關於辣炒魚乾的知識

食材明細主料魚乾（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒魚乾的做法步驟1、熱鍋，加入魚乾炒香；2、加入蒜片和幹辣椒...

“今天的主角登場,乾田魚,是上次回湖南老家拿的,是老爸養在稻田裡的魚,然後捉回來,剖肚,醃製,煮熟後用米糠放在柴火灶上煙燻乾的.魚頭被掐掉了,請忽視.”食材明細主料田魚（100克）辣椒（100...

食材明細主料辣椒（4根）墨魚乾（2個）豆腐乾（6片）輔料生抽（適量）大蒜（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒墨魚乾的做法步驟1、所有食材洗乾淨。辣椒斜切成辣椒圈，豆腐乾切細條。2、墨魚用溫...

食材明細主料小魚乾（100克）生花生米（10克）輔料紅尖椒（適量）花椒（適量）蒜瓣（適量）五香粉（適量）醋（適量）食用油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣小魚乾的做法步驟1、所有食材準備好。2、小魚...

“家鄉的味道哦，辣，解饞”食材明細主料幹小魚（3勺）輔料尖辣椒（5勺）蒜（2個）姜（1塊）醬油醋（1勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）雞精（1勺）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹小魚炒辣椒的做法步驟1、配料的單位請忽略，...

食材明細主料酸辣椒（適量）臘魚（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）輔料鹽（適量）老抽（適量）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老壇酸辣椒炒臘乾魚的做法步驟1、從老壇裡抓出酸辣椒。2、將食材改刀...

“這道【香辣魚乾】是用明太魚乾蒸制而成的，明太魚乾本身沒有滋味，成品菜餚的味道來自於調製的香辣料汁，但是經過浸泡蒸制後的明太魚乾口感非常有嚼頭，是美味的下酒佳餚。”食材明細主料明...

食材明細主料小魚乾（適量）輔料料酒（適量）生薑（適量）蒜子（適量）調料菜籽油（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒小魚乾的做法步驟1、鍋中油預熱，放入蒜子生薑炒香。2、放入小魚乾煎至金黃（小...

“魚乾帶微辣吃起來更香，很下飯👍”食材明細主料生薑（3塊）巴浪魚乾（8只）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）輔料花生油（15ml）鹽（2g）醬油（5ml）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒巴浪魚乾的做法步驟1、巴浪魚...

“韓食以辣為主，辣椒炒小魚乾，是一道很好的下酒菜，我吃不了太辣的，這次就放了一個”食材明細主料小魚乾（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）料酒（適量）味精（適量）辣椒（適量）蔥（適量）白糖（適量）白醋（適量）花椒...

“辣魚乾”食材明細主料魚乾（適量）輔料油（適量）辣椒麵（適量）熟白芝麻（適量）薑片（一片）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣魚乾的做法步驟1、備好魚乾泡好。2、加油爆炒3、加入辣椒麵後加熟的白...

“有媽媽的孩子果然是個寶啊有任何好吃的都想著給我快遞一些我也是這樣，吃到啥好吃的也會快遞回去小魚乾是媽媽去菜市場剛好看見有大娘在賣這種都是老頭老太在鄉下沒事情乾的時候去網來...

“這是湖南很普通的家常菜、下飯菜，隔三差五我就要做一次。”食材明細主料小乾魚（2兩）輔料青椒（適量）薑末（適量）豆豉（適量）紅椒（適量）原味（口味）未知（難度）辣炒小乾魚的做法步驟1、準備食材。2、將小...

“這就是我們所謂的甘望魚（IkanKembong)。我很久沒有買來吃了。甘望魚其實魚身比較軟。煎到脆脆乾乾很好吃的，今天在菜市場看到很新鮮，就買了配搭自制辣椒糊做來吃。嗯很開胃地說....自制...

“這是一道非常適合下酒的菜”食材明細主料乾魚（1000Gg）輔料生薑（一塊）醋（3勺）生抽（1勺）糖（50g）幹辣椒（適量）新鮮花椒（50g）麻辣（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣乾魚的做法步驟1、把乾魚切小塊，因...

“小魚乾本身腥味太重。如果不做處理，做出菜後，腥味依然會很大。今天在泡魚乾時，在清水裡加了醋，這法子是一位大廚朋友那裡學來的。這個方法真的很靈，用醋泡過的魚乾一點異味都沒有，吃起來也...

食材明細主料小魚乾（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）油炸花生米（適量）椒鹽（適量）鹽（適量）香菜（適量）油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸麻辣小魚乾的做法步驟1、所有食材備好……2、鍋裡倒...

“這個配搭看起來有點奇怪，不過吃起來，卻令人有股不可思議的好滋味，喜歡喝啤酒的朋友，試試看，它的確是佐灑的最佳小菜。”食材明細主料番薯幹（－飯碗）小魚乾（炸脆小魚幹半飯碗）輔料泰式辣醬（四湯匙...

食材明細主料毛魚乾（100g）輔料鮮青椒（50g）配料蔥（適量）姜（適量）鹽（一茶匙）白糖（一茶匙）料酒（一湯匙）食用油（適量）乾紅椒（5只）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒毛魚乾的做法步驟1、毛魚乾用水洗一下...

食材明細主料魚乾仔（適量）青辣椒（適量）輔料蒜片（適量）薑絲（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒魚乾仔的做法步驟1、魚乾仔用清水浸泡十分鐘，洗淨瀝水；2、青辣椒切圈...

“小魚乾是潮汕鄰居送的，菜頭幹是河源鄰居送的，魚乾辣炒菜頭幹，香、辣、脆，下飯。”食材明細主料魚乾（一碗）菜頭幹（一盤）輔料辣椒幹（適量）蒜末（適量）蔥（適量）調料蠔油（1匙）醬油（1匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘...

食材明細主料魚（一條）輔料辣椒（兩個）大蔥（一小段）姜（一小塊）米酒（100毫升）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）醬油（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）幹燜辣魚塊的做法步驟1、配料切好。2、魚砍小塊。3...

“辣椒洋蔥炒明太魚乾，營養好吃的快手菜。吃明太魚乾能保護心血管，能補脾健胃，也能補血，促進血液迴圈，增加血管彈性。經常食用既能美容養顏也能延緩衰老。明太魚乾肉質細嫩易於消化與吸收。...

食材明細主料臘魚塊（5塊）輔料白辣子（3個）蒜（1顆）姜（3塊）香菜（1顆）魚香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）白辣子炒乾魚塊的做法步驟1、魚是冬天的時候用柴火掛乾的臘魚，拿五塊放水裡面煮一下，備用。2、...

“乾煸香辣銀魚乾~香脆鹹鮮，再配上自己烙的小餅，好吃的很呦”食材明細主料銀魚乾（適量）輔料花生米（適量）香菜（適量）小蔥（適量）麻椒（適量）辣椒（適量）青蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）乾煸香...