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發表於:2024-02-23
“新加坡的豆花、豆花水有種特殊的香味和醇厚的口感,喝完嘴裡包滿香味。這取決於南洋特有的食材:班蘭葉。它既是香料又是天然的染色料。新加坡娘惹糕、班蘭葉蛋糕必不可少。”食材明細主...
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發表於:2024-02-27
“蘭州的牛肉麵聞名全國,其實,還有一道經典麵食雖名不見經傳,卻別具風味,那就是“清湯紅綠漿水面”。”食材明細主料細面(一斤)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)配料鹽(適量)味精(適量(或雞精))花椒...
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發表於:2020-06-18
準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘豆漿配油條是一種全國各地男女老少都愛吃的一種早餐搭配。而豆漿又有很多種類。比如,黃豆豆漿,黑豆豆漿,花生豆漿,還有農村...
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發表於:2024-01-05
“第二彈——水晶班蘭月餅。班蘭是一種極具東南亞特色的風味食材,很獨特的香味。在印度一些地區,他們煮飯都少不了班蘭。”食材明細主料水晶粉(250g)溫水(375ml(50~65℃))熟芸豆(225g)純淨水(150m...
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發表於:2024-01-05
“我不會烘焙,但因為買了個美的麵包機,又買了個29元的打蛋器,還有買了LeCreuset矽膠鍋勺,我就試試做個蛋糕吧,比想像中簡單,但因為麵包機停了沒有立即拿出來,蛋糕表面有點塌了,但不影響味道。...
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發表於:2020-06-18
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘桑葉豆漿,是將桑葉與大豆一同榨汁而製成的飲品,非常有益健康,桑葉又稱神仙葉,保健效果甚佳,可以清肝明目,潤肺祛痰,味道清新...
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發表於:2024-02-24
“發現一個很有趣的事,在中國,大家把豌豆叫做“荷蘭豆”;在荷蘭,卻被稱為“中國豆”。脆生生的荷蘭豆,炒肉、涼拌、清炒、無論哪一種做法,我都很喜歡。這一道荷蘭豆炒臘肉,很適合忙忙碌碌的上...
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發表於:2021-02-18
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:250蛋黃:300輔料白糖:300蛋清:500食鹽:3蔓越梅:少許清水:100班蘭香精:少許沙拉油:50玉米粉:50塔塔粉:10具體步驟1.將清...
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發表於:2024-02-24
“這次炸的麻葉兒用喝剩下的豆漿和的面,省去了油和雞蛋,口感同樣焦香酥脆,而且這次藉助麵條機軋的面,又薄又勻。所以炸好的麻葉好吃又好看哦。”食材明細主料豆漿(適量)麵粉(500克)鹽(10克)黑芝...
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發表於:2024-01-09
“一年一度的中秋佳節即將來臨,也許是物質層面豐富了,選擇多了,對於傳統月餅的喜愛已經不如以前,各式月餅因應人們喜愛不同的口味和不同的消費能力而走入消費大眾的視線。對於生長在廣東的...
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發表於:2020-02-21
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將清水,白糖50克,沙拉油,蛋黃,低筋麵粉,玉米粉混合。2.然後攪拌至沒有粉粒狀,加少量班蘭香精。3.將蛋清...
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發表於:2024-01-28
“本來是要做香乾馬蘭頭的,有人忘記給我買香乾了,百葉來湊個數,也挺好吃的。”食材明細主料馬蘭頭(500g)百葉(100g)輔料油(半鍋鏟)生抽(10g)鹽(3g)糖(1g)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
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發表於:2019-11-25
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋黃:4個低粉:65細砂糖:50檸檬汁:幾滴牛奶:45班蘭香精:幾滴蛋白:4個玉米油:45輔料夾餡::適量動物性淡奶油:200榴蓮肉:適量裝飾...
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發表於:2019-11-02
準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:74粟米油:55低筋麵粉(過篩):120椰漿:60班蘭汁(:9片班蘭葉細砂糖(蛋黃):20蛋白:150細砂糖(蛋白):60輔料鹽:1/4茶匙具體...
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發表於:2020-01-26
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料臘肉:50g姜:3片蒜:2瓣白糖:2g鹽:2g油:20g輔料具體步驟1.臘肉(最好提前蒸好)切成薄片,蒜瓣也切成薄片2.將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料荷蘭豆(80克)荷葉蛋(3個)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒荷葉蛋的做法步驟1、材料:荷蘭豆、荷葉蛋2、將荷蘭豆摘洗乾淨,撈出。3、將摘洗好...
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發表於:2020-07-25
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘桑葉黑米豆漿是一道營養豐富的飲品。適合用來當早餐,桑葉有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目的功效。且有預防風熱感冒的作用...
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發表於:2024-01-28
“這是媽媽教給我做的一道菜,從超市買的櫻桃蘿蔔的葉子都做成了豆漿蘿蔔葉湯。豆漿的醇香中,品嚐出蘿蔔葉的清香,沉在碗底的豆渣伴著蘿蔔葉的清香是越嚼越香,不信,親們自己動手做做喲。這道...
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發表於:2024-01-13
“雞蛋是很有營養的,而且做菜有很方便,什麼炒蛋、荷葉蛋、白煮蛋、雞蛋羹,等等。下面就來一道簡單的家常菜【荷葉蛋燒蘭花豆腐乾】味道也很好哦。。。”食材明細主料蘭花豆腐乾(125克)雞蛋(3...
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發表於:2020-01-28
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料班蘭葉:1把桂花:10g冰糖:100g蜜桃罐頭:適量果凍粉:30g清水:1升輔料具體步驟1.班蘭葉清洗乾淨後打結放入鍋內,倒入1升清水煮2...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料荷蘭豆(適量)蒜(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉荷蘭豆的做法步驟1、荷蘭豆擇去兩邊的筋絲,然後放水裡洗淨。2、擇洗乾淨的荷蘭豆切成...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料桑葉(一小把)黃豆(1大把)輔料純淨水(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桑葉豆漿的做法步驟1、桑葉洗淨。2、切末。3、黃豆洗淨,浸泡,冷水泡了2個小時,沒泡好。4、放豆漿裡,加...
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發表於:2021-02-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:200雞蛋:6個輔料班蘭葉:適量發酵粉:少許糖:170具體步驟1.班蘭葉取汁:將班蘭葉剪好小段,然後用榨汁機榨,隔渣取汁。2...
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發表於:2020-06-13
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘桑葉黑米豆漿裡面富含清香的桑葉與黑米,桑葉清熱解毒,適合上火的人,黑米富含維生素,而黃豆可以降低膽固醇,三者結合功能明...
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發表於:2024-01-09
“今天做了個班蘭口味蒸蛋糕,鬆軟清香,真的好好吃哦(✪▽✪)”食材明細主料自發粉(150g)雞蛋(2個)輔料白砂糖(80g)班蘭香精(1滴)玉米油(2勺)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)班蘭口味蒸蛋糕的做法...