關於蔥油手撕雞的家常做法的知識

“大家平時吃的冷盤都是麻辣味的，今天做一道小清新口味的蔥油味兒的蔥油是自己做到，非常的衛生。”食材明細主料雞腿（3個）花椒（5顆）大蒜（3瓣）生薑（一塊）小蔥（一把）洋蔥（一個）泡椒（一個）輔料生抽（半匙）蠔...

“這樣的菜菜做起來非常簡單，就類似於涼拌雞，但調味的使用卻有一定的技巧，做中餐，其實很少給出具體的配方，放調味時一般就是適量，但今天做的蔥油雞用的這款蔥油味汁，據說是五星級大廚的配方，試...

食材明細主料雞腿（1個）水煮用料姜（適量）蔥（適量）料酒（3勺）調料白芝麻（1勺）蔥（2根）姜（小塊）油（適量）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（適量）蔥香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥姜手撕雞腿的做法步驟1、去腥三步驟，蔥姜料...

食材明細主料包菜（適量）調料蔥油（適量(自制)）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油淋手撕包菜的做法步驟1、準備:包菜。2、手撕大塊。3、清洗一下。4、電煮鍋裡水燒開放入包菜燙熟。5、撈...

食材明細主料麵粉（適量）輔料蔥花（適量）豬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）水（適量）五香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕蔥油餅的做法步驟1、麵粉加少許鹽（這裡我用了300克粉）2、300克麵粉里加入150克...

食材明細主料包包菜（半個）胡蘿蔔（半個）大蒜（適量）幹辣椒（適量）蔥花（適量）花椒（適量）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）醋（2毫升）生抽（2克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常手撕包菜的做法步驟1、素菜類材料備...

“還記得那時大學一下課，總會跑到學校的門口買上兩張香噴噴的蔥油餅，那個味道實在是香飄幾裡。每拿到剛出鍋的蔥油餅，總迫不及待地往嘴裡塞，一邊吹一邊咬，那個吃相現在想起來都想笑。一直忘...

“醬油手撕雞做起來沒什麼難度，醃好的雞放電飯鍋一按就好了，為啥要做成手撕呢，我還有一個目的的，就是讓那些挑食的人分不出那些肉是雞胸肉或者是雞腿肉，一筷子下去啥都有，到最後盤子就會光光...

食材明細主料高筋粉（160克（1個））鹽（2克）色拉油（8克）豬油（8克）蔥香（口味）烙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔥油餅手撕餅的做法步驟1、先把豬油色拉油鹽1克放入麵粉裡攪拌勻，再用70克80度水燙，筷子攪拌成絮狀，...

“簡單又沒有新增劑的小吃。。喜歡吃辣的就灑些辣椒粉，或者蘸芥末都很爽呢”食材明細主料魷魚（1條）輔料糖（1勺）雞粉（少許）生抽（少許）植物油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常手撕魷魚的...

“春天到了，吃萵筍是很不錯的選擇，這個季節的萵筍非常的鮮嫩。我們把它和雞肉做一道冷盤非常美味。最後在淋上自己做的蔥油，特別的美味，好吃。”食材明細主料雞腿（3個）萵筍（一根）小蔥（二根）大蔥（...

食材明細主料雞腿（2個）輔料香菜（適量）大蒜（適量）黃瓜（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）花椒油（少許）香油（少許）紅油（適量）花椒（適量）蔥（適量）生薑（適量）料酒（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油...

“買回的土雞有好多雞油，用它熬了一小碗雞油，今天的早餐準備做雞油蔥香餅，加了點鮮雞汁在油酥裡，烙好的餅又香又脆還鮮美，非常好吃！”食材明細主料中筋麵粉（200克）輔料雞油（50克）鹽（少許）鮮雞汁（1勺...

“此款做法過程簡潔，菜品口感鮮嫩Q彈，充分體現雞肉的原汁原味保留雞肉的營養，非常適合孩童，老人”食材明細主料雞（1公斤）輔料鹽（適量）昆布（5平勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）昆布麻油手撕...

“簡單低脂的涼拌菜。”食材明細主料雞脯肉（300g）輔料小蔥（2顆）調料鹽（少許）白糖（少許）味精（少許）辣椒粉（1勺）熱油（適量）生抽（少許）陳醋（少許）蔥姜料酒（少許）鹹鮮（口味）拌（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）小蔥拌手撕雞...

“最近天氣這麼熱，吃飯也沒胃口，搞個手撕雞，麻辣鮮香，很下飯。”食材明細主料三黃雞（半隻）輔料大蒜（3瓣）小米椒（4個）姜（適量）蔥花（適量）調料鹽（1小勺）生抽（2湯匙）醋（2湯匙）花椒油（1湯匙）辣椒油（2湯匙）雞湯（適量）...

“第一次做手撕餅，搜來各路高手的貼，仔細學習，還按自己想法琢磨著加了豆渣，味道意外的好，很喜歡，推薦，喜歡的可以試試，大師們輕拍”食材明細主料黃豆（一杯（豆漿機杯））麵粉（適量）輔料洋蔥頭（半個）香蔥（一...

“作為70後，小的時候物質是匱乏的。別說沒錢，有錢也買不到現在這樣豐富的食材。記得過年可以吃的葷菜，都是自家養的。比如豬，公雞，鴨子，兔子，大鵝。每次過年都會宰殺自家養的大公雞。每次的雞...

“包菜又名圓白菜，今就手撕了它！哈哈！大家一定和我一樣愛吃手撕包菜，大眾口味嘛！自己在家怎麼做，都做不出飯店的味道。今試著改良一下，沒想到口感很贊！有人又多吃一碗飯哦！”食材明細主料包菜（適...

“留學期間，這道菜是逢年過節朋友間聚會必點的一道菜。一來廣東人所謂的“無雞不成宴”，二來這道菜又簡單操作而美味。”食材明細主料光雞（1000克）蔥（4根）姜（半塊）鹽漬海蟄（750克）紅蔥頭（4顆）輔料...

食材明細主料三黃雞（半隻）輔料香芹（2根）香蔥（2根）洋蔥（半個）美人椒（4個）蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）花椒（幾粒）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥香手撕雞的...

“一直就很喜歡吃蔥油餅，在家也常做，但是這個餅每次做時都有不同的效果，前幾天看到junyao的帖子裡蔥油用豆渣來做，感覺很好，也做了一次，和大家分享一下”食材明細主料麵粉（適量）豆渣（適量）輔料洋...

“我們樓下有一家餅店，專門賣各種餅，其中有一款餅，就是油酥醬香手撕餅，特別好吃，大家總排隊買，我也買過，然後站在他那偷學藝，最後也研製出了這款餅，吃貨的精神夠敬業吧，喜歡的看看吧：”食材明細主...

“半成品做的一道菜，簡單美味！好吃！”食材明細主料手撕雞（一隻）蔥花（適量）輔料醬料（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥花炒手撕雞的做法步驟1、手撕雞準備一隻。2、蔥花切斷備用。3、將...

“吃雞不用吐骨頭就是最開心最滿足了，這道菜最重要的是預備醬料。”食材明細主料新鮮雞（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香蔥手撕雞的做...