關於魯菜金鉤銀絲的知識

食材明細主料黃豆芽（500克）紅薯粉絲（100克）輔料蔥（適量）姜（適量）葵花油（適量）配料鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤銀絲的做法步驟1、準備好食材2、黃豆芽掐...

“金鉤(海米)富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高。奶白菜性味甘、微寒，具有清熱解毒、通利腸胃等作用。”食材...

食材明細主料青菜（適量）海米（適量）蔥（適量）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤海米炒青菜的做法步驟1、青菜洗淨備用2、海米備用3、蔥蒜改刀4、炒鍋入油燒...

“海鮮羹是山東沿海群眾愛吃的湯菜。銀絲是指的內酯豆腐，切細絲（我切的粗了）。此菜造型美觀，銀絲入口即化，湯濃味美！”食材明細主料文蛤（適量）海蔘（適量）扇貝（適量）內酯豆腐（適量）輔料香菜（適量）配料鹽...

“拔絲金棗特點又脆又甜，是魯菜中招待貴賓中的一道菜。”食材明細主料山藥（250克）輔料豆沙餡（適量）澱粉（適量）植物油（300克）配料糖（適量）甜味（口味）拔絲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拔絲金棗的做法步驟1...

“金鉤”也就是海米、幹蝦仁，味道非常的鮮美。特別適合於和青菜搭配烹製菜餚。這道“金鉤油菜”做法並不複雜，比“扒油菜”的做法簡單，不會翻勺的可以試一試，定會為你的廚藝加分。”食材明...

“對於我們家，爸爸在吃上從來不會虧待我們，總是買最好的最貴的做給我們吃，但是長時間的重油重口味，導致我們家三人血脂偏高，所以今年過年前爸爸住院兩週，出院後我開始慢慢研究一些健康的食材...

食材明細主料絲瓜（兩條）金鉤（適量）輔料蒜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤絲瓜的做法步驟1、金鉤泡水20分鐘2、蒜切片3、絲瓜切片4、熱鍋冷油，加蒜片5、加入金鉤，炒...

食材明細主料芥菜（1棵）輔料蔥（少許）姜（少許）料酒（1勺）糖（1小勺）鹽（適量）金鉤（1把（海米））鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤炒芥菜的做法步驟1、芥菜一棵2、去根洗淨。3、開水鍋中放入適量鹽，放入芥...

食材明細主料圓白菜（適量）輔料海米（適量）綠豆粉絲（適量）蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）配料料酒（適量）白糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤圓白菜的做法步驟1、圓白菜切細絲...

“金鉤即蝦米，蝦米最有營養價值的成分其實是蝦皮和蝦仁上紅顏色的成分，名稱叫蝦青素，是迄今為止發現的最強的抗氧化劑。偶爾吃點蝦米，又鮮又健康。”食材明細主料面（適量）輔料香蔥（適量）綠豆芽...

“娃娃菜營養豐富，口感爽脆。金鉤就是蝦乾，做一道金鉤肉絲娃娃菜，鮮美適口，是節日家宴中，很好的一道熱菜。”食材明細主料娃娃菜（適量）蝦乾（適量）瘦肉絲（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒...

食材明細主料娃娃菜（適量）海米（適量）輔料香菇（適量）蔥（適量）姜（適量）調料料酒（適量）食鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金鉤娃娃菜的做法步驟1、海米洗淨後放入少許料酒及蔥姜上鍋蒸制。2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肋眼肉：240g粉絲：40g蝦乾：60g大頭菜絲：40g蔥段：適量鹽：1/3茶匙玉米粉：1/2茶匙紹興酒：適量高湯：1杯蠔油：1匙砂糖：適量香菜：少許...

食材明細主料隔夜米飯（500g）金鉤（30g（蝦乾））杭白菜（300g）雞蛋（1個）臘腸（60g）輔料鹽（5g）白胡椒粉（2g）雞精（3g）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）臘腸金鉤蛋菜飯的做法步驟1、蝦乾洗一下用溫水泡發，臘腸切丁...

“從小就喜歡川菜那鮮香麻辣的厚重味道，家裡也常備一些製作川菜的各類調味品。即便在國外的那段時期，由於中國的調味品在異國的市場上供應有限，很多川菜的調料很難湊全，但在家裡還是存了很...

“金鉤銀杏釣東鯊（10月13日為美食天下親們【雙節同慶】創意並命名）國慶節長假親人團聚少不了設宴慶賀，設宴就少不了紅燒類海鮮菜餚，在家宴菜式中，用食材之間相和諧油能相互襯托滋味特性，在成...

“比起山珍海味來，吸味的粉絲更是讓人惦記地心裡癢癢。每回在我沒有心思沒有胃口吃飯的時候，用10分鐘就炒出來一碟金鉤粉絲。臘腸和蝦米瑤柱惹味無比，配上爽滑的粉絲真是開胃，不吃上兩三碗...

“金鉤白菜是一道色香味俱全的健康宴會應時美味佳餚。話說簡易版的金鉤白菜，就是不需要太多的食材，做法簡單，味道卻十分鮮美。過多添加了輔助食材，就等於畫蛇添足，就會折去白菜的清香和鮮美...

“現在的廣東人更注重健康，因此現在的粵菜更注重營養搭配。象這款“金鉤鮑”，除了鮑魚外，還配搭了小棠菜和南瓜汁。鮑魚營養價值極高，補而不燥，具有滋陰補陽功效。而小棠菜和南瓜含有人體所...

“做法簡單，味道鮮美，清淡適口，營養豐富，色彩亮麗討喜，適合年菜、家常菜。””食材明細主料娃娃菜（1棵）海米（30克）輔料食鹽（3克）雞精（3克）香油（1茶匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金鉤白菜的做法...

食材明細主料黃豆芽（200克）輔料雞蛋（一個）粉絲（50克）油（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白銀金絲的做法步驟1、準備好原料。2、豆芽用剪刀去頭和尾清洗乾淨瀝水備用，粉絲剪成3...

“金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等，英文為：“EnokiMushroom”，植物學名為Flammulinavelutiper(Fr.)Sing。因其菌柄細長，似金針菜，故稱...

“炒青菜可謂非常簡單，但能做到簡單又好吃，就要花點心思在配料裡了，我爆香了蝦米、蒜頭，還準確到位的下了其他提鮮的調味料，好吃的炒菜心就出品了！”食材明細主料蝦米（適量）菜心（適量）蒜頭（適量）紅...

“白菜是非常普通的食材，平時人們一般都是炒著吃的，或者是涼拌了吃，也可以用來製作餃子餡，其實把白菜做成白菜卷更很好吃。”食材明細主料豬肉糜（200g）白菜葉（8張）金鉤蝦米（8個）輔料小辣椒（1個）蒜...