關於跟印度朋友小哈學的正宗咖哩土豆雞的知識

“其實這個菜，做過好多次了，每次都沒今天這麼認真對待過，最近在玩美食論壇，也就享福了身邊的人.這次比較詳細記錄,其實看過很多電視臺教的咖哩,再回憶下小哈過去的步驟,就覺得做的不盡滿意...

“拋棄方便的咖哩塊！做出自己的味道！高大上就是在自己手中產生的！”食材明細主料米飯（1碗）咖哩粉（10g）土豆（1個）洋蔥（半個）胡蘿蔔（1個）雞腿（2個）輔料牛奶（5勺）雞精（2g）鹽（3g）沙拉醬（1勺）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（...

“雞肉中蛋白質的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉還含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...

“今天做這個，是因為家裡冰箱又該清理了。一袋彩鱸魚（Tilapia）凍了快一個月了，還剩三條，決定做掉。於是再見印度咖哩魚卷。只是剩下的幾條個小，只能做成小卷。一試時是專為這菜買的大魚，大個...

“1.香蕉剝去外皮，對半剖開，再切成8cm長的段。2.中火加熱鍋中的橄欖油10ml，待燒熱後將洋蔥碎、蒜碎和咖哩粉放入鍋中翻炒3分鐘，隨後放入大米繼續翻炒5分鐘。3.將雞湯倒入鍋中，轉小火加蓋將...

“麵食做的多了，就總想弄點口味特殊的，有新鮮感的東東，平時很喜歡咖哩的味道，正好試試做餅怎麼樣，結果非常出乎意料，這個創意還是蠻成功滴！大家快來試試吧”食材明細主料麵粉（200g）輔料蔥花（適量...

“印度土豆餡餅，可以做早餐”食材明細主料麥粉（2碗）輔料土豆（1小個）綠辣椒（1個）姜（適量）蒜（適量）香菜葉（適量）配料印度芫荽粉（2勺）印度辣椒粉（1勺）鹽（適量）印度MASALA（半勺）油（適量）檸檬汁（適量）微辣（口味）煎（工藝）...

“配料有：火腿腸、黃瓜、洋蔥、土豆、水豆粉、最重要的是咖哩粉哦！”食材明細主料火腿腸（200g）黃瓜（250g）洋蔥（250g）輔料咖哩粉（30g）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）正宗印度咖哩飯的做法步驟1...

食材明細主料土豆（幾個）雞腿（幾個）輔料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑片（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）咖哩（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆燜咖哩雞的做法步驟1、把土豆去皮切成滾刀塊。2、把雞翅斬...

“絕對正宗的做法！！！簡單又好吃，不妨一試”食材明細主料大蝦（一斤）輔料洋蔥（半斤（切條））番茄（兩個（去皮切塊））青辣椒（四支(切末））香菜葉（少許）配料姜泥（兩湯匙）蒜泥（適量）茴香粉（一湯匙）辣椒粉（一湯匙）芫荽粉（一湯...

“印度咖哩角的品種很多，有蝦仁的，羊肉的，雞肉的，海鮮的，素菜的等等。在這裡我給大家介紹的土豆餡的咖哩角。印度咖哩角是一款小吃，就象中餐裡的餃子。英文名字：ALOOSAMOSAS注：土豆印度語ALOO...

“咖哩雞是熱菜菜譜之一，以土豆和雞塊為製作主料，咖哩雞塊的烹飪手法以燒為主，口味屬於咖哩味。口感以鹹鮮口味為主，略帶甜辣，咖哩味濃厚。”食材明細主料百夢多咖哩（2/3塊）輔料青椒（1個）土豆（2...

“咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地...

“咖哩中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。另外，薑黃色素還可以消除吸菸和加工食品對身體產生的有害作用。研究還發現，咖哩中含的其他成...

“這是一種十分容易卻讓很多人上癮的土豆烹製方法，濃郁的蔬菜燉肉搭配米飯在加上美味的炸土豆，總容易讓人垂涎欲滴~”食材明細主料馬鈴薯（2個去皮切丁）輔料自行搭配（適量）配料薑黃粉（0.5茶匙）...

食材明細主料雞胸肉（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）口蘑（適量）輔料生薑（適量）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）料酒（適量）澱粉（適量）調料粉（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）咖哩土豆雞塊的做法步驟...

“說起印度咖哩，大家都會想到紅咖哩，綠咖哩，黃咖哩。其實印度還有一種不加咖哩的咖哩菜，這道咖哩菜不用咖哩，卻有著獨特的風味，就我個人而言，是最喜歡的咖哩菜配方，該配方可以替換食材做咖哩雞...

“這是我第一次做，很多印度菜都會放椰茸，這樣湯汁就會稠稠的，就是大家認為的“咖哩”。這道菜有清香的椰子味，我放比較少的辣椒，如果喜歡重口味的朋友，可以多放點印度辣椒粉。”食材明細主料...

“這道菜的靈感來自於群友，他吃過一道咖哩羊肉配捲餅，燉的酥爛的羊肉沾著濃郁的咖哩醬汁味道很不錯，吃時配上一碗米飯別提有多美味了。朋友說想要做好這道咖哩羊肉記得一定要捨得花時間耐...

食材明細主料洋蔥（一個）輔料蘑菇（若干）土豆（兩個）熟雞肉（一碗）咖哩（適量）咖哩（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）印度咖哩雞塊的做法步驟1、土豆先去皮、切丁。2、土豆丁沸水煮熟3、先翻炒洋蔥和蘑菇，...

“小朋友活動量大，沒到吃飯時間，麻麻還沒準備飯食，可他就追著麻麻吵著餓餓餓，腫麼辦？給他吃零食充飢，還是隨便買個漢堡打發？​.還是對孩子負責一點吧，麻麻給你做。開啟冰箱，只有剩米飯、剩新奧...

大家是不是總吃家常便飯覺得有點索然無味呢?隨著生活水平的不斷提高，越來越多的異域美食出現在我們身邊，我們在街上逛街的時候總是可以看到各式各樣的異域美食餐廳。可有的時候我們不方...

“不知道小朋友們為什麼都喜歡咖哩飯，或許是咖哩的味道比較誘人。噴香的米飯上澆上咖哩汁和蔬菜，拌勻味道美極了！”食材明細主料大米（200g）水（200g）雞腿（1個）土豆（1個）胡蘿蔔（半個）洋蔥（半個）輔料咖哩...

食材明細主料小土豆（8個）小雞腿（6個）輔料小洋蔥（3個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（適量）料酒（適量）咖哩塊（1盒）大料（4個）鹹香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）咖哩土豆小雞腿的做法步驟1、小土豆清洗切塊，炒鍋...

“雞肉和牛肉、豬肉比較，不但其蛋白質較高，脂肪較低，而且雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，是優質的蛋白質來源。富含磷、鐵、銅與鋅和維生素B12、維...