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發表於:2024-02-28
“買了個三能的吐司模,參考君之的方子稍微修改了一下,做了一次奶香吐司,味道不錯,紋理也不錯,算是一次比較成功的嘗試。這款吐司奶香味十足,也不是特別甜,適合當早餐。不過二次發酵的時間特別...
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發表於:2024-01-28
“每次做麵包、吐司時我都極心疼我那臺麵包機,長長的40分鐘揉下來機身滾燙的,麵包機的使用壽命自然也相對縮短了,怎樣才能快速出膜?這是我每次做麵包時一直都在思考的問題……”食材明細...
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發表於:2024-01-11
“這款麵包爆發力很足,成品非常鬆軟!全程用麵包機來製作的,解放雙手,省時省力!顏值雖沒有烤箱做出來的高,但是口感絲毫不遜色於烤箱版的吐司!加了香蕉,帶有果香的麵包,更好吃!”食材明細主料雞蛋...
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發表於:2023-12-31
“這是第二次做吐司,以前以為吐司很難做成功,昨天試了感覺挺簡單主要是需要好的麵包粉加上比較有耐心一款完美的吐司出爐了味道超級好吃,不新增防腐劑和新增劑!非常喜歡這樣的味道!”食材明...
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發表於:2024-01-08
“喝牛奶長大的吐司就算空口吃也停不下來,就像“資深美女”得慢慢品,最好是用手一絲一縷的吃,清香的奶味不知不覺中勾引著你的胃蕾,不經意的能幹掉一個。喜歡這種感覺的親可以來勾搭我的方...
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發表於:2024-02-05
“這是一款非常香濃綿軟的吐司,直接用手撕著吃,美妙無比~”食材明細主料高筋麵粉(280克)牛奶(85克)細砂糖(45克)細鹽(4克)雞蛋(100克)奶粉(10克)酵母(3克)黃油(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香...
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發表於:2024-01-01
“濃濃的奶香味,淡淡的甜,美味吐司,早餐或下午茶不錯的選擇。”食材明細主料高筋粉(250克)酵母(2克)輔料奶粉(25克)雞蛋(1個)黃油(30克)煉奶(30克)牛奶(60克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)濃...
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發表於:2024-03-01
“濃濃的芝麻香,好吃又滋補!”食材明細主料高粉(250克)輔料奶粉(20克)糖(50克)酵母(6克)麻油(25克)雞蛋(1只)牛奶(190克)黑芝麻(25克)配料鹽(1克)芝麻醬(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)濃香芝麻吐...
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發表於:2024-02-28
“清明假期的最後一天了,上午睡了一個大大的懶覺,本來準備下午和媽媽去逛街的,結果突然下大雨,所有計劃只好全部擱置咯,正好剛上網淘了土司模,立馬又來了精神,O(∩_∩)O哈哈~上美食看看別人怎...
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發表於:2024-02-28
“風和日麗的850克吐司模買回來已兩年多了,只做過一次,手工揉450克面太累人,買來麵包機後,連做了兩次。”食材明細主料金像高筋粉(250克)五得利高筋粉(200克)鹽(3克)酵母(5克)白糖(50克)牛奶(306克)玉...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高筋麵粉(270G)細砂糖(40G)雞蛋(45G)黃油(25G)酵母(4克)牛奶(120G)食鹽(1/2小勺)奶粉(12G)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香吐司的做法步驟1、將除黃油外的所有原料倒入大盆中,揉至擴...
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發表於:2023-12-28
“牛奶吐司是最基本的吐司,用到的食材種類最少,很適合剛剛接觸烘焙的小夥伴,當然也適合不用囤太多食材的小夥伴,像我一樣,家裡只要有高筋麵粉,想吃就做,最簡單了。”食材明細主料高筋麵粉(280...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料高筋麵粉(250克)乾酵母(1又1/2小匙)黃油(30克)雞蛋(30克)鹽(3克)細砂糖(30克)奶粉(15克)水(120克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香吐司的做法步驟1、除黃油外,把所有原料放入麵包機,選...
