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發表於:2023-12-26
食材明細主料老相食軟皮幹(100g)裡脊肉(100g)香菇(100g)茭白(100g)輔料熟花生仁(20g)調料甜麵醬(20g)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)軟皮幹醬丁的做法步驟1、軟皮幹切成1*1釐米見方的粒;裡脊肉,香菇,茭白...
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發表於:2018-12-06
正宗的肉夾饃表面是酥脆的。太軟的或者太硬的都不是特別正宗,裡面的肉也是肥瘦相間,吃起來不油膩。還有在裡面加雞蛋或者其他配料的,肉夾饃的餅在烙制的時候一般不要時間太長,注意多次翻弄...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料標準粉(80克)水(160克)雞蛋(3個)豬絞肉(100克)輔料姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)孜然(適量)黑胡椒(適量)孜然(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中式軟皮披薩的做法步驟1、1、姜切成薑末和...
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發表於:2019-12-04
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白砂糖(上好無大粒):10斤水:4斤檸檬酸:10酸性水果:適量輔料具體步驟1.將糖放鍋內加3斤水攪化(化開即可)2.放火上,用中火燒...
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發表於:2020-02-25
準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘中秋佳節,必不可少的一樣美食,那就是月餅了,軟皮月餅,是用麵粉、鴨蛋黃、紅豆沙製作的美食。其製作簡單易學,材料更是簡單...
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發表於:2020-02-05
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.全蛋:50公克蛋黃:20公克細砂糖:15公克B.牛奶:250ccC.低筋麵粉:100公克D.奶油:20公克輔料具體步驟1.將麵粉過篩後,與其他材...
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發表於:2023-12-26
“中秋節過完了,不知道朋友們是不是跟我一樣,剩下許多沒有用完的月餅餡料,前陣子炒的紅豆沙餡兒一直冷凍著,正巧爸媽最近又饞了軟皮紅豆餅,正好能消耗消耗。軟皮紅豆餅是父母一輩很喜歡的一...
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發表於:2024-02-27
“親們,大家好!我是90後的小君!包子最重要的就是包子皮,之前不知道怎麼做包子皮,沒有方法,沒有技巧做的包子皮硬硬的還發黃。在網上查了很多資料都沒有仔細的步驟。經過了自己不斷的摸索,實驗...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料香蕉(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)軟炸脆皮香蕉的做法步驟1、1、香蕉去皮切段,蛋液放碗裡打散,一盤準備適量麵粉和澱粉的混合物,另一個盤子準備適量麵包糠2、2、香蕉...
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發表於:2018-06-12
現在正處於酷暑時節,在這個炎熱乾燥的氣候中,很多人們都對西瓜情有獨鍾,但是買回來的西瓜,經常會發現西瓜皮有些變軟,或者說在瓜販那裡挑選的時候,就發現有的西瓜西瓜皮已經變軟,那麼西瓜皮軟...
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發表於:2018-11-22
再加入一些麵糊繼續蒸。涼皮軟爛主要是兩個原因:蒸的麵糊比較稀,導致蒸出來的麵糊軟爛不成型;若不是麵糊的原因,則考慮洗面的水是否放置時間過短,最好放置4個小時以上最好或者是前一天晚上...
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發表於:2024-02-25
“【吃貨的那些小事】這個尖椒千張皮在網上看到許多的做法,弄得很複雜,其實做菜並不是越複雜越好吃呀。只要簡簡單單的炒就很好吃了,我有時做的時候除了鹽什麼調料都不放,加一點水澱粉勾芡...
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發表於:2023-12-31
“紅棗柚皮軟歐包,沒有故事純粹是為了消耗家裡的紅棗粉,夾餡是冰糖柚皮所以口感比較清新。配方中的紅棗粉不是乾紅棗自己研磨的粉,是買的成品紅棗粉。【冰糖柚皮做法:新鮮柚子皮切片後用清...
