300克左右。在製作榴蓮千層的奶油部分時, 在淡奶油中加入20克白糖並打發均勻,再加入300克榴蓮果肉攪拌均勻即可。在製作餅皮時,在黃油中加入牛奶、雞蛋、白糖、過篩的低筋麵粉並攪拌均勻,放入平底鍋中烙出一張又一張的餅皮,之後一張餅皮一層奶油,再放入冰箱冷藏4個小時。