關於筍絲幹豆角扣肉的做法的知識

“在河南，無論是平時的酒宴桌上，還是過年的年菜裡都少不了扣肉，我們這裡也稱條子肉，就是把五花肉切成條形的片，乾菜打底蒸熟，然後倒扣出來，有些類似梅菜扣肉，但用的大多是我們本地產的乾菜，比如...

“買了些乾的橄欖菜，這個菜不是我們這裡的菜，我也是因為沒有吃過，看到覺得新鮮，就買了來嚐嚐。因為是乾菜，我覺得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。於是就泡發它，同時發了些筍乾，搭配五花肉，用腐...

食材明細主料豬肉（一塊）豆角（適量）輔料幹辣椒（適量）糖（一小勺）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸豆角肉絲的做法步驟1、準備好食材。2、豬肉可切細絲，冷凍的豬肉稍微化開一些...

“很喜歡把幾種菜混合在一起燒製，通常都叫它大雜燴，適合小家庭，一碗菜，有葷有素，營養搭配，簡簡單單。更喜歡的是它的味道，素菜裡有肉的香味，不至於味道淡寡，肉多餘的油脂被素菜吸收，也不至於那麼...

“年菜裡的主角，也是我家家宴菜裡的招牌。朋友們有時候來吃飯前都會說，什麼菜不重要，重要的是來有扣肉。好得，這次朋友來吃飯，我做了三碗扣肉，一份吃了，二份給夥伴們打包回家，真的超有味哦，朋友...

““幹豆角”也叫“豆角幹”，秋天時候選擇豆粒小的豆角，切絲晾乾。”食材明細主料豬肉（200克）幹豆角（300克）輔料油（1湯匙）鹽（6克）蔥（適量）味精（2克）生抽（1茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒幹豆...

“趁著休息，今天打算給LG一個驚喜：做個他小時最愛吃的扣肉。因為沒有準備梅菜，於是用了幹豆角替代。”食材明細主料五花肉（800克）豆角幹（100克）輔料鹽（適量）蜂蜜（2小勺）楊梅酒（1小勺）老抽（1小勺）生抽（2...

“幹豆角絲是秋天時晾晒的乾菜，乾菜和同一種新鮮的食材相比，營養成分少多了，只是粗纖維還在。乾菜的唯一優點就是儲存的時間很長，所以偶爾食之，也算是增加一點特色。”食材明細主料幹豆角絲...

食材明細主料豆角（適量）花生（幾個）蘿蔔乾（適量）米飯（一碗）紅椒（一個）肉絲（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆角蘿蔔乾肉絲炒飯的做法步...

“春天正是春筍上市的季節，這種復含纖維素，又味道鮮美的食材，是春季很多朋友的大愛，我也不例外，特別愛吃春筍。今天買了一個，來和梅菜搭配做扣肉，這樣的搭配讓肉一點油膩感也沒有啦，而且非常的...

““美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎大家關注，每天教大家做一道菜。這季節就是吃筍的最佳時節，記得小時候和幾個小夥伴會跟在大人後面上竹林，小夥伴找筍，大人挖........竹筍含人體必需...

“燉一鍋五花肉，再將泡軟的幹豇豆放在肉湯中燉熟，吸足了肉湯的幹豇豆耐嚼而且充滿了肉香。盛一大碗白米飯，夾兩筷子幹豇豆，再來兩塊肥而不膩的五花肉，頓感生活無限美好。如果把大白饅頭掰兩...

“家裡還有點小筍乾，一直常溫放著，居然還是碧汪汪的，太給力了。這個小筍乾特別鮮，適合帶點湯，可以完全展示它的優點，於是乎，在這個炎炎夏日，在餐桌上加了這麼一道清爽鮮美的肉絲筍乾。”食材明...

“年的腳步越來越近了，今天我來教大家做一道飯桌上，必不可少的年菜，【幹豆角扣肉】。”食材明細主料五花肉（360克）幹豆角（100克）輔料老抽（15克）料酒（10克）桂皮（2克）八角（1個）香葉（1片）蒜瓣（5瓣）鹽（5克）食用...

“在我們老家每年到夏季很多自家種的蔬菜什麼的都吃不完就會摘下來晒起來冬天拿來燉肉啥的湖北菜而言扣肉或蒸肉宴席必備我也愛吃只不過現在搬家到城裡自家晒的少了只能網上買，上次朋友...

“現成的扣肉炒酸爽脆口的豆角，去油膩，下飯！”食材明細主料酸豆角（1包）扣肉（4塊）輔料蔥（適量）蒜末（適量）調料食鹽（適量）食用油（適量）醬油（2匙）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）扣肉炒酸豆角的做法步驟1...

食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）梅乾菜（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅菜筍乾扣肉的做法步驟1、原料2、梅...

“東北地方菜，採用東北特有的油豆角晾晒的幹豆角絲和土豆粉條，味道獨特。”食材明細主料幹豆角絲（50-60g）麵粉（3小碗）輔料豬肉（150g）粉條（（約60g））配料蔥（適量）姜（三片）老抽（2湯匙）生抽（2-3湯匙）雞精（1小匙）...

食材明細主料蘆筍（250g）輔料豆角（150g）肉絲（100g）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍豆角炒肉絲的做法步驟1、蘆筍去皮，切滾刀塊，豆角去掉頭尾，切跟蘆筍差不多長短的段。2、瘦肉切絲，加入生粉...

“特地放了好多筍乾，吸去了肉的油膩，一盤熱騰騰，香噴噴的扣肉，吃一塊還想吃……”食材明細主料五花肉（適量）筍乾（適量）輔料蔥（適量）幹辣椒（適量）姜（適量）配料老抽（2勺）生抽（2勺）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹...

“很喜歡吃幹豆角，以前總是在乾貨店裡面買，後來媽媽自己做了一次，原來很簡單，買來的新鮮豇豆洗淨後，放鍋裡煮熟，再放太陽下面晒乾就成了！現在這樣夏天，只需要一兩天就可以晒好了。趁現在豇豆便...

食材明細主料剩扣肉（一些）油豆角（適量）土豆（二個）輔料油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）老抽（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扣肉燉油豆角的做法步驟1、豆角洗淨控水。2、二個土豆去皮洗乾淨切成小...

“冬季吃大魚大肉多了，也會引起消化不良，對身體也會有影響。所以冬季的養生一定要注意搭配。今天我就給大家推薦一道助消化的營養菜---酸豆角筍乾炒肉末。這道菜老少皆宜，味道獨特，口感筋...

食材明細主料五花肉（適量）幹豆角（適量）輔料蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）幹豆角扣肉的做法步驟1、幹豆角提前泡發備用。2、提前炸好的五...

““水筍扣肉”又稱“老甜肉”，是上海本幫老八樣之一。這道菜是本人根據網上“梅乾菜扣肉”改編的。它的特色在於主要用李錦記蒜蓉豆豉醬（估計他家考慮要給我點廣告費哈），因為這裡面所包含...