關於臺灣肉燥的家常做法的知識

“在臺灣，肉燥飯可是名氣不小吃之一，濃香味美、鮮香四溢，個人覺得這個是肉糜的最佳吃法了。配上米飯或面類各種主食都是都非常美味，早上拿來配個粥也是相當的滿足，特別適合老人和小朋友的牙...

“臺灣芋圓現在很流行哦！自己在家做個嚐嚐，還能用各種粗糧做出多種口味，健康又美味，好QQ好好吃哦！”食材明細主料芋頭（250g）木薯生粉（100g）糖粉（幾大勺）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臺灣芋圓...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料五花肉：半價紫洋蔥頭：2個雞蛋：適量輔料大料：適量冰糖：適量老抽：適量生抽：適量米酒：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.五花肉切成...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹香菇：4個青菜：幾根洋蔥：半個五花肉：200雞蛋：3個輔料蔥：適量料酒：少許生抽：少許老抽：少許姜：適量蒜：少量白糖：少量五香粉：少許八...

“臺灣萌萌的飯糰。更像我們這邊的糯米飯。好吃得不得了哦，口味千變，但有幾樣食材你應該知道。”食材明細主料糯米（300克）珍珠米（100克）輔料滷蛋（5個）鹹菜（適量）油條（適量）肉鬆（適量）黑芝麻（適量）白芝...

“先宣告一下，筆者不是臺灣人，也不住在臺灣，做出來的的臺灣菜咱肯定不正宗，但咱願意學習，願意欣賞。經常看臺灣的美食節目，都少不了提到滷肉，他們也有不同的風格和製作方法，有一個節目是高雄的...

食材明細主料牛肉（適量）小寬麵條（適量）輔料沙茶醬（適量）鹽（適量）酒（適量）油膏（適量）生粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）未知（難度）臺灣沙茶牛肉麵的做法步驟1、牛肉切薄片，放鹽、酒、生粉醃製片刻。2、...

“肉燥飯是一道臺灣的人氣美食，幾乎每家每戶都會做。因為它好吃又營養，做法也很簡單，所以上族班經常拿它作為快餐食用。一碗看似平凡的肉燥飯，卻能吃出不平凡的好味道。滷肉飯，在臺灣也是隨...

食材明細主料五花肉（適量）黃豆醬（適量）雞精（適量）冰糖（適量）輔料臺式醃料（適量）料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）東池便當臺灣肉燥飯的做法步驟1、先將精選的五花肉切片；2、再對...

“不用炒糖色、不用過油，一樣可以做出色澤紅亮、入口即化的紅燒肉。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）豆腐乳（適量）冰糖（適量）紅曲米（適量）草果（適量）八角（適量）配料醬油（適量）冰糖（適...

食材明細主料米飯（兩碗）西藍花（適量）雞蛋（2個）五花肉（適量）洋蔥（一個）冰糖（3粒）調料玉米油（6毫升）生抽（5毫升）老抽（少許）鹽（2克）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）臺灣滷肉飯的做法步驟1、五花肉提前煮十幾...

“大學的時候在臺灣唸書，選修了中餐廚藝，學著玩的。現在都畢業兩年了只記得這一個菜。是臺灣很有名的小吃，叫蚵仔煎。不過我家這邊沒有新鮮的蚵仔賣，就用家裡有的食材做了這個改良版的，味道...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：適量雞蛋：適量輔料蔥：適量姜：適量桂皮：適量香葉：適量醬油：適量糖：適量具體步驟1.五花肉洗淨蔥切段薑切片2.把肉涼...

“臺灣的飯食小吃花樣繁多，不過要說其中最為著名的，當推滷肉飯與嘉義雞肉飯。據稱，風味獨特的滷肉飯，全世界只有臺灣人會做。那麼，一碗正宗的滷肉飯要具備什麼樣的條件呢？魯肉飯不同於肉躁飯...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250輔料蘿蔔乾：適量幹香菇：適量老抽：5大勺生抽：5大勺細香蔥：適量雞蛋：2個小油菜：適量冰糖：20白胡椒粉：適量具體步驟...

“一直很喜歡吃臺灣的芋圓，現在終於學會自己做了，冰箱裡凍著滿滿的芋圓，想吃了，隨時拿出來，配上椰奶或者紅豆等等，美味極了。”食材明細主料芋頭（250克）紫薯（250克）紅薯（250克）木薯生粉（300克（平分為...

“雖然我不是喜歡吃麵的一個吃貨，但那並不是對於所有的面，覺得很好吃的面是上次到臺灣玩的時候吃過的一款臺灣牛肉麵，面細軟勁道，配上做好的牛肉湯汁，爽辣可口，根本停不下來呀。做法可能有些...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料幹香菇：50大米：200豬肉末：300紅蔥頭：300輔料鹽：適量冰糖：適量五香粉：適量油：適量醬油：適量大蒜：適量具體步驟1.準備好所用...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉餡：適量輔料蒜：適量洋蔥：適量具體步驟1.肥瘦相間的肉餡化開。2.1。1頭蒜，半頭洋蔥均切的很碎。3.放足夠的油，做油酥...

“歡迎關注微信公眾號“FanHouLAB”——Friend（飯後）生活研究所及時獲取更多美食資訊。什麼？滷肉飯教程太多？不會做？不怕，跟住所長來。在滷肉飯面前，所長的大敵就是體重，今天，所長將滷肉飯祕笈...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料洋蔥：400g香菇：2朵豬腿肉：300g大米：200g輔料油：適量鹽：適量醬油：適量白糖：適量蠔油：適量米酒：幾滴大蒜：4瓣大蔥：適量具體步驟...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：一隻瘦肉丁：200西蘭花：半棵秋葵：一根輔料生抽：一匙老抽：二匙冰糖：適量蠔油：一匙胡椒粉：少量具體步驟1.第一步，瘦肉和香菇...

食材明細主料米飯（適量）五花肉（適量）香菇（適量）紅蔥頭（適量）輔料雞蛋（適量（熟））蒜（適量）姜（適量）配料冰糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）大料（適量）五香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）祕製臺灣滷肉飯的做法步驟1、...

食材明細主料魷魚乾（2只）幹慄粒（20粒）蝦米（2兩）長糯米（2斤）鹹鴨蛋黃（20個）五花肉（2斤）香茹（20個）輔料水（2/3杯）滷汁（（醬油）適量）八角（5個）紅蔥頭（2兩）鹽（少許）桂皮（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臺灣肉...

“簡單易學，香味濃郁。”食材明細主料五花肉（750g）雞蛋（6個）時菜（少許）輔料洋蔥（半個）蒜頭（1個）調料醬油（半碗）黃酒（半碗）八角（1個）冰糖（10顆（小顆粒））鹽（1茶匙）蔥香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）臺灣滷肉飯的...