減肥能不能吃玉米|吃玉米會胖嗎

關於吃玉米胖不胖的問題，在這裡我們不討論玉米加工的食品，比如爆米花這些，因為你一旦加工之後，它的熱量又不一樣的。玉米有很高的營養價值，有些人認為吃玉米會發胖，有些人認為玉米是減肥食品，那麼吃玉米究竟會不會胖呢？下面我們一起看一下！

一、玉米的營養價值

玉米的營養成分比較全面，一般含蛋白質8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿蔔素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。

國內外營養學家給予玉米很高的評價，認為：玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可與人體內多種致癌物質結合，能使這些物質失去致癌性;玉米中所含纖維素是一種不為人體吸收的碳水化合物，可降低人的腸道內致癌物質的濃度，並減少分泌毒素的腐質在腸道內的積累，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。

玉米中所含木質素，可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍，從而抑制癌瘤的發生;玉米中還含大量的礦物質，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學家認為，玉來糠可使二硝基茂致癌物質及煎烤魚、肉時形成的雜環胺的誘癌變作用降低92%。

二、吃玉米會胖嗎

玉米是很好的粗糧，但是熱量也不低，至於玉米熱量高還減肥的原因，主要是因為玉米含有豐富的膳食纖維，能夠促進消化，幫助腸道吸收。同時玉米還有很號的飽腹感，吃一點就容易覺得飽，因此吃玉米有利於減肥。

1、粘玉米主要含蔗糖，而老玉米主要含澱粉.二者的熱量差不多.另外玉米的種皮中含有纖維素,無論是哪種玉米都算作粗糧.

2、米飯的熱量比玉米高。玉米多吃不會增肥，反而有減肥的功效。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

3、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚，有利尿作用，也對減肥有利。

三、玉米怎麼吃減肥

適當的攝取一些熱量有利於儲存體力，不管怎麼說，綜合來講，玉米是很好的減肥食物，想要瘦身的MM不妨嘗試一下玉米減肥法哦!玉米含有大量的膳食纖維，能夠潤腸道排腸毒，從而達到瘦小腹的效果，而且膳食纖維在腸道里會膨脹，會增加飽腹感。

用保鮮膜包住玉米，微波爐加熱

留下少數玉米包葉，以保鮮膜包住，再用微波爐加熱。這種做法與水煮玉米相比較，水溶性維他命損失相對減少，連葉包住玉米，糖分也不易流失!直接把玉米當作午餐或晚餐主食來食用，可以再搭配適量新鮮蔬菜和水果，這樣減肥效果更佳。

注意事項：微波時間依玉米根數而調整，1根玉米約微波500W，5～8分鐘;2根玉米8～12分鐘。加熱取出後，從玉米根部切開，剝掉包葉即可食用。

玉米的營養比較全面，富含纖維素和多種維生素，當然它的糖類含量也是比較高的。對於“吃玉米會胖嗎”這樣的問題，其實也要看你的運動量的，玉米是低脂肪食品，含有較多纖維，不易長胖，但如果長期大量吃，又運動得少的話，也是會胖的喲，所以也要注意鍛鍊身體。