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發表於:2024-02-25
食材明細主料麵粉(400克)牛奶(210克)酵母粉(4克)鹽(3克)白糖(15克)玉米油(5克)輔料牛奶(適量)紫薯(適量)白糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶紫薯包子的做法步驟1、紫薯去皮切小塊2、加蓋微...
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發表於:2024-01-11
食材明細主料無鹽黃油(40g)全蛋液(45g)酵母(5g)鹽(3g)高筋麵粉(350g)熟紫薯泥(150g)牛奶(80g)白糖(45g)輔料全蛋液(15g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯奶香麵包的做法步驟1、紫薯切塊放入蒸鍋,蒸約...
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發表於:2024-01-09
“用自制的酸奶來做麵包,用紫薯來做餡,還採用了100%中種法,做好的餐包鬆軟又美味”食材明細主料高筋麵粉(260g)酵母(3g)雞蛋(30g)酸奶(150g)鹽(2g)白糖(30g)紫薯(適量)煉乳(適量(拌紫薯))輔料蛋液(適量(刷表層...
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發表於:2024-02-26
“最近做了幾次和平時不一樣的饅頭,孩子都很喜歡,總是對我說:“媽媽,你再做些好看又好吃的吧”,我敷衍著說做不出來了,孩子卻說:“想想就會有了”。於是又來了一款包子,這個包子的餡料是椰奶的...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料紫薯(1個)輔料牛奶(半盒)梨汁(少許)蜂蜜(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯牛奶露的做法步驟1、紫薯去皮切片,蒸熟2、稍微晾涼後,加入半盒純牛奶、少許梨汁蜂蜜,一起攪拌3、...
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發表於:2023-12-27
“孩子們放暑假啦!趕緊囤點口糧,特別是喜歡吃麵食的小寶,得給他特意備點迷你型滴。”食材明細主料紫薯泥(320克)麵粉(500克)輔料酵母(5克)白糖(10克)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯牛角包...
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發表於:2023-12-30
“是做早餐時做的,提前二十分鐘起床就可以出一鍋。這是兩個大人的量,大家可以根據實際人數放材料。我用的是紫薯粉糯米,沒買到彩色糯米粉就直接白糯米粉。當然,還可以同時做多種顏色,只要有...
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發表於:2024-03-01
“豆漿坨坨媽發了不少了,今天發的這個顏色最漂亮,是坨坨媽最喜歡的紫色,不注意看的一定會以為是香芋的,其實市面上香芋口味的奶茶冰淇淋之類的都是用的色素,因為正宗的芋頭的顏色是灰色的,純...
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發表於:2024-03-01
“用麵粉做魚,裡面包入紫薯餡,這樣的一條魚獻給大家,大家喜歡嗎?祝所有的朋友們瓢盆滿缽、年年有餘!”食材明細主料紫薯(適量)麵粉(適量)輔料煉乳(適量)酵母(適量)綿白糖(適量)牛奶(適量)奶香(口味)蒸(工藝...
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發表於:2024-02-28
“昨天吃饅頭!今天吃包子!O(∩_∩)O~”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)水(適量)糖(適量)紫薯(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯包的做法步驟1、麵粉放進乾淨的盆裡。2、酵母用溫水劃開...
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發表於:2024-01-31
“最近做早餐,煎了許多鹹餅~~~搭配白粥,小菜,還是還蠻舒服的~~~~但是吃多了,也會想有點改變,是不是?所以,我今天煎了紫薯牛奶餅~~~O(∩_∩)O哈哈~甜甜的口味,當然要搭配牛奶啦~~~喜歡用吃餅餅...
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發表於:2023-12-26
“清明時採摘的鼠麴草焯水後冷凍在冰箱裡,拿出來解凍後和麵做了包子饅頭,筋道又韌性,感覺比青團還要好吃。”食材明細主料鼠麴草(適量)麵粉(800g)酵母(8g)紫薯(適量)輔料白糖(10g)原味(口味)蒸(工藝)數...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(500克)酵母粉(5克)溫水(250克)紫薯(2個)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯餡包子的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟,用勺壓成泥狀,拌入適量白糖,紫薯餡做好。2、酵母加...
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發表於:2024-01-11
“香脆可口的紫薯羊角包,初學者都可以100%成功哦!(*^ω^*)”食材明細主料紫薯(兩個)飛餅(兩張)蛋液(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯牛角包的做法步驟1、把紫薯去皮,切...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料麵粉(適量)紫薯(適量)輔料酵母(適量)水(適量)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紫薯包子的做法步驟1、揉麵。2、一定要把面發起來。3、把蒸熟的紫薯壓成泥家少量水,攪稀一點,...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料紫薯(1個)麵粉(50g)牛奶(150g)輔料白糖(15g)植物油(1匙)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯牛奶餅的做法步驟1、紫薯去皮切片,蒸至筷子輕鬆穿透。2、取出壓泥。3、放入麵粉和白糖...
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發表於:2024-02-24
“這是上次家庭聚會時我為孩子們準備的餐前點心,製作十分簡單,但很受小朋友們喜歡,個個搶著吃。媽媽們也都說口感特別好。有個平時不愛吃紫薯的小朋友也說以後要吃了,但是還是要吃這樣漂漂...
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發表於:2023-12-28
食材明細餡料紫薯(適量)牛奶(適量)煉乳(適量)蜂蜜(適量)麵糰麵粉(500g)純牛奶(240g)雞蛋(1個)紫薯粉(3勺)酵母(5g)糖(1勺)玉米油(20g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)奶香紫薯包的做法步驟1、500g麵粉裡放...
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發表於:2023-12-31
“唯偏愛這抹紫色,淡雅清新!今來一款:紫薯牛奶,冷藏一下,口感更佳!”食材明細主料紫薯(一個)輔料牛奶(一盒)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紫薯牛奶的做法步驟1、紫薯提前蒸熟。2、一盒牛奶備...
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發表於:2024-02-01
“料理的真諦就在於能夠為在乎的人量身定做適合他所食用的美味,這款低糖高纖維的甜點是去年為外公制作的,對於牙口不好的老年人來說粗糧、美麗的造型和軟糯的口感絕對是他們的最愛,希望遠...
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發表於:2024-02-29
“悠閒的下午,來個牛奶燉蛋,爽滑好吃!”食材明細主料雞蛋(2個)輔料牛奶(300克)紫薯粒(10粒)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯牛奶燉蛋的做法步驟1、雞蛋打散,在碗裡攪勻。2、加入牛奶攪拌均...
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發表於:2024-01-27
“上次分享了我常做的一款“培根蔥花捲”鹹味麵包,今天推出我最近研發的紫薯甜味麵包,口味超好,外觀漂亮。餡料粗糧細做,比重油重糖的豆沙更加健康營養;外觀則顛覆了以往做豆沙麵包的絞花形...
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發表於:2024-02-26
“我學烘培也有一段時間了,這是第四次做麵包了還算比較好的了,第一次做麵包烤過頭皮比較硬不好吃。第二次是做發酵過頭了酸味比較重也不好吃。第三次做土司結果塌頂了,總結一下之前的失敗...
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發表於:2024-02-27
“紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦...
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發表於:2024-01-08
“今天用牛奶代替了清水,真的很香甜很好吃哦(´-ω-`)軟軟糯糯的,好吃的停不下來呢~簡簡單單的食材,就可以製作營養美味的糕點,快來動手試試吧😊”食材明細主料紫薯(400g)小麥澱粉(160g)純牛奶(2...