準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘這道家常清蒸肉絲豆腐,口感綿軟酥嫩,豆腐蒸制過後充分的吸收了醃肉和榨菜的香味,更加的柔軟順滑,肉絲先用料酒生抽鹽糖醃過後更加的入味,榨菜、肉絲、豆腐在蒸鍋裡通過水蒸氣和溫度的催化,發生奇妙的變化,三者結合創造出新的味道,一定會給你驚喜。
主料
嫩豆腐 :
200肉絲 :
50 榨菜 :
20 輔料
鹽 :
適量糖 :
適量料酒 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
肉絲切絲,加入鹽、料酒、生抽拌勻。
將醃好的肉絲均勻的鋪在切塊的豆腐上。
蒸鍋燒熱後放入蒸20分鐘,即可出鍋。
撒上蔥花,即可享用