關於粉色涼皮的做法的知識

“今天是七夕，相信許多人都是甜甜蜜蜜地製造或享受著浪漫和驚喜。而對於我們這些老夫老妻們來說，浪漫也許會有，但更多的時候是平淡而平靜地過著平常的日子，這才是生活。假使天天都是浪漫加...

“以前，每到夏季，家裡人經常會做涼皮，當然，是用普通的麵粉做的，做出來的涼皮軟軟乎乎，老人孩子都很適合吃。最近做麵包以來，發現高筋粉做出來的東西非常筋道，所以今天我也嘗試著用高筋粉做了一...

“涼皮不單是夏天的美食，在街頭，一年四季都可遇到賣涼皮的，只是人們都是覺得夏天才吃涼的，於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候，冬天，涼皮的生意也很好，就是炒著吃。其實，我們對涼皮應該有個重...

“前段時間發了一篇家庭自制涼皮的博文很受歡迎，但同時也有不少朋友反映說步驟太複雜了，問有沒有簡單些的方法。於是，抽空我試了用小麥澱粉（澄粉）和富強粉嘗試做不洗面的涼皮。從理論上來講...

“剩點做腸粉的專用粉，用它做個彩色涼皮吧，清涼夏日正好吃。”食材明細主料腸粉專用粉（140g）輔料菠菜汁（140g）紫甘藍汁（140g）生抽（1大勺）陣醋（1大勺）香油（1勺）味精（少許）鹽（少許）糖（少許）香菜（少許）黃瓜（半個）...

“今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素，蔬菜汁是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以新增不同的蔬菜汁對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補充水份，降低患...

食材明細主料粉皮（適量）花生（適量）大蒜（適量）蔥花（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一勺）調料香油（少許）玉米油（適量）醋（少許）白糖（少許）生抽（少許）鹽（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌粉皮的做法步驟1、粉...

食材明細主料麵粉（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）蒜頭（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色涼皮的做法步驟1、準備好的材料。2、麵粉加水和成麵糰...

“蘸料可以調冷盤的酸辣和香辣口，也可以直接蘸蜂蜜吃。可以當冷盤，也可以當甜點。菜譜寫甜點的配料，冷盤配料，參考我以前做的自制涼粉。”食材明細主料豌豆粉（50克）火龍果皮（1個）清水（7份）輔料蜂...

“白涼粉、黑涼粉都是很常見的，為什麼不改變顏色，讓色澤取悅眼球，從而改變對食物熱愛的態度呢？來吧，歡迎試一試”食材明細主料紫甘藍（300g（紫椰菜））白涼粉（50g）輔料醋（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗...

“紅色涼皮沒有做成，用黃瓜皮做綠色的吧。想想到街上吃涼皮的三大痛處：一是黃瓜絲永遠不給去皮；二是說不加辣椒時，店主都有些不知道要給你怎麼加調料了；三是給店主講多點菜和麵筋，只會給多加...

“菠菜汁是最適合做綠色涼皮的。顏色嫩綠，看著就很有食慾吧。”食材明細主料麵粉（200g）輔料菠菜汁（100g）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）配料香油（適量）鹽（少許）醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）原味（口味）其他（工藝）數...

“夏季來了，吃點冰冰的涼粉，真爽。有條件的話，可以做成五顏六色的涼粉，又好看又好吃。”食材明細主料澄粉（5克）輔料卡拉膠（4克）黃原膠（2克）白糖（15克）凝膠（15克（1%可得燃煮的））鹽（1克）水（200克）韭菜（10克）甜...

食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裡有說明）2、蒸熟的紫薯，壓...

“我是漢中人，對漢中麵皮（陝西以外的人稱涼皮）情有獨鍾，這麼多年始終忘不了，所以在網上買了工具自己做，當然了，做麵皮是陝西人的基本技能，絕大部分人從小就會做，我也不例外，呵呵。因為條件限制，沒...

食材明細主料涼粉（適量）輔料西瓜（適量）楊梅汁（適量）櫻桃汁（適量）調料冰糖（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）粉色涼粉的做法步驟1、楊梅櫻桃發酵汁衝調煮沸涼粉，加糖，放涼冷藏。2、加topping...

“在我生活的地方,中午大家的習慣都是吃上一碗爽快的涼粉.”食材明細主料綠豆澱粉（一杯）水（四杯）輔料紫甘藍葉（2片）自制醬汁（一碗）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫色涼粉的做法步驟1、將紫...

“自己做的五色涼皮，好看又好吃。”食材明細主料土豆澱粉（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）五色涼皮的做法步驟1、原料：土豆澱粉、紫甘藍、胡蘿蔔。2、先將紫甘...

“做的小麥澱粉沒有用完，市場上有莧菜買了一捆，莧菜煮水都是紅色，想著做紅色涼皮的，莧菜取汁，沒見紅色的汁，在攪拌糊的過程中，見到了粉紅，也見到了粉綠，最終結果是粉紅、粉綠疊加後的咖啡色。”...

食材明細主料麵粉（500克）輔料紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）豆芽（適量）雞蛋（適量）油菜（適量）黃瓜（適量）配料辣椒油（適量）醋（適量）蒜（適量）黑芝麻（適量）芝麻醬（適量）花生碎（適量）鹽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料豌豆澱粉（適量）輔料南瓜（適量）紫薯（適量）調料鹽（適量）油潑辣子（適量）食用油（適量）大蒜（適量）小米椒（適量）醋（適量）味極鮮（適量）小蔥（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）三色涼粉的做法步驟1...

食材明細主料水晶粉條（一把）輔料川香辣椒油（適量）蒜蓉（適量）香油（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）調料鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌涼皮粉的做法步驟1、水晶粉一把。2、加入開水泡軟。...

“自制涼皮，雖然外面涼皮很便宜，七八塊錢一份，但是自己做的，更衛生~~”食材明細主料澄粉（200g）水（200ml）輔料黃瓜（半個）胡蘿蔔（半個）辣椒油（1匙）麻醬（1勺）蠔油（1匙）醋（2勺）醬油（1勺）十三香（1匙）雞精（1匙）蔥花（適量...

“粉皮---地瓜粉的為最好,怎麼吃都是不錯的....今天就來個新吃法,口感也相當不錯..”食材明細主料粉皮（2張）菠菜（適量）輔料大蒜（適量）辣椒油（適量）醋（適量）味精（適量）鹽（適量）香油（適量）生抽（適量）微辣（口...

“涼皮，是小夥伴們夏天最喜歡吃的美食之一，涼皮還是自己做的，吃的比較放心。是用高筋麵粉洗出來的小麥澱粉，蒸制的涼皮，洗出的麵筋配涼皮一起吃，別有味道。”食材明細主料高筋麵粉（300克）黃瓜（...