關於肉香豆段的知識

“昨天發了一款豆醬刀豆，有親說那是四季豆不是刀豆呵呵。我想有可能是超市弄錯，有可能是這款豆的名字太多了。當然很多時候，我們也叫它四季豆，不過那天在超市裡，包裝上寫著就是刀豆呵呵，不管...

食材明細主料豬裡脊肉（200克）綠色尖椒（1個）紅色辣椒（1個）香蔥（1根）大蒜（6瓣）土豆澱粉（比裡脊肉多一點）豆油（適量）醬油（適量）老抽（少許）鹽（適量）雞精（適量）白砂糖（適量）輔料陳醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

“去姑姑家吃到了這道菜，之前一直覺得這個菜只有飯店才能做，想不到在家也可以哦！！”食材明細主料笨豬肉（500g）亨氏番茄醬（適量）胡羅卜（適量）輔料白糖（2勺）香醋（2勺）料酒（適量）澱粉（適量）小蘇打（適量）生抽（適...

“肉段燒茄子是東北典型的一道美味，在飯店的餐桌上是食客們常點的一道熱菜。在自己家裡，可以不受食材限制，還可以加入土豆，青椒，有點像加了豬肉的地三鮮。不過，雖然好吃，因為食材都是經過高溫...

食材明細主料豬肉（適量）洋蔥（適量）尖椒（適量）胡蘿蔔（適量）麵粉（適量）輔料油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）蒜末（適量）料酒（適量）薑片（適量）澱粉（適量）白糖（適量）生抽（適量）芝麻（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時...

“我記得我大學是在山東念得，大家也知道，在外面久了就特懷念家鄉的菜，平時總跟物件和宿舍姐們去東北餐館吃飯，當然必點就是溜肉段。。現在回到東北了，卻很少上館子要這道菜，因為自己學會啦，所...

“元旦來臨，家中的宴客菜，也是冬季裡面最受歡迎的一道菜。豬肉製作的，豬肉裡面含有大量的蛋白質和多鍾人體所需要的營養素，這道菜就好吃有營養，受歡迎，所以我推薦：”食材明細主料豬裡脊肉（300...

“焦熘肉段，地道的東北傳統菜餚，過去是飯館裡最叫座的一道名菜，各種大小宴席上都少不了它的身影，脆殼、焦邊、肉嫩、鹹香，非常有特色的東北大肉菜，做法也簡單，一炸一熘，就OK啦！外焦裡嫩，鹹香酸甜...

“家🈶️重口味的爺爺～每頓飯都得來個重口味的下飯菜～”食材明細主料豆段（適量）豬肉（適量）大蔥（適量）泡椒（一勺）輔料白糖（一勺）花椒（5顆）桂皮（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹豆段燒肉的做法步...

食材明細主料肉段半成品（一袋）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的做法步驟1、正大的溜肉段一袋。2、油鍋炸下，撈出備用...

“最重要泡好澱粉”食材明細主料精豬肉（小塊）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）味精（適量）輔料調味湯料（適量）醬油（1勺多）米醋（3勺）鹽（1勺多）雞精（1勺）味精（1勺）酸鹹（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）脆肉段的做法步...

“外酥魚鮮，椒香味美。”食材明細主料胖頭魚（1段）輔料鹽（少許）料酒（20克）蠔油（20克）白胡椒粉（少許）香油（半勺）蛋清（1個）生粉（少許）白糖（半勺）香蔥（2根）椒鹽（少許）香醋（少許）海鮮醬油（1勺）姜粉（少許）魚香（口味）炸（工藝）半...

食材明細主料雞胸肉（適量）輔料青椒（適量）紅椒（適量）蒜片（適量）薑絲（適量）蔥花（適量）調料生抽（適量）醋（適量）老抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）白糖（適量）料酒（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）溜肉段的...

“軟糯鮮美，厚實濃郁。”食材明細主料雞翅段（10根）幹香菇（1把）紅椒（1個）輔料菜籽油（4茶匙）料酒（4茶匙）紅燒醬油（3茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）老薑（1塊）小蔥（2根）白糖（少許）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇翅...

“兒子最喜歡吃肉段，有時間我和老公就給他做。我愛看他吃飯的樣子，讓我特有成就感。”食材明細主料小裡脊肉（500克）泡打粉（適量）澱粉（適量）輔料青椒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香油（適量）欠汁鹽（適量）...

“遼寧飯店經典菜，地方傳統菜，家喻戶曉的，老少皆宜，家家戶戶過年必備的一道菜。因為我的家裡人有很多是開飯店的，所以製作飯店的肉段，對於我來說，真的特簡單，今天這款肉段，特意在年夜飯之前製作...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘準備好刀豆段以及肥瘦相間的肉片，然後準備好熱鹽水，將刀豆放在熱鹽水中悼一下，使刀豆八分熟。準備好蔥薑蒜，然後預熱油鍋...

“今天給大家介紹一道我家人非常愛吃，我家也常做的傳統魯菜——焦溜肉段。你看它色澤金紅，外脆裡嫩，醬香濃郁，既能下酒，又能下飯，在齊魯和東北地區非常受歡迎，是很多人下館子必點的一道家常菜...

食材明細主料白鰱（中段）輔料蔥薑蒜（適量）花椒（1勺）八角（1個）郫縣豆瓣醬（2勺）麵粉（20g）調料生抽（20ml）白糖（10g）料酒（50ml）老抽（10ml）鹽（1勺）香辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣魚段的做法步驟1、白鰱魚讓...

食材明細主料魚肉（適量）青椒（適量）洋蔥（適量）輔料蔥（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）食用油（適量）薑末（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）溜魚肉段的做法步驟1、魚肉切...

“香脆可口”食材明細主料豬裡脊（450克）青椒（1000克）胡蘿蔔（1000克）輔料老抽（適量）味素（適量）白糖（適量）醋（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒肉段的做法步驟1、肉切成二里米見方的...

“在東北，有這麼一道菜，既能滿足喜愛青菜的傢伙，又能滿足無肉不歡的吃貨～那就是這道肉段燒茄子，這可是我每到飯店必點的菜～當然離開了家鄉想要吃到家的味道，也得努力學著做起來，雖然失敗了N回，...

“黑龍江常見菜，外酥裡嫩，口感類似雞米花，我喜歡炸一盤子當零食吃。”食材明細主料豬肉（適量）澱粉（適量）輔料雞蛋清（適量）花椒（適量）大料（適量）桂皮（適量）蘸料（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹...

食材明細主料豬前腿（1塊）輔料土豆澱粉（3把）植物油（半鍋）玉米澱粉（1勺）青椒（3個）胡蘿蔔（1根）調料料酒（1勺）鹽（1匙）白糖（1匙）生抽（1勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）溜（工藝）一小時（耗時）高階（難度）熘肉段的做法步驟1、豬...

“來個簡易版的肉段茄子吧，方便快捷。”食材明細主料茄子（4根）正大熘肉段（1袋）輔料蒜（2瓣）香菜（1根）調料辣椒片（1勺）蠔油（2勺）生抽（3勺）澱粉（1勺）香醋（1勺）清水（1/2碗）白糖（1勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...