關於綠色涼皮的家常做法的知識

“紅色涼皮沒有做成，用黃瓜皮做綠色的吧。想想到街上吃涼皮的三大痛處：一是黃瓜絲永遠不給去皮；二是說不加辣椒時，店主都有些不知道要給你怎麼加調料了；三是給店主講多點菜和麵筋，只會給多加...

“菠菜汁是最適合做綠色涼皮的。顏色嫩綠，看著就很有食慾吧。”食材明細主料麵粉（200g）輔料菠菜汁（100g）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）配料香油（適量）鹽（少許）醋（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）原味（口味）其他（工藝）數...

“做的小麥澱粉沒有用完，市場上有莧菜買了一捆，莧菜煮水都是紅色，想著做紅色涼皮的，莧菜取汁，沒見紅色的汁，在攪拌糊的過程中，見到了粉紅，也見到了粉綠，最終結果是粉紅、粉綠疊加後的咖啡色。”...

“東北黑龍江的純綠豆大拉皮，現用現煮，特點就是爽滑筋道，配點蒜末黃瓜絲，夏季吃起來超爽！”食材明細主料幹綠豆拉皮（150g）輔料黃瓜（一根）香菜（二顆）大蒜（四瓣）調料精鹽（半匙）東古一品鮮（二匙）九度米醋（二...

“剩點做腸粉的專用粉，用它做個彩色涼皮吧，清涼夏日正好吃。”食材明細主料腸粉專用粉（140g）輔料菠菜汁（140g）紫甘藍汁（140g）生抽（1大勺）陣醋（1大勺）香油（1勺）味精（少許）鹽（少許）糖（少許）香菜（少許）黃瓜（半個）...

“涼皮不單是夏天的美食，在街頭，一年四季都可遇到賣涼皮的，只是人們都是覺得夏天才吃涼的，於是冬天基本都不吃了。在濟南的時候，冬天，涼皮的生意也很好，就是炒著吃。其實，我們對涼皮應該有個重...

“很勁道，洗面是個功夫活，但為了吃上一口，值得。😀”食材明細主料麵粉（500g）輔料鹽（適量）黃瓜（適量）香菜（適量）花生米（適量）生抽（適量）醋（適量）味精（適量）原味（口味）未知（難度）勁道的家常涼皮的做法步驟1、500...

“涼皮，是小夥伴們夏天最喜歡吃的美食之一，涼皮還是自己做的，吃的比較放心。是用高筋麵粉洗出來的小麥澱粉，蒸制的涼皮，洗出的麵筋配涼皮一起吃，別有味道。”食材明細主料高筋麵粉（300克）黃瓜（...

食材明細主料麵粉（適量）輔料花椒（適量）八角（適量）蒜頭（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）香油（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色涼皮的做法步驟1、準備好的材料。2、麵粉加水和成麵糰...

食材明細主料綠豆涼皮（200g）黃瓜（200g）輔料大蒜（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（適量）麻醬（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜拌綠豆涼皮的做法步驟1、綠豆涼皮。綠豆：清熱，消暑，利水，解毒.2、黃瓜。...

“自己做的五色涼皮，好看又好吃。”食材明細主料土豆澱粉（適量）紫甘藍（適量）胡蘿蔔（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）五色涼皮的做法步驟1、原料：土豆澱粉、紫甘藍、胡蘿蔔。2、先將紫甘...

“吃涼皮，老感覺菜太少又不豐富，就自己動手做，多加了幾樣蔬菜。”食材明細主料麵粉（150克）茴香（100克）胡蘿蔔（100克）黃瓜（一根）蟹味菇（100克）腐竹（100克）冬筍（100克）蔥（適量）青蒜（適量）剁椒醬（適量）輔料調和油...

“說起“麵食”，起源於陝西關中地區的涼皮，絕對是人人喜愛的一道美食。就是冬天吃涼皮，就是有暖氣，真正體會的涼皮的“涼”。”食材明細主料麵粉（適量）玉米澱粉（適量）綠豆（適量）黃瓜（一根）大蒜（幾粒...

“今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素，蔬菜汁是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以新增不同的蔬菜汁對保持身體健康，保持腸道正常功能，提高免疫力，補充水份，降低患...

“高維生素低脂肪。”食材明細主料胡蘿蔔（100g）輔料大蔥葉（50g）芹菜段（1勺）調料鹽（適量）辣椒油（1勺）醋（1勺）生抽（1勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紅綠雙色絲的做法步驟1、胡蘿蔔切成絲。2...

“你不嘗試，永遠不知道自己會什麼。”食材明細主料麵粉（125g）輔料清水（500g）麻醬（一匙）醬油（1.25ml）陳醋（5ml）香油（1.25ml）黃瓜（一支）鹽（少許）麻油（1.25ml）蒜泥（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）涼皮的...

“天氣越來越熱，吃啥都沒味，來一盤涼皮，酸得開胃，涼得舒爽。”食材明細主料豌豆涼皮（500克）黃瓜（1根）輔料大蒜（3瓣）姜（1小塊）小米椒（2個）榨菜（1小包）熟花生米（適量）小蔥（適量）調料味達美清香米醋（3湯匙）味達...

“天氣熱了，吃涼皮的時候就多起來，麻辣開胃的涼皮吃多了還是有點上火，加了點清火消炎綠茶粉，做了點小小的改良，吃起來不但有綠茶的清香，而且避免吃多上火的問題！”食材明細主料麵粉（500克）輔料...

“以前，每到夏季，家裡人經常會做涼皮，當然，是用普通的麵粉做的，做出來的涼皮軟軟乎乎，老人孩子都很適合吃。最近做麵包以來，發現高筋粉做出來的東西非常筋道，所以今天我也嘗試著用高筋粉做了一...

“清淡美味”食材明細主料菠菜（100g）金針菇（100g）輔料生抽（2勺）醋（1勺）調料芝麻油（1勺）鹽（適量）酸鹹（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌白綠雙色蔬的做法步驟1、金針菇放入鍋中煮熟。2、菠菜放入燙...

“夏天的主題是涼皮！兒子想吃就是最大的動力！自做澄粉版三色快手涼皮(比例是澄粉100g：水200g)。料汁：蒜泥、生抽、醋、鹽、紅油，荊芥，吃完才想起忘準備芝麻醬了。”食材明細主料澄粉（300g）水（60...

食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裡有說明）2、蒸熟的紫薯，壓...

“#麵食#，冬天吃涼皮，涼拌的是有點涼了，用炒的就好很多。”食材明細主料綠豆水涼皮（三張）綠豆芽（250克）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）...

“夏季來了，吃點冰冰的涼粉，真爽。有條件的話，可以做成五顏六色的涼粉，又好看又好吃。”食材明細主料澄粉（5克）輔料卡拉膠（4克）黃原膠（2克）白糖（15克）凝膠（15克（1%可得燃煮的））鹽（1克）水（200克）韭菜（10克）甜...

食材明細主料綠豆涼皮（兩張）輔料黃瓜絲（100g）胡蘿蔔絲（100g）蠔油（一勺）一品鮮（半勺）香油（半勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆涼皮的做法步驟1、拿出兩張綠豆涼皮掰大小不一的形狀，泡清水一...