關於黃燜刺魚的知識

“刺魚肉質細膩，鮮嫩，鮮美，而且沒有雜刺，所以特別喜歡吃，這兩天也沒好好發過什麼菜，其實菜還是做的，就是偷懶，看大家都做的那麼好，自己都覺得懶懶的了。刺魚是老爸抓的，刺魚全身沒鱗片，兩邊還有頭...

“經過醃漬、上漿、油炸、回鍋燉制，佐以泡辣椒、泡姜、酸蘿蔔，一盤美味可口的黃燜魚就做好了。”食材明細主料鰱魚（1000克）輔料酸蘿蔔（適量）調料泡辣椒（2個）泡姜（少許）鹽（少許）澱粉（適量）雞蛋（1個）生抽...

食材明細主料昂刺魚（3條）黃瓜（1個）輔料紅椒（適量）配料油（適量）蔥薑蒜（適量）醋（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）昂刺魚燒黃瓜的做法步驟1、以上材料準備好後，開火，熱鍋冷油，放入薑末蒜末爆香，放...

“魚香,湯鮮,瓜脆”食材明細主料昂刺魚（適量）黃瓜（適量）輔料紫蘇（適量）配料姜（適量）蒜（適量）紅椒（適量）幹辣椒沫（適量）苦味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜煮昂刺魚的做法步驟1、魚剖好，洗淨。2、黃...

“#家鄉美食#，媽媽說，我的太姥姥會捏的小動物很多嘀，除了十二生肖，刺蝟也是每年春節必捏的，雖說我沒有機會得到太姥姥的真傳，但我想，太姥姥一定沒有用南瓜面做過小動物吧，我可是用南瓜做的金黃...

首先去掉小黃魚的頭和尾部，一手捏住魚身，先處理魚脊椎處的魚；再捏住魚鰭，使勁一點一點往外拽出來，魚肚子要慢慢的拔出來；最後剪開魚身，取出內臟處理乾淨。小黃魚的魚刺雖多，但大多數分佈集中，且...

煮之前去掉魚刺。沒煮熟之前把小花魚的頭砍掉，用一隻手抓住魚，把魚背的刺慢慢去掉，再用另一隻手抓住魚的尾巴，捏住魚鰭，用力往外面拽，一點點地往前拽就可以了。黃花魚的細刺不多，烹飪前去刺更...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料昂刺魚：1條約250克蛋：2只約100克輔料鹽：1豬油：兩顆黃豆粒大小水：200毫升左右白醋：4滴老薑：3片千千禾生抽：適量具體步驟1.將昂...

食材明細主料黃花魚或黃辣丁（500克）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）料酒（2勺）醬油（1勺）花椒（3克）八角（1克）薑末（2克）白糖（1勺）蒜片（2克）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家燜黃花魚黃辣丁的做法步驟1、先將花黃魚或...

黃刺魚購買回來以後，不用著急開膛破肚，可以將魚從中間對半切開，然後從魚的背部入手將魚肉切成一小塊一小塊的形狀，用刀子將魚肉翻開，這時就能很清楚的看到魚刺，將其挑出就可以。需要注意的是...

食材明細主料昂刺魚（三條）啤酒（一罐）辣椒（幾個）調料玉米油（10毫升）鹽（2克）生抽（3毫升）料酒（5毫升）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）啤酒燜昂刺魚的做法步驟1、成品圖來一張。看著不錯吧！2、油鍋起火，...

“中秋月圓夜跟老公躺在床上，回想起過去。。。我說：那一年的中秋節第一次從武漢來到此地，認識了一個叫關大傻的人，轉眼已經五年。。。老公說：那一年，一個叫張二傻的人從武漢來到此地，認識了一...

食材明細主料昂刺魚（適量）黃鱔（1條）生薑（適量）輔料核桃油（少許）魚香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃鱔昂刺魚湯的做法步驟1、昂刺魚，黃鱔，生薑，核桃油2、生薑切片備用。3、倒入少許核桃油，放入生薑...

“這是我們這裡的叫法，從小就吃這魚，沒有鱗的魚類我都愛吃，春天的時候爸爸會抓來，今天特意買了四條，老公喜歡吃的，魚肉特別嫩，最重要的沒小刺。^_^”食材明細主料黃刺魚（適量）青紅椒（適量）輔料蔥（...

“昂刺魚也叫黃辣丁，對於還不怎麼會吃魚的小寶寶來說很方便，，吃了魚肉喝了魚湯，能更好的吸收營養哦。”食材明細主料昂刺魚（2條）小青菜（少許）輔料千張（1塊）蔥花（適量）花椒粒（5顆）薑末（適量）蒜末（適量）清...

“女兒今年高三，正是用腦最多的時候，作為家中主廚的我，自然要好好地做好後勤保障工作了。都說多吃魚能健腦，而魚和豆腐的營養搭配是最好的，既補腦又補鈣，正好老公出門釣魚收穫了黃刺魚，野生新...

“燜：是先將主料加工成半成品，再加適量的湯汁和調味品，急火燒開，蓋上鍋蓋，用微火慢慢燜爛的一種烹調方法。這道【煎燜黃魚】就是先把黃魚煎制上色定型，然後再燜制而成的一道菜餚。”食材明細...

“黃刺魚的營養價值高，富含蛋白質，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素。黃刺魚的藥用價值也很高，但是做法卻很平民化，是大眾餐桌上不可或缺的一道美味。。。”食材明細主料黃刺魚（315克）輔料薑片（...

魚頭魚尾魚背切開後油炸，再除魚刺。魚肉肉質細嫩，口感鮮香，烹飪食物味道極佳。常見的魚類品種繁多，有淡水魚和海水魚等。黃花魚是淡水魚之一，其肉質鮮嫩，有魚刺，將其油炸後，可以很輕鬆的取出魚...

“夏天燥熱，喝點魚湯，營養又下飯”食材明細主料黃刺魚（2尾（大小適中即可））嫩豆腐（適量（3塊錢的就很多了））蝦（幾隻）輔料冰糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）黃刺魚豆腐湯的做法步驟1、...

食材明細主料黃花魚（1條）芹菜（1顆）香蔥（適量）輔料薑片（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜黃花魚的做法步驟1、黃花魚將魚肚洗淨後擦乾水份2、香蔥和芹菜洗淨切段...

食材明細主料黃骨魚（400g）黃瓜（200g）輔料姜（適量）大蒜籽（適量）大蒜（適量）青椒（2支）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃瓜燜黃骨魚的做法步驟1、黃骨魚洗淨抹鹽靜置20分鐘2、黃瓜切片，可以切厚一點3...

食材明細主料豆腐（適量）昂刺魚（三條）生薑（幾片）蔥花（適量）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆腐燜昂刺魚的做法步驟1、準備所需要的材料。2、開始煎昂刺魚。3...

食材明細主料鱔魚（500克）輔料黃瓜（2根）薑絲（適量）大蒜泥（適量）紫蘇葉（適量）料酒（1勺）蠔油（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（少許）雞精（少許）超辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃燜鱔魚的做法步驟1、鱔魚殺好切段洗...

多。武昌魚別名團頭魴等，分佈在梁子湖等地，魚體呈扁平狀，背部隆起明顯，頭部和口部比較小，成活率比較高，生長比較快，含肉率高。武昌魚的烹飪方式多樣，可以蒸著吃，也可以燉著吃等。武昌魚可以用魚...