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發表於:2024-01-02
“大熱天的想吃吐司可真不易,不是因為天氣炎熱人受不了,而是麵糰受不了。所以,如果要麼在陰天溫度低的時候做,要麼開個空調降低屋內溫度來做。這樣麵糰才會慢慢發酵並且有獨特的香味。發配...
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發表於:2024-01-01
“這是三個450克吐司的量”食材明細主料中種食材高筋麵粉(500)酵母(7g)牛奶(300g)輔料主麵糰高筋麵粉(220g)雞蛋(2個)奶粉(40g)鹽(7g)黃油(70g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛奶甜吐司的做法步驟1...
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發表於:2024-02-05
“越是成分簡單的吐司越容易百搭,這款吐司材料成分簡單,無論是搭配果醬、組合三明治、或是吐司小披薩,各種味道融合都很不錯。不斷變化的口味更能增強孩子的食慾,能量滿滿一上午。配方參照...
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發表於:2024-01-28
“最近廚房增添了新成員ACA麵包機,就做了最簡單基礎版的“牛奶吐司”(重量750克),糖和油的用量相應減少了,低油低糖做出來的麵包依然非常柔軟好吃!做法簡單,過程省心!”食材明細主料高筋麵粉(31...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料高粉(300克)酵母(3克)牛奶(150克)蛋液(40克)糖(50克)鹽(5克)無鹽黃油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)牛奶吐司的做法步驟1、將所有原料(除牛奶和黃油)放入麵包桶內,注意,不要將酵...
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發表於:2024-02-23
“麵包機也能做出個能拉絲的軟妹子”食材明細主料高筋麵粉(350g)牛奶(160g)雞蛋(50g)白砂糖(50g)奶粉(15g)酵母粉(1小勺)鹽(二分之一小勺)無鹽黃油(30g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶吐司的做...
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發表於:2024-02-01
“家裡沒有蔥,只好用大蒜葉代替香蔥,想不到味道更香濃,超級贊”食材明細主料大蒜(2瓣)吐司片(2片)黑胡椒粉(適量)黃油(10克)輔料大蒜葉(2條)鹽(適量)吉士粉(1克)蒜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜香吐...
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發表於:2024-01-03
食材明細中種高粉(235克)糖(8克)新鮮酵母(12克)牛奶(150克)主麵糰高粉(100克)糖(50克)鹽(4克)雞蛋(30克)新鮮酵母(3.5克)牛奶(25克)黃油(30克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶吐司的做法步驟1、1、中...
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發表於:2024-01-13
“又好看又好吃的三色吐司,可以一次性嚐到三種口味”食材明細主料高筋麵粉(320g)鹽(2g)煉奶(20g)稠酸奶(35g)抹茶粉(3g)輔料奶粉(30g)酵母(3g)牛奶(160g)黃油(30g)巧克力(3g)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單...
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發表於:2024-02-10
“楓糖(maplesugar),是加拿大的一種特色產品。加拿大是“楓葉之國”,全國境內到處都種植著大量的楓樹。其中一種叫做“糖楓”的楓樹,樹幹中含大量澱粉,冬天就轉化為蔗糖。而當天氣再次變暖時...
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發表於:2023-12-27
“加了淡奶油的吐司,柔軟醇香;用了時下流行的貓咪吐司模具烤制,再用巧克力或者果醬畫出貓咪圖案,更添萌趣。”食材明細主料高筋麵粉(330克)輔料耐高糖乾酵母(3.5克)白糖(30克)鹽(6克)煉乳(50克)淡奶...
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發表於:2024-02-24
“話說我的吐司盒已經好久沒用過了,因為越來越喜歡直接用麵包機烘烤,既不用擔心發酵太慢,也不用擔心烘烤的溫度。這次做的是牛奶雞蛋吐司,算是一個很基礎的吐司,沒有包餡料,也沒有加果乾,但這...