“這是一種十分容易卻讓很多人上癮的土豆烹製方法,濃郁的蔬菜燉肉搭配米飯在加上美味的炸土豆,總容易讓人垂涎欲滴~”
1、把土豆洗淨,去皮,切成小塊
2、將油燒熱,油熱時減小火,加芥末籽,待發出噼啪的聲音時立即加入孜然,炒幾秒鐘。
3、加入土豆塊和綠辣椒(這時可以在鍋中加入適量咖哩葉或者洋蔥),中火煎4-5分鐘,注意要經常的翻動土豆塊。把火調小,加入薑黃粉,蓋上鍋蓋小火10分鐘。10分鐘後,取下鍋蓋,加鹽調味,拌勻。
4、蓋上鍋蓋繼續用小火,直到土豆變軟。快要完成的時候,拿掉鍋蓋,中火,不停翻動。【注意不要蓋上鍋蓋】直到上面有好看的棕色陰影,注意不要燒焦,這個過程大概要7-10分鐘。最後關火,將土豆盛出,裝飾上咖哩葉,做成你喜歡的樣子就可以吃了~
這道菜跟鍋巴土豆是很像滴,大家可以任意換成你喜歡的佐料,或者配上不同的醬汁,都是一道美食哦~~