美觀、是過年餐桌不可替代的特色冷盤。”食材明細主料豬皮(煮熟切絲)(400g)料...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料豬皮(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜泥(適量)配料八角(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色皮凍的做法步驟1、用修眉夾去除豬皮上的毛髮。2、將將肉皮上多餘的...
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發表於:2020-07-04
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時醬色豬皮凍是一道美味的家常美食。它的做法簡單易學。豬皮的營養價值很高,含有大量的膠原蛋白,能起到護膚的作用。再加...
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發表於:2024-01-05
“經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮,可使面板豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺,靚你肌膚,美你毛髮。肉皮含蛋...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料豬皮(500g)輔料蔥(適量)菠菜(一把)胡蘿蔔(一根)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)彩色豬皮凍的做法步驟1、豬皮加入水裡加入蔥薑蒜煮開,煮10分鐘,放涼刮乾淨豬皮裡的肥...
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發表於:2020-12-10
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘北方水餃源自1000多年前,是中國一道名菜,北方水餃的特色在於餃子皮純手工製作,有韌性,餃子個大,餡料多,皮薄餡嫩,在我們南方...
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發表於:2020-02-26
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米粉:1000熟麵粉:150輔料綿白糖:350熟芝麻仁:15熟花生仁:20熟核桃仁:20青梅:10金糕條:10麻油:20糖桂花:10水:適量具體步驟1.將...
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發表於:2024-02-26
“肉皮凍富含豐富的膠原蛋白,不但韌性好、口感佳,而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用,物美價廉,美容養顏效果極好,是女士們不可多得的美容佳品。菠菜富含維生素C、胡...
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發表於:2020-10-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉皮:200水:600輔料鹽:適量具體步驟1.豬肉皮放入熱水中焯一下。2.撈出後,用刀刮掉背面的油脂。3.切成小塊。4.把肉...
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發表於:2020-07-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉皮凍是滿族人的一大發明,它的蛋白質含量很高,主要是以豬皮為原料加工而成。不但具有很好的韌性,而且口感也非常味美鮮...
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發表於:2024-02-23
“在年前媽媽買了一大塊豬肉準備過年吃,剃下來的豬皮扔了怪可惜的,就做了肉皮凍。”食材明細主料豬皮(適量)輔料花生(適量)配料鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)北方肉皮凍的做法步驟...
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發表於:2020-02-13
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.肉皮洗淨,脂肪層刮掉,毛剔除乾淨,切小粒;2.準備各種調料,茶包袋一個;3.將八角、桂皮和花椒裝入茶包袋;4.將切...
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發表於:2024-02-29
“豬皮中含有大量的膠原蛋白質,在烹調過程中可轉化成明膠,而明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持水...
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發表於:2024-02-27
“皮凍是我們東北老家過年的宴客菜,基本上家家過年都會熬製一大盆的皮凍。一到過年到別人家拜年,都會對一家的皮凍做出品評,皮凍熬製的好壞,反應了一個主婦的廚藝也反應了生活態度。雖然遠...
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發表於:2024-02-10
“豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸面板素B,具有軟化血管、抗凝血,促進造血功能和面板損傷癒合及保健美容作用,其膠質的造血功能優於阿膠,常食可增加血紅素含量及白血球數的增加和抗血栓的形成...
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發表於:2024-02-28
“這個豬皮凍是春節時做的,一直到現在才發春節時,家家戶戶都會做些皮凍招待客人,用來下酒是很不錯的菜品。肉皮的營養相當豐富,而且對於女性來說,更是不可多得的美容佳品。它含有大量的膠原...
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發表於:2024-01-02
“做一個很久沒吃也沒做的皮凍,飯店裡估計也不會這個”食材明細主料肉皮(1斤)火龍果(1個)菠菜(3兩)輔料白糖(適量)蒜瓣(3塊)醬油(1匙)生抽(3匙)香油(適量)鹹鮮(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三色魔方皮...
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發表於:2024-01-07
“豬皮凍豬皮凍是一種用豬皮熬製而成的傳統特色美食。將除了毛的豬皮,放入適當的調料,進行長時間的熬製,使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量,然後再冷卻,冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起,沾上調料...
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發表於:2019-11-13
準備時間:2分鐘    烹飪時間:2分鐘主料豬皮:兩片花椰菜:一個西芹:葉子紅蘿蔔:兩根輔料具體步驟1.豬皮洗淨,切小條,花椰菜放開水裡湯五分鐘2.紅蘿蔔切小塊,西芹也...