美味臺灣肉燥飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 肥瘦相間的肉餡化開。

2. 1。1頭蒜，半頭洋蔥均切的很碎。

3. 放足夠的油，做油酥（最好是紅蔥頭），油熱後放洋蔥碎，不斷的翻炒，至金黃色。把油瀝乾，乘出洋蔥碎。

4. 新放油，油熱放蒜茸，至金黃色後放肉末，放黃酒翻炒，肉變色放油酥，之後放入生抽，幾顆冰糖熬煮。

5. 熬煮後放味精。盛出擺盤^_^

烹飪技巧

1。如果能買到油酥，就直接放，很香。沒有就可以買紅洋蔥頭油炒至金黃色，把油瀝乾即可。2。做油酥或爆香蒜時最好油不要少放，怕煳鍋。