關於抹茶紅豆蛋黃酥怎麼做的知識

“學廚940510個蛋黃酥量。”食材明細油皮材料中筋麵粉（100克）細砂糖（15克）豬油（45克）冰水（45克）油酥材料白鯊低筋麵粉（96克）抹茶粉（4克）豬油（45克）內餡材料那秋之林紅豆餡（300克）百鑽鹹蛋黃（10個）甜味（口...

“抹茶酥，酥得掉渣，真得攜一塊紙巾，捧著吃才行啊！它顏色漂亮，外形也好看。沒做過這類點心之前，總是把它的製作過程想象得讓常人望而卻步。實際上，只要放手去做，人人都可以漂亮的完成它呢！本篇菜...

“抹茶和紅豆的搭配一直都是完美組合，趕上中秋來臨之際，快來學習螺旋酥的做法，一層層的螺紋，原來是如此簡單，除了抹茶和紅豆，還加了肉鬆，口感加倍~”食材明細主料中筋麵粉（105g）低筋麵粉（35g）冰水...

“第一次做抹茶酥，看了好多方子，都是紅豆沙裡面包著鹹蛋黃，身為北方人覺得這種甜鹹搭配實在是。。。。呵呵(⊙﹏⊙)bSo，自己發揮一下，把紅豆沙換成了綠豆，而且是顆粒狀，吃的時候超有口感~”食材...

“轉眼就到了中秋，好像今年中秋來的特別早。去年那200多個月餅真是作的我頭昏眼花。所以，我早早就糾結，要不要做月餅，要不要做月餅，要不要。。。。。。好吧，我決定了，不做了。但是吧，過節總要...

“雖然平時一直提倡吃低油低糖食品，可看到酥皮點心又有點嘴饞，因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了，偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麵粉（200克）食用油（50...

“炎炎夏日，清新的抹茶味伴隨左右縈繞心頭，層層抹茶口味的酥皮，加之抹茶紅豆餡那真是極好的。紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，這麼多好處呢！還不趕快來試試？經典的中式甜點...

“剛出爐的抹茶紅豆沙酥，入口即化，一縷抹茶的清香縈繞舌尖，如隔日再吃，還是那麼美味，但抹茶味卻淡得難以感覺了。儘管油酥類的點心味道非常香濃誘人，即使是健康人，食用動物油也不可過量哦。因...

“用抹茶作為食品新增劑製作的美食更是深受廣大消費者的喜愛，那翠綠的顏色看一眼都覺得清爽，無論是製作的蛋糕、麵包、點心、冰淇淋總是會率先抓住食客的眼球，在滿足口腹需求的同時也滿足...

“中式點心，”食材明細主料低筋麵粉（150g）細砂糖（30g）豬油（30g）色拉油（15g）水（60g）輔料低筋麵粉（100g）豬油（40g）色拉油（10g）綠茶粉（5g）豆沙餡（200g）芝麻（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）抹茶紅豆千層...

食材明細水油皮高筋麵粉（110g）食用油（35g）水（45）糖粉（10g）油酥低筋麵粉（80g）食用油（40g）抹茶粉（2g）紅豆餡（200g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆酥的做法步驟1、油皮：麵粉：豬油：水：糖=20：7：9：1油酥：...

“我媽做豆包，煮了一大鍋子的紅豆，結果剩了將近一半，我也是醉了。。。想著快點兒把這紅豆沙用完，正好烤個抹茶蛋糕，用豆沙代替奶油，誰說紅綠不能配~”食材明細主料低筋麵粉（60g）抹茶粉（7g）紅豆沙...

“紅豆可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，炎炎夏日，清新的抹茶味道縈繞心頭，層層抹茶口味的酥皮，加上紅豆餡那真可謂天作之合，絕配吶！”食材明細主料普通麵粉（80g）水（35g）鹽（1g）家用食用...

“這次的抹茶酥做的有點失敗哎~但是絲毫不會影響口感和味道！雖然很麻煩，但是家人吃起來都很滿意~自己就很開心啦~”食材明細主料中筋麵粉（120g150g）黃油（60g60g）糖粉（30g）溫水（60g）輔料抹茶粉（10g...

“淡淡的抹茶清香，有一點點甜，做茶點再好不過了”食材明細主料麵粉（100克）豬油（38克）水（41克）糖（12克）輔料低粉（82克）豬油（42克）抹茶粉（3克）配料紅豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酥...

“加了抹茶的蛋黃酥，一掃炎炎的夏日，碧綠的外表加入了牛奶和奶粉透著淡淡的奶香味，餡料里加入了椰蓉減低了蛋黃的油和豆沙的甜，這是一款椰奶味的抹茶蛋黃酥。”食材明細油皮豬油（55克）牛奶（60...

“製作酥皮的時候加入一點點抹茶粉，成品淡淡的綠色，看上去就很舒服~過年走親戚的時候遞上一盒自己做的點心，心意滿滿~~材料：油皮：中筋麵粉151g，豬油57g，糖粉18g，水82g油酥：低筋麵粉123g，抹茶粉5g...

食材明細主料蛋（4個）低筋粉（65g）抹茶粉（10g）輔料糖粉（60g）色拉油（50g）牛奶（70g）鮮奶油（50g）密紅豆（適量）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抹茶紅豆的做法步驟1、40g糖粉分三次加入蛋白打發至硬性發泡...

“酥皮材料低粉140克，玉米油70克油酥材料低粉140克，玉米油70克。”食材明細主料低粉（280克）玉米油（140克）白糖（25克）水（90克）抹茶粉（5克）鹹蛋黃（11個）調料豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...

“非常喜歡抹茶那清新的綠，所以用來做到蛋黃酥中，紅豆沙餡料也是自制，加了自制的糖桂花，抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的，一款又有顏值又有口感的小點心，送人很不錯哦。”食材明細油皮中粉（150...

“很清新的抹茶蛋黃酥，層層疊疊，輕輕一咬，香酥掉渣，抹茶的清新混合著香甜綿軟的紅豆沙和起沙透心的鹹蛋黃，這絕對是非常美妙的享受。而自己的做的抹茶蛋黃酥，選料上乘，而且是新鮮出爐的，自然不...

“蛋黃酥看見美食天下的小夥伴天天有人做，天天被誘惑著，前一陣子做了一次，沒有想象的那麼難，由於用豬油開酥，成品酥感十足，味道鮮香酥，這次做了包裝後送人反響很不錯。而且我還做了黑芝麻餡的...

“買了青嵐的抹茶粉，準備做紅豆酥的時候正好收到了貨。我很想看看嫩綠的色有多好看，就揉了一部分麵糰，做了抹茶口味的紅豆酥餅。烤制的時候因為怕上色過重變黃，大約13分鐘左右就蓋上了錫紙...

“發了隨拍後，好多好友留言說做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實，只要有點耐心，掌握幾個關鍵的地方，大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉（300克）豬油（105克）細砂糖（60克）水（12...

“一直接受不了蛋黃，所以用了蓮蓉和豆沙加上一點蜜紅豆，味道也不錯呢。”食材明細水油皮中筋麵粉（160克）豬油（55克）糖粉（30克）水（60克）酥皮低筋麵粉（120克）豬油（60克）抹茶粉（5克）輔料豆沙（適量）蓮蓉（適量）...