關於蒸小肉的知識

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉餃子餡：隨意雲吞皮：適量香菜：適量沾料：自調輔料具體步驟1.拌好的餃子餡，隨意，想吃什麼餡的就做什麼餡！餃子餡相信大...

40分鐘左右。粉蒸肉是一種很受歡迎的一種做法。蒸粉蒸肉的時候要根據肉量和肉的厚薄來確定蒸的時間，不確定肉有沒有熟可以用一根筷子插一下肉，可以輕鬆地把筷子插進去，則證明肉已經熟。...

“小酥肉系列吃法之二：蒸燴小酥肉。這是在飯店吃過的一道菜，鮮香爽口，鬆軟美味😊～”食材明細主料小酥肉（200g）豌豆苗（200g）輔料蔥薑片（適量）調料鹽（2g）胡椒碎（少許）鮑魚汁（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗...

“小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不膩，做法還超級簡單，喜歡的朋友可以試試。”食材明細主料豬後腿肉（400克）輔料食用油（400克）雞蛋（1個）料酒（1湯匙）澱粉（2湯匙）花椒粉（少許）胡椒粉（半茶匙）生抽（2湯匙）蔥（1段）姜（1塊...

“肉的鮮香，加上豇豆的植物香氣；綿軟的肉和筋道的豇豆，簡直就是絕配。不妨晚上試一試。”食材明細主料豇豆（適量）五花肉（適量）輔料鹽（適量）澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花...

食材明細主料五花肉（500g）小米（500g）輔料白糖（2小勺）姜（幾片）醬油（適量）蔥（幾根）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小米蒸肉的做法步驟1、先把小米用水泡三天（冬天要泡三天，夏天泡兩天）！等泡漲後用清水...

食材明細主料肘肉（250g）輔料蒜（1個）老乾媽（1勺）鹽（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小缽蒸肉的做法步驟1、肘肉切塊。2、配料：蒜粒、紅辣椒。3、放入鹽、澱粉...

“這款粉蒸肉，沒有用大米粉，用的是小米粉，確切的說是小米碎。不是不喜歡大米粉，是因為有提前炒好的小米。這小米是夏天之前買的，天氣熱，溫度高，小米眼看著要抱團，是快生蟲子的節奏。價格不低的...

“粉蒸牛肉最好選用帶有少許肥一點但沒有筋的牛肉，把你的做法告訴攤主，他會教你選擇哪個部位的牛肉合適做粉蒸肉。至於蒸肉用的米粉，自己動手製作也非常的簡單，當然外面超市買的米粉也可以...

“說起小酥肉大家都不陌生，大部分地區是把肉切片、切條或切丁後醃漬入味，上漿炸至外焦裡嫩後裝盤食用，味型以五香、麻香為主。而中原地區的的小酥肉則是另一種吃法，傳統農村酒席則是自早上...

“啊~露餡兒了？我承認自己喜歡的口味”偏鹹少甜，逢怪必愛”的喜好，比較像大叔。舉凡甜膩浪漫的Soufflé、Pancake、Macaron，一概興趣缺缺。倒是鹹魚、臘肉、鯷魚、橄欖才是我的真愛~假掰的...

食材明細主料排骨（肉）（適量）小米（適量）輔料大蔥（適量）小蔥（適量）姜（適量）調料胡椒（適量）雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）小米蒸排骨的做法步驟1、提前一天把小米泡...

“土豆這樣做，好吃到停不下來。”食材明細主料土豆（適量）炸酥肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（半勺）生抽（1勺）白糖（適量）玉米油（適量）清水（2勺）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉...

“買的2公斤豬肉小酥肉今天剛收到。平時小酥肉我家一般用來涮火鍋吃，或者復炸後直接蘸料吃，當然也能燉菜吃。今天我把小酥肉重新蒸了吃，鹹鮮酥軟，做法簡單，好吃又下飯，吃得真過癮。”食材明...

“喜歡下廚，給最愛的人做飯。每每看到他們吃的津津有味時就是我最滿足的時刻！”食材明細主料黃鱔（一條）肉醬（三兩）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）色拉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分...

食材明細主料小黃魚（260克）鹹肉（115克）輔料薑絲（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉蒸小黃魚的做法步驟1、材料：小黃魚（已洗淨）、鹹肉（已切成片）、薑絲2、在已...

“小米蒸裡脊肉近似於粉蒸肉的做法，區別在於，一是粉蒸肉一般選用五花肉，我選用的是豬裡脊肉。二是肉片醃製後沒有裹蒸肉粉，用的是炒制後的小米。兩處改進，令這道美味更加適合家人，營養也更加...

“牛肉+小米，全新搭配，健康飲食！”食材明細主料牛肉（250g）糯小米（約80g）南瓜（約250g）輔料生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）甜麵醬（適量）白糖（適量）雞精（適量）生菜油（適量）花椒麵（適量）辣椒麵（適量）十三香（適量）鹽（適量...

食材明細主料小素雞（220克）醬肉（95克）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬肉蒸小素雞的做法步驟1、食材：小素雞、醬肉。2、將醬肉放在案板上切成片，待用。3、將小...

“這是一道回民特色菜，鮮香味美，不油膩。”食材明細主料牛肉小酥肉（適量）輔料大料（1個）蔥（2段）乾紅辣椒（5小段）料酒（1勺）醬油（5滴）鹽（1點點）姜（3小片）涼開水（1碗）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸牛肉小...

食材明細主料豬肉（適量）糯小米（適量）輔料豆豉醬（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糯小米蒸肉的做法步驟1、糯小米提前浸泡一夜。2、洗淨瀝水。3、豬肉切小塊，洗淨瀝水...

食材明細主料餃子皮（半斤）豬肉（半斤（三肥七瘦））肉皮湯凍（半碗）輔料姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鮮肉小蒸包的做法步驟1、瘦肉先...

食材明細主料豬精肉（1000克）掛漿材料食用油（100ml）食鹽（半勺）料酒（1勺）雞蛋（1個）五香粉（1勺）蒸小酥肉輔料：剁椒醬（1大勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）蒜蓉（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）醬蒸小酥肉...

60分鐘。注意，使用的小米需要提前泡30分鐘左右，選料需要選擇新鮮的五花肉，蒸肉需要提前醃製入味，可以再粉蒸肉下面適當加一些愛吃的蔬菜，不僅能吃肉還能吃蔬菜。小米粉蒸肉用冷水汽上蒸，蒸的...

食材明細主料豬肉（500g）雞蛋（兩個）輔料蔥（一顆）姜（一塊）鹽（適量）十三香（一匙）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸小肉丸的做法步驟1、備好的食材。2、全部剁碎。3、打入雞蛋。4、加澱粉...