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發表於:2024-02-05
“今天的南瓜餅做了些小小改良,加了內餡-香蕉!很少步驟很簡單的工序,金燦燦的早餐,新鮮出爐啦,筒子們快快操練起來吧!”食材明細主料南瓜(120g)糯米粉(100g)細砂糖(5g)輔料香蕉(1根)甜味(口味)煎(工藝)廿...
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發表於:2018-09-25
新鮮的西瓜切開之後,西瓜皮是非常的脆的,但是有時候會發現西瓜皮慢慢的就會變軟,這是什麼原因造成的呢?今天就來告訴大家,西瓜皮為什麼會變軟,揭開大家心中的疑惑。一、西瓜皮為什麼會變軟西...
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發表於:2018-07-20
在餃子表面刷食用油。蒸餃子的過程中可以在餃子表面刷上一層食用油,這樣可以使餃子皮變得軟和,吃起來不硬。蒸餃子的時間要掌握好,不宜過久,否則會使餃子皮變硬。蒸餃子之前需要在蒸簾上刷...
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發表於:2024-01-13
“一到夏季,各路養生節目養生專家便會大談西瓜,尤其是西瓜皮的種種好處。剩下一塊西瓜皮,不忍心扔掉,既然好處眾多,不如吃掉。瓜皮之用,烹煮拌炒者多,鮮有制餅者。不如,就嘗試做餅。如糊塌子一...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料柚子皮(2個)輔料冰糖(300g)甜味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柚子皮軟糖的做法步驟1、先將整個柚子用鹽洗淨。2、剝開柚子,將肉取出,留下柚子皮。3、將柚子表皮去掉。4、留下其...
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發表於:2018-06-10
十分鐘左右。幹豆皮要提前用溫水浸泡兩到三分鐘,泡軟之後清洗乾淨再用鍋蒸。蒸的時候不需要蒸太久時間,不然幹豆皮容易蒸爛,只需要把幹豆皮蒸軟。幹豆皮是傳統的豆製品,蒸軟後食用豆香味十...
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發表於:2024-01-27
“今年年初網購了做歐包的石板,本來我就喜歡少油少糖的歐包,有了石板做歐包的次數更多了。橙皮是自制蜜漬橙皮,橙皮可以理氣,化痰,健脾,導滯。治感冒咳嗽,食慾不振,胸腹脹痛。核桃是公認的“益...
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發表於:2018-02-12
皮皮蝦不新鮮。新鮮的皮皮蝦身體有一定弧度、外觀完好、體表無傷痕、眼睛有光澤、蝦身緊實幹爽不粘手,若皮皮蝦蝦身粘手、聞起來有異味、眼睛渾濁、蝦身軟踏踏,說明皮皮蝦不新鮮。皮皮蝦...
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發表於:2018-12-30
脆皮日本豆腐,一道好吃又簡單的家常菜,配上香菇,口感脆脆軟軟的,配上一碗大米飯,那真的是超級好吃,自己在家動手做的總是比外邊賣的還要好吃,食材簡單,做法也簡單,值得一試,快一起來學一學吧。做...
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發表於:2024-02-01
“不做柚皮糖很多年。忽然抽了風,要重操舊業。四個柚子皮,還沒進行到一半就開始後悔。這不是個輕省的活兒。反覆浸泡擠水,就不是個好差事,還沒擠到一半,開始埋怨自己,純屬找累。然而箭已出弦...
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發表於:2018-09-25
可以吃。熟的菠蘿蜜皮軟都會變軟,熟的菠蘿蜜清爽多汁、果肉飽滿、細膩又香甜。但是菠蘿蜜皮變軟後很容易變質變爛,建議買回來後及時吃掉。吃菠蘿蜜建議先把菠蘿蜜的外皮剝掉,把果肉用碗或...
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發表於:2018-02-25
放進冰箱。泡軟的肚皮應該先撈出來控一下水分,然後放進保鮮盒裡密封好;短期食用的話可以放進冷藏裡儲存,儲存的時間不宜過長,一般2~3天時間長了會變質,表面會變色;若是長時間不食用可以把瀝...