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發表於:2024-02-05
“丹麥麵包的加工工藝複雜,經過攪拌和發酵之後,將經過低溫發酵的麵糰滾壓成厚的面片,再進入摺疊工序,使包入麵糰中的油脂經過該工序產生很多層次,麵皮和油脂互相隔離不混淆。出爐後表面刷油...
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發表於:2024-02-05
“千層酥,是法式點心的代表之一。小小的一塊餅皮,經過高溫的洗禮之後,會膨脹成大大的一塊,真是很神奇的變化呢!這款小點心,包含了層層起酥,入口鬆化的餅皮,幼滑細膩的鮮奶油,以及酸甜爽脆的車釐...
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發表於:2023-12-28
“鄰居送的一籃子櫻桃,吃了三天了,還沒吃完。開始有壞掉的了,趕緊吃起來。中午的吃草,打個櫻桃奶昔搭配麥片,營養也全面啦。”食材明細主料櫻桃(適量)無糖酸奶(300ml)輔料麥片(適量)調料無(適量)酸...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料丹麥面糰::85公克高筋麵粉:150公克低筋麵粉:100公克新鮮酵母:19公克鹽:3公克細砂糖:25公克奶粉:13公克蛋:62公克奶油:13公克裹...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料黃油(125克)高筋麵粉(25克)雞蛋(1個)低筋麵粉(70克)櫻桃(80克)輔料糖粉(75克)鹽(0.125克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)櫻桃酥蛋糕的做法步驟1、酥皮製作:將25克黃油軟化,加入25克糖...
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發表於:2024-02-05
“俺家小主非常喜歡丹麥麵包,有時候做了可頌,小主說應該再有點果醬什麼的口味,我得迎合小主的心思,琢磨做了這個丹麥果醬酥盒。這個丹麥果醬酥盒,用到了丹麥麵包麵糰,她的外表皮香酥,內裡面軟...
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發表於:2024-01-01
“配方很大,大到可以做一個丹麥吐司。原方來自啊嗚511。”食材明細主料王后柔風吐司粉(185g)王后低筋麵粉(65g)酵母(4g)白砂糖(40g)鹽(3g)奶粉(11g)全蛋液(35g)冰水(105g)淡奶油(16g)黃油(20g)輔料包入黃油(1...
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發表於:2024-02-25
“櫻桃的季節哦,上次做了櫻桃果餡,做了些櫻桃撻,還剩了很多櫻桃果餡。放久了怕不好,就抓緊盡時間消滅掉,於是做了這個櫻桃派,剛好用完。這個櫻桃派和以前做的派皮不太一樣。以前是用千層酥皮...
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發表於:2024-02-28
“這是一道葷菜,製作過程中並沒有用到什麼櫻桃的材料,為什麼會取這名字呢?請聽我慢慢道來。一株櫻桃樹掛了果實隱身在綠樹叢中,雖說結的果實不多,但晶瑩剔透,鮮紅欲滴,水嫩嫩的看了就引人垂涎...
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發表於:2024-01-27
“最近幼兒園讓畫東西,兒子各種走神不好好弄,老師一再提醒家長回家要練練,這小鬼一會兒都坐不住,真是讓我這當媽媽的愁啊!我們小時候怎麼感覺大人也沒怎麼管就長了,輪到了現在的小朋友,感覺...
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發表於:2024-01-13
“朋友送的大櫻桃,應該是車釐子吧!想著這麼好的水果總歹做點什麼呀!就來個櫻桃派吧!酥香的外層和酥粒,內裡是軟糯的乳酪餡和酒香的櫻桃,口感好豐富!”食材明細主料低粉(120g)高粉(10g)泡打粉(1g)糖...
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發表於:2024-02-25
“自從喜歡烘培後,我很喜歡自己做餅乾,雖然平時做好了我都很少吃,但是很享受制作的過程和看他們喜滋滋的吃餅乾的樣子.”食材明細主料蛋黃(4個)低筋麵粉(190g)輔料黃油(80g)細砂糖(70g)奶粉(15g)櫻...
