關於雪花面包麵包店裡必不可少的一款麵包的知識

“記得以前面包店裡的雪花面包才一塊五，現一漲就翻一番，三塊一個，麵包的表面是深黃色，上面均勻點綴著白色的“雪花”，組織細膩，鬆軟可口，曾經是很多面包店裡必不可少的一款麵包。”食材明細主...

“家裡的黃油用完了~晚上又手癢癢~於是把黃油換成豬油~嘻嘻嘻~試著做了兩款不同的麵包~味道還不錯~大家可以試試啦~~~”食材明細主料高筋麵粉（150g（麵皮用））低筋麵粉（15ml（雪花用））輔料水（75g）雞...

食材明細老面種材料高筋麵粉（120克）水（80克）酵母（2克）麵包體材料冷藏老面種（200克）低筋麵粉（90克）綿白糖（60克）雞蛋（50克）牛奶（40克）鹽（2克）奶粉（12克）無鹽黃油（32克）麵包裝飾材料無鹽黃油（適量）椰蓉（適量）甜味（口...

“香味超濃郁的黑芝麻小麵包，柔軟香甜，造型簡單，學會了早餐再也不用愁了！兩股辮子扭一下，塞進模具，造型別提多簡單了，手殘黨都不用怕，操作零難度，顏值也的說的過去的！”食材明細主料日式吐司麵包...

“聖誕節快到了，烤一個雪花面包給家人應景，花朵般藍莓手撕包，香甜綿軟，細膩拉絲，好看又好吃，喜歡的快來試試吧~~~”食材明細主料黃油（8克）食鹽（3克）全蛋液（35克）白砂糖（37克）淡奶油（50克）糯米粉（12克）高...

餐飲提問：“大地震”是哪個麵包店的一款麵包或者蛋糕？萌幾年cc回答：麵包新語（BreadTalk）群光廣場地下一層有一家...

食材明細主料麵粉（250克）澱粉（1.25克）白糖（45克）食用油（15克）雞蛋（38克）鹽（2.5克）乾酵母（3克）水（125克）甜味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）花樣麵包的做法步驟1、製作花樣糖漿料：澱粉1.25克，白糖7克2、將...

食材明細主料高粉（270克）白糖（45克）玉米油（30克）牛奶（130克）酵母（4克）蛋清（1個）甜味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅豆餡雪花面包的做法步驟1、把各種食材合在一起揉至擴充套件後成麵糰2、於溫暖處發酵...

“地震啟示錄：天行有常，不為堯存，不為桀亡。應之以治則吉，應之以亂則凶。該吃吃，該喝喝，該睡睡。氣定，故能神閒。雪花酥粒，沒敢用豬油，擔心沒市場。這種小圓麵包，孟老師不經鬆弛，直接進行最後發酵...

“源於對法式歐式的麵包非常陌生（貌似對亞洲麵包也不是很在行）首次製作存在難度那是一定的，在掌控上有很大問題入烤時刀口也是相當不平整，導致成品出爐後發現刀口有的都沒裂開賣像實在是差...

“這是一款不用新增黃油紅薯麵包，用廚師機揉的面，20分鐘就出膜了。因為添加了紅薯，所有面包的顏色很好看，橙黃橙黃的。模具用的是學廚的10寸南瓜模具，完全不粘，烤出來的花型也漂亮。烘焙：上火...

“很早就想做這款土豆麵包了，但因為自己手懶所以一直拖到現在。試過之後果然很軟，很彈！這周的早餐就吃這款軟軟綿綿的土豆麵包了，呵呵！”食材明細主料高粉（250g）白糖（35g）植物油（20g）土豆泥（50g）雞...

“簡單方便的早餐，適合給挑食的小朋友食用哦！”食材明細主料麵包（4張）黃油（10g）果醬（適量）草莓（1小匙）杏（1小匙）藍莓（1小匙）獼猴桃（1小匙）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麵包花的做法步驟1、4枚面...

“歐蕾，即法語中的“牛奶”之意，顧名思義這是一款奶香濃濃的麵包。方子來自王傳仁老師的“美味麵包巧手做”。”食材明細主料高粉（400克）輔料奶粉（24克）細砂糖（48克）鹽（5克）冰水（240克）酵母（8克）全蛋...

“好吃.漂亮的麵包捲來嘍.....”食材明細主料高筋麵粉（400克）細砂糖（40克）雞蛋（60克）鹽（0.5克）酵母粉（1小勺）清水（200克）黃油（30克）輔料小蔥（2棵）火腿腸（1根）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麵包卷的做...

“地震啟示錄：高處不勝寒。或許，較之瓶子，盤子更能得以保全。盤子坦蕩蕩，瓶子多少有些心高氣傲。站得越高，摔得越狠。自己砸個粉身碎骨倒也罷了，萬一砸著花花草草，傷及無辜，那可罪過了。由是，盤...

“我家特受歡迎的一款鹹味麵包，基本放不到第二天，如果想當早餐一般都晚上做好。也許和家人不是特更喜歡鹹味的吧.”食材明細主料麵粉（250克）酵母（3克）細砂糖（35）鹽（4克）奶粉（10克）蛋液（20克）水（145克）...

“這款麵包是參考王傳仁老師的【黃豆桂圓雪花面包】製作的。其中的黃豆粉換成了紅豆糊（打豆漿剩下的），還省略了桂圓乾。麵包表面的杏仁蛋白霜也做了相應的調整，調整後的配方做出來的效果還...

“東菱麥旋風麵包機試用報告，感謝粉絲Shirley提供的食譜。”食材明細主料水（150g）糖（50g）雞蛋（1個）高筋麵粉（300g）輔料奶粉（12g）鹽（2g）黃油（30g）酵母（4g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵包機麵包...

“雪花從一望無際的天空輕輕飄落，紛紛揚揚、飄飄灑灑……一朵朵、一片片晶瑩如玉，潔白無暇，是那麼純潔，那麼美麗！是呵，假如沒有寒冬，怎能有“紅裝素裹，分外妖嬈”的奇景，又怎能有“忽如一夜春風...

“前陣子為女兒的期末複習，家裡的烤箱停工了多日。暑假開始愛心牌的自制點心又可以相繼出爐了，很懷念烘烤時那股淡淡的奶香，那種瀰漫在家裡的香甜與溫馨讓人非常陶醉。今天這款豆沙麵包是...

“用紅豆沙打造一朵豔麗無比的花朵，花瓣清晰，蓬鬆柔軟，香甜可口，顏值與美味並存。”食材明細主料高筋麵粉（300克）白糖（30克）雞蛋（1個）牛奶（145克（根據麵粉的吸水性增減））酵母（3克）鹽（2克）黃油（25克）輔料紅...

“剛烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12點麵包出爐，我還忍不住揪了點奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室溫下久放後會融化。我這個是放了一夜後拍的。原方是先刷一層全蛋液，再擠奶...

“這款麵包當然是烤箱烤出來的,麵包裡包著餡,餡是我們很常見的雪裡紅呵呵.醃過的雪裡紅通常需要用稍微大量的油炒才會去掉本身的涉味,今天的雪裡紅用少量芝麻油炒過後,加入丘比沙拉醬,...

“雪花酥其實就是改良版的牛軋糖，中間加了餅乾，口感類似牛薩薩，一口咬下去，又香又甜，還夾雜著酥脆，奶香濃郁。之前用麵包機做過牛軋糖，也想試試麵包機版雪花酥，果然可行！”食材明細主料無鹽黃油...