究竟怎麼回事呢|廣西螺螄粉有腥味

一談到螺螄粉，那可是廣西得著名美食了，想必每個人對於螺螄粉的看法都不一樣。喜歡螺絲粉的人會很喜歡，像中毒了一般垂涎螺螄粉的美味。而不喜歡螺絲粉的人呢，則會無法接受螺螄粉的臭味。可對於小編來講，螺螄粉可是一種令人一吃就上癮的一種絕味美食，正如不吃不知道，一吃嚇一跳，感嘆粉的絕美味道。可為什麼廣西螺絲粉有腥味呢?接下來就由小編為大家介紹一下吧。

廣西螺螄粉有腥味是怎麼回事

螺螄粉，生產於廣西壯族自治區柳州市的，是當地著名的一種米粉小吃，具獨特的辣、爽、鮮、酸、燙口感風味。，讓人無比上癮。像魚香肉絲沒有魚一樣，螺螄粉裡也沒有螺絲，但是螺絲粉的美味卻是因為其獨特的湯料。同樣的道理，螺絲粉的腥味也是在於螺絲粉的湯料。

那麼螺絲粉的湯料裡面包含了什麼呢?使得螺絲粉有腥味。首先螺螄粉的的湯料是由螺螄、八角、山奈、丁香、肉桂、辣椒等天然香料和味素加以配製來熬製成的。而裡面所提及的螺獅則是在廣西柳州，很久很久之前就存在的一種螺螄，是一種叫做石螺的螺獅。而石螺通常是以苔蘚一類的水生食物為進食物件，因此導致石螺會有股腥味，所有通過石螺所熬製出來的螺獅粉的湯料就熬製就會自然的帶上的石螺的腥味，最終使得廣西螺螄粉有腥味。

可是小編覺得，正是螺螄粉正是因為其獨特的味道——腥臭味，使得產生口感上的絕味，一吃就上癮。而袋裝螺螄粉也正是居家必備之物，不僅方便，而且不用考慮時間地點，想吃的時候便可以來一碗熱騰騰的美味螺螄粉，免去對螺螄粉的渴望卻得不到的情況發生。

可網上的袋裝螺螄粉品牌如此眾多，哪一款好吃，哪一個味道適合自己，也是一個麻煩的思考選擇題。但對於袋裝螺絲粉而言，在小編看來，因為每個人的口味不同，所以排名以及推薦也會按照自己的喜好來進行排列，所以大家在選擇袋裝螺絲粉時，按照產品的介紹根據自己的喜好以及口味來選擇便好。

所以對於為什麼廣西螺螄粉有腥味，相信大家通過小編的介紹能夠有清晰明確的瞭解。作為廣西壯族自治區第二批非物質文化遺產的廣西螺螄粉，遠近聞名，甚至火到了國外，其美味可想而知。最後呢，小編希望想吃螺螄粉地人們，都能夠如願以償，嗦一碗螺螄粉，享一碗美味絕倫。