德普烘焙實驗室 白色戀人怎麼做|白色戀人的做法 白色戀人

“白色戀人
隨著電視劇《好先生》的熱播，很多小女孩都羨慕熱戀受的甘敬，羨慕她有一個米其林三星的男朋友，會做那麼多的好吃的給她吃，特別是哪款白色戀人蛋糕，更是風靡一時，成為無數少女心中的神聖產品，那象徵著純潔的愛情，甜美的愛情；

德普烘焙實驗室嵌入式烤箱烘焙用料：
巧克力網：白色巧克力適量，氣球一個（洗乾淨的）
生巧原味：黑巧克力50g、牛奶巧克力120g、麥芽糖8g、淡奶油80g、黃油8g
抹茶味：抹茶粉4g、白巧克力125g、淡奶油50g、黃油15g”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

白色戀人的做法步驟

• 1、白色巧克力隔水融化，裝裱花袋裡。

• 2、剪小口，在氣球上拉線，做成網狀。放入冰箱冷凍成型。

• 3、取出，扎破氣球，就可得到一個半圓形的巧克力網了。

• 4、鍋裡倒入淡奶油和水飴加熱，微沸（85°左右）

• 5、倒入巧克力融化

• 6、趁餘溫加入黃油，壓拌順滑

• 7、倒入平整的方形烤盤裡，放入冰箱冷凍至硬。

• 8、取出用刀切成長方形塊狀。篩上可可粉裝飾即可。