關於冰激凌的知識

“今年最流行的甜品組合你知道是什麼嗎？沒錯就是好吃到尖叫的冰激凌麵包！它有個好聽的名字—麵包誘惑，當熱騰騰的現烤麵包與透心涼的冰激凌相遇，美味在舌尖肆意進發，那還沒回過神，，美味已經侵...

“冰激凌口味不只侷限於甜的，鹹的、辣的、酸的等等，都可以有，做了味噌的評價都不錯，用了迪戎的黃芥末做了冰激凌，稍微能品嚐出芥末的味道，有興趣的可以試試。”食材明細主料原味酸奶（250克）淡...

“天氣燥熱，閒暇之餘輕鬆一下，這道甜品冰激凌麵包丁杯，有點像慕斯杯。非常好吃，製作方便。”食材明細主料饅頭（半個）冰激凌（適量）熟花生碎（適量）輔料黃油（1塊）甜香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰...

“起初沒想做芝士蛋糕的。是因為買乳酪買錯了，本來是想買做披薩的，結果買成忌廉乳酪了。後來才知道乳酪分很多種的。既然買了也不能浪費啊。看來看去也只有這個蛋糕最簡單。”食材明細主...

“同事推薦的冰激凌香薯，地瓜芯是紫色的，周圍是黃色的，地瓜很好吃，口感和普通地瓜不同的是不是那種軟軟的，比較有嚼勁。”食材明細主料冰激凌地瓜（適量）輔料白糖（適量）花生油（適量）甜味（口味）蒸（工藝...

食材明細主料淡奶油（150毫升）牛奶（150毫升）蛋黃（2個）白砂糖（60克）香草粉（1/4小勺）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香草冰激凌的做法步驟1、準備主料2、準備香草粉1/4小勺3、將兩個蛋黃倒入大...

“香濃順滑、果香四溢～自己做一款水果冰淇淋小蛋糕吧～口味可以做芒果、黃桃、香橙，隨心所欲～”食材明細主料草莓（100g）輔料淡奶油（250g）白砂糖（30g）朗姆酒（5g）奶香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）...

“夏天，又是冷飲大肆其道的季節，為了吸引購買，各式種類的冰激稜層出不窮，但我倒是很久沒買過了，不買不代表不吃，因為可以自己做，誰說不可以仿製？，其實只要會基礎的冰激凌製作，那麼想玩什麼花樣就...

“大家好。。這些天天氣轉暖。。。貌似已經聞到夏天的氣息了。。。。。市場上的冰品也越來越多了。。看著玲琅滿目的冰激凌又擔心體重稱上的數字擔心所謂香精色素的報道讓人望而卻步。...

“特別喜歡那種軟軟甜甜的冰激凌，接觸美食後才知道，越是好吃的熱量就越大，估計一根‘巧樂茲’頂上好幾碗米飯呢。今年夏天，經常買回大堆的西紅柿和黃瓜，饞的時候就嚼嚼，可眼看著天氣越來越熱...

“這款冰激凌的特點一，主料選擇了奶粉，要把奶粉還原成牛奶，一般是1:10，即牛奶1份、清水10份。但是為了使冰激凌濃稠一些，我就減少了水的用量。二者比例不到1:7，這也就是用奶粉調製的優點，想要...

食材明細主料牛奶（200g）輔料彩色棉花糖（150g）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛奶冰激凌的做法步驟1、150克棉花糖放入容器中。2、加入200克牛奶。3、隔水融化，不停攪拌。4、完全融化後...

“夏日將要來臨了，想起了甜甜的冰激凌，涼爽的感覺真好。老公愛吃巧克力口味的，涼涼的甜在了心理。”食材明細主料雞蛋（2個）淡奶油（50ml）細砂糖（30克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）巧克力...

“前面發了一個香芋紫薯冰激凌，因需要用到麵包機或者冰激凌機，有些朋友說沒有這些機器，那我今天就做一個用普通攪拌器做的棒極了。方法也簡單，只需把鮮果和淡奶油冷凍至稍硬即可，然後用攪拌...

“手工香蕉芒果冰激凌，無任何色素，第一次嘗試，真的很好吃，比外面賣的要正純，能吃到果肉發射的汁味……怎麼吃都吃不胖的冰激凌……”食材明細主料香蕉（3個）芒果（1個）輔料酸奶（200G）甜味（口味）拌（工藝...

“這幾天上海有點悶熱，家裡少爺就想吃點涼的東西，說是想吃冰激凌，可家裡的淡奶油是1L的，開包了就要在短時間內用掉，最近工作一直都很忙，幾乎週末都要上班的，根本沒時間做蛋糕。於是機靈一動，想...

“炎炎夏日，吃上一杯自己親手製作的冰激凌，爽爽噠。尤其家中有孩子的，自制的冰激凌更健康、更美味。冰激凌的做法很多，我簡單的歸納了一下，極簡版的就是不煮蛋黃，不加淡奶油都是可以的。複雜...

“夏天怎麼能離得開冰淇淋呢，特別是脆皮雪糕，真的是我的最愛，特別簡單易做，可可和抹茶雙重美味，細膩順滑，巧克力味濃郁。”食材明細主料淡奶油（350克）煉乳（120克）可可粉（50克）抹茶粉（20克）調料椰子油...

“俺家兒子愛吃白巧克力，現在他整體忙忙碌碌的，也沒空吃啦。炎炎夏日，想到兒子的這個愛好，就動手做了這款白巧克力冰激凌，裡面是用了大量的白色巧克力做原料，搭配淡奶油和牛奶，除了打發淡奶油...

食材明細主料紅棗（100克）白砂糖（180克）蛋黃（6個）淡奶油（400克）牛奶（180克）輔料香草精（3滴）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅棗冰激凌的做法步驟1、準備材料2、紅棗洗淨浸泡15分鐘，上鍋蒸熟3、...

“夏季不要再吃含有新增劑的冰激凌了，自己動手，簡簡單單就可以吃到綠色的美味冰激凌，快來跟我一起動手試試吧！”食材明細主料雀巢淡奶油（一盒）輔料可可奶（一袋）巧克力（適量）其他（口味）其他（工藝）數小...

“最近去餐廳看到一道吐司火山冰激凌甜點，只是好高的溫度下上面的奶油都不融化，自己做烘焙親肯定知道這個奶油是什麼奶油了！週末在家正好還剩一片吐司和昨天早餐做三明治剩下的邊角，那自己...

食材明細主料淡奶油（150毫升）牛奶（150毫升）草莓味果珍粉（40克）輔料綿白糖（20克）奶香（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）草莓味冰激凌的做法步驟1、食材：淡奶油、牛奶、草莓味果珍粉、綿白糖。2、在...

“冰激凌很美味，名字據說是來自英語icecream，譯成中文是冰奶油，將icecream一詞拆兩半，冰淇淋或叫冰激淋的後面兩字都是音從cream的，但是叫冰激淋而不叫雪激淋，這名稱很妙，既有音譯近似，又屬形...

“傳統的冰激凌蛋糕換個造型，用湯碗做模具，不用擔心蛋糕不好脫膜了，完成一倒扣美美的：烤好的巧克力蛋糕外面打底，三種口味的冰激凌及櫻桃做內餡，脫模後活脫脫的一個炸彈造型。”食材明細主料...