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發表於:2023-12-28
“粉粉的櫻桃酸奶昔,配上脆脆的水果麥片,味道不錯哦😍”食材明細主料水果麥片(適量)櫻桃(適量)輔料酸奶。(適量)酸甜(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥片櫻桃酸奶昔的做法步驟1、櫻桃適量,洗淨...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料麵粉(80克)鮮櫻桃(180克)藍莓果醬(30克)輔料黃油(35克)蛋黃(1枚)清水(70克)配料細砂糖(15克+30克)鹽(2克)魚膠粉(3克)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥藍莓櫻桃派的做法步驟1、全部食...
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發表於:2024-02-24
食材明細食材A黃油(90g)豬油(50g)白砂糖(40g)糖粉(50g)食材B雞蛋(1枚)牛奶(20g)全效麵粉(200g)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)丹麥奶酥的做法步驟1、材料A混合→攪打至變白松發.2、加入雞蛋拌勻...
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發表於:2024-01-27
“抹茶做皮,自制櫻桃醬和玫瑰做餡,櫻桃的酸甜和玫瑰的香味相得益彰。。。”食材明細水油皮底筋麵粉(160克)玉米油(55克)溫水(65克)油酥低筋麵粉(150克)抹茶粉(5克)玉米油(65克)輔料櫻桃玫瑰醬(適量)白...
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發表於:2024-02-23
“一直想做酥皮類的點心,不過總覺得酥皮太複雜,市場上買起來又不方便,終於下定決心嘗試一下酥皮的製作,成功了,很開心!不過酥皮做起來確實很耗時,不難,就是耗時,擀皮兒有點累,可做好後用起來很方...
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發表於:2023-12-31
“酥酥的桃酥,一直是很多人的最愛,但其含油量也是高的。喜歡吃桃酥,但又怕過多的油脂攝入,對身體不好,就想辦法做既美味又健康的桃酥。除了減少原料中的油和糖的用量外,我還特意加了粗糧,這樣...
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發表於:2024-01-01
“丹麥酥皮好吃,但熱量很高。”食材明細主料丹麥酥皮(1塊)輔料杏仁片(適量)蛋清(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)丹麥杏仁酥的做法步驟1、酥皮一塊。2、切成兩塊10*10的正方形。3、以...
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發表於:2024-02-05
“櫻桃有“水果中的鑽石”之美譽。其含鐵量是蘋果的20-30倍,居水果之首;還含有豐富的蛋白質;維生素A含量是葡萄的5倍;維生素C的含量也很高。常食確有美容之效。山東新泰天寶鎮的有機櫻桃,紅...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料丹麥麵包基礎面糰:1份櫻桃果醬:250公克櫻桃:20顆全蛋:1個輔料具體步驟1.將製作完成的丹麥麵包基礎面糰鬆弛約30分鐘後,用...
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發表於:2023-12-30
“這款酸奶杯,既好看又好吃,作為夜宵太棒了!”食材明細主料櫻桃(適量)酸奶(一瓶)輔料燕麥片(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)櫻桃燕麥酸奶杯的做法步驟1、備好食材:如圖,酸奶(冷藏好的),櫻桃...
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發表於:2024-02-05
“做撻樣的小點心,不用吃光看外形就甚是喜愛。一個個張著笑臉不吃都覺得美美噠!撻的做法有多種,形狀也各異,用這種菊花模做的撻就更是可愛的不行。它的餡料也是跟著季節變換而變換的,當下...
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發表於:2024-02-05
“櫻桃單吃適口,用來做糕點更是美味。我把櫻桃果肉加到蛋糕中,經過高溫烘焙,櫻桃與蛋糕很好的融合在一起,每一口都特別香。”食材明細主料低筋麵粉(85克)黃油(120克)糖粉(60克)小號雞蛋(2個)輔料鹽...
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發表於:2024-02-10
“燕麥片都是我們生活中常用的一種早餐食物,對於我們每一個人的健康都是有好處的。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,如果經常食用的話,對身體是有好處的。尤其是對中老年人的心腦血管疾...