關於涼拌金瓜絲的做法的知識

“金絲瓜，是上海崇明島的特產，當地人也叫金瓜，但這金瓜不是我們通常說的甜甜的那種當做水果吃的瓜，是一種蔬菜類的瓜。直接撥開就是現成的絲，不用像土豆絲什麼之類的需要自己切，把瓜開啟後直...

食材明細主料青紅椒（適量）金針菇（適量）雞脯肉（適量）輔料油（適量）薑片（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）麻油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌金針雞絲的做法步驟1、青紅椒洗淨切絲，金針菇...

“這是一個簡單的快手菜，清爽適口但又不失鮮美。金針菇經沸水焯過後過涼水可使其爽脆，再配以應季的小蔬菜絲，最後用料汁調勻即可。料汁的調製可以根據個人的喜好和習慣來選擇材料，喜歡蔥油...

“爽口的冷盤，夏日必備哦！黃瓜減肥的小姐姐，一定很喜歡呢！”食材明細主料黃瓜（兩根）輔料蒜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌黃瓜絲的做法...

“上海的金瓜今年也是第一次吃，最大的特點是脆，用來涼拌那是最好的，也不需要複雜的調味，用點蔥油，醬油就可以，最好再冰箱冷藏一兩個小時，就一個字，棒！”食材明細主料金瓜（500克）輔料蔥油（1勺）醬油（2...

“這個黃瓜粉絲裡面沒有海米，其實我平時做都是放一點泡發的海米，今天有不吃的，所以就沒放。”食材明細主料黃瓜（500g）粉絲（100g）輔料大蒜（兩頭）食用鹽（適量）雞精（適量）食用醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）拌...

食材明細主料幹木瓜絲（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）白糖（適量）小米辣（適量）生薑（適量）大蒜（適量）蠔油（適量）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）涼拌木瓜絲的做法步驟1、將乾的木瓜絲泡發。2、準...

食材明細主料絲瓜尖（一把）輔料蔥葉（適量）指天椒（一個）蒜瓣（幾個）幹辣椒（幾個）花椒（一把）調料花生油（適量）鹽（適量）雞粉（少量）薄鹽生抽（適量）香油（少量）香醋（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

“細細的小黃瓜搭配滑順冰透的金菇絲，是夏日裡的極度誘惑！至於黑醋、紅醋、紅酒醋、水果醋或白醋，挑一款你喜歡的都好。”食材明細主料黃瓜（2根）金針菇（1包）調料麻油（1大匙）紅酒醋（1大匙）黑胡椒（適...

“今天做了一道清口的菜，爭取能幫助清清油脂。主材是黃瓜，聽起來就那麼清爽有木有？以往黃瓜大多是用來拍著吃，作配菜吃，或是直接洗洗生著吃，今天換了個形式，擦絲吃。入味爽口，相當不錯。”食材...

“西葫蘆，我們這裡叫角瓜。記得去羊東家吃飯，吃過兩次這道涼拌菜，覺得太好吃了！所以按照自己的口味做了一下！實在是酸爽可口！”食材明細主料角瓜絲（300克）小米椒（1根）輔料蒜（3瓣）涼拌醋（3匙）糖（2匙）鹽（...

食材明細主料金瓜絲（1塊）香乾（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香乾拌金瓜絲的做法步驟1、食材：金瓜絲、香乾（已切）2、將金瓜絲去籽清洗一下。3、放入清水...

食材明細主料南瓜（500克）輔料黃瓜（0.5條）蔥花（3克）蒜（2克）生抽（1勺）醋（0.5勺）麻油（1勺）鹽（1勺）雞精（2克）麻辣鮮（2克）白糖（2克）芝麻（0.5勺）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌南瓜絲的做法步驟1、挑選嫩南瓜...

“夏天的涼拌菜，很爽口哦！”食材明細主料金針菇（100g）黃瓜（200g）輔料蒜瓣（3個）幹辣椒（3個）配料鹽（適量）芝麻油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金針菇涼拌黃瓜的做法步驟1、將金針菇在開水鍋...

“天氣逐漸轉暖，涼拌菜也如期來到家中的餐桌上，清新而開胃。”食材明細主料青瓜（350克）粉絲（50克）水發木耳（50克）輔料青蒜苗（一根）香菜（適量）配料白醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）麻油（適量）辣椒油（適量）微辣（口...

“過年，年菜可以按自己家的喜歡好做一桌美味的菜，不光光因為是有肉，素菜也可以做的更美味”食材明細主料黃瓜（200g）胡蘿蔔（100g）金針菇（50g）輔料生抽（5g）香醋（5g）五香粉（3g）微辣（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）...

“春節一過，從老家帶回來乾涼皮，是家裡老人在家鄉壓的，每年都要帶一箱！想吃時，用水泡軟，在進行調製！昨天收到丘比產品，就用芝麻味調製一番，很美味！”食材明細主料黃瓜（一根）乾涼皮（適量）輔料沙拉汁芝...

食材明細主料青木瓜（一個）輔料蒜（適量）小米辣（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）香醋（適量）糖（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌木瓜絲的做法步驟1、木瓜擦絲，加入鹽拌勻醃製一下。2、擠幹多餘水...

食材明細主料苦瓜（兩根）娃娃菜（適量）胡蘿蔔（適量）輔料洋蔥（適量）蒜（適量）花椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜和大...

“絲瓜中含防止面板老化的B族維生素，增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。”食材明細主料絲瓜（300g（帶楞））輔料蠔...

食材明細主料絲瓜（1根）輔料沙拉汁（1小包）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）拌絲瓜的做法步驟1、絲瓜。2、絲瓜去皮洗淨切塊。3、鍋中放水煮開，放入絲瓜煮熟。4、煮好後放入碗裡。5、倒入沙...

“金針蘑也叫金針菇。金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇””食材明細主料金針蘑（250克）黃瓜（1根）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）醋...

食材明細主料金瓜絲（1塊）海蜇絲（195克）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）海蜇絲拌金瓜絲的做法步驟1、食材：金瓜絲、海蜇絲2、將金瓜絲去籽清洗一下。3、放入清水鍋中...

食材明細主料金針菇（230g）粉絲（45g）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）蔥花（適量）陳醋（2勺）醬油（2勺）黃豆醬（1勺）糖（1匙）香油（適量）熱油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉絲金針菇的做法步驟1、金針菇。2...

“眼看著氣溫一天天升高，吃啥都不覺得比吃冷盤更舒服。豆芽、素雞、毛豆、四季豆、包括青紅椒都是不錯的食材。平常做涼拌菜，我比較喜歡選用脆嫩多汁的黃瓜。黃瓜稍稍醃製一會，吃起來更脆...