在家做的黑米麵包布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵包片入烤箱中層，180度上下火烤約5分鐘至表面微黃。

2.淡奶油、牛奶、綿白糖、鹽一起倒入奶鍋。

3.小火加熱，用打蛋器攪拌至糖熔化即可。

4.雞蛋打散。

5.將雞蛋液倒入步驟3攪拌均勻。

6.過篩，靜止20分鐘，布丁液就做好了。

7.烤好的麵包片切去四邊，再切成小塊。(太軟了，不太好切）

8.放入內壁抹了黃油的烤碗內，倒入布丁液，撒上蔓越莓幹。

9.烤箱上下火180度預熱。烤碗放在深烤盤內，烤盤內倒入熱水，約沒過布丁液1/2處。插入烤箱中層，烤約25分鐘。布丁液凝固就烤好了。

烹飪技巧

1、布丁液中加少許鹽不會甜的太膩。2、布丁液過篩靜止20分鐘口感會更順滑。3、烘烤時水要沒過布丁液1/2處。