關於麻蟹的知識

“麻，辣，鹹，鮮。”食材明細主料大閘蟹（5只）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒段（適量）鹽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）玉米澱粉（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）椒麻蟹的做法步驟1、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料速凍螃蟹腿：一盒蒜沫：1頭姜：3片蔥沫：熗鍋適量幹辣椒：10顆左右麻椒油或麻椒：適量輔料生抽：1湯勺具體步驟1.（1段）蔥末，（1頭）蒜...

“這個香辣蟹米粉煲還是去年做的，忘在電腦裡冬眠了。呵呵，螃蟹的鮮味融入了米粉中，湯汁鮮美，米粉勁道。吃上一沙煲，香香辣辣、暖暖的，味道真的很鮮美哦···”食材明細主料螃蟹（1只）麻姑米粉（1...

“秋季是螃蟹肥美之時，各種螃蟹上市，所以秋季最適合吃螃蟹。螃蟹中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等，今天，用螃蟹燉豆腐，超級過癮”食材明細主料螃蟹（3只）豆腐（1塊）輔料蒜（1個）麻辣香鍋（1勺）姜（1...

“寒冷的冬天，來上這樣一個誘人的麻辣香鍋，小火滋滋的舔著，鍋裡的菜散發著奇妙的混合香氣，是不是特讓人垂涎三尺啊？還等什麼，快來嚐嚐吧！”食材明細主料螃蟹（適量）輔料雞肉（適量）豬肉（適量）香菇（適量...

食材明細主料梭子蟹（1只約350克）湖蟹（3只約120克）輔料幹辣椒絲（5克）麻椒（3克）涼（5克）青杭椒（5克）花生油（15克）食鹽（0.5克）生抽（5克）紅杭椒（5克）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）吮指麻辣蟹的做法步驟1、提...

食材明細主料冷凍小螃蟹（適量）藕（適量）輔料蔥末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）辣椒醬（適量）幹辣椒（適量）配料黃酒（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）花椒（適量）麻辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）麻辣小螃蟹的做法步...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：250水：125梭子蟹：800黃豆芽：500輔料麻辣魚調料：1包鹽：適量食用鹼：適量青菜：適量具體步驟1.大豆芽500g洗淨，放熱水鍋裡...

“本道祕製菜餚，圖沒有放，因為廚藝是靠自己創造力，是我們村特有的菜，安圖去做，不一定領略精髓！”食材明細主料陽澄湖大閘蟹（4只（母））尖椒（4個）西芹（1根）大蔥（1根）姜（1塊）八角（1個）花椒（若干）大蒜（5瓣）豆豉（1勺）火...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟹味菇：適量輔料香蔥：１把具體步驟1.蟹味菇用熱水焯熟撈出2.一把香蔥的綠葉部分，加上兩湯匙油，放入攪拌機裡打成糊。調入適...

“這是買來的半成品，我用空氣炸鍋把餅烤熟，又酥又脆，又香又美味，在餅上淋膳之儉火麻油10克，不僅增添了清香口味，又增加了營養，再配上些新鮮蔬菜，口感更好了。”食材明細主料香蝦蟹餅（200克）膳之...

食材明細主料蟹肉（適量）輔料土豆粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）火鍋料（適量）豆瓣醬（適量）蒜（適量）姜（適量）蔥（適量）紅油（適量）千張（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣蟹肉土豆粉的做法步驟1、準備1...

蝦兵蟹將聽起來就是以海鮮為主的一家餐廳，蝦兵蟹將，姥姥龍蝦主要製作的是各種口味的麻辣小龍蝦，並且不僅僅可以製作龍蝦，也可以加上螃蟹這樣一種比較受歡迎的海鮮。海鮮的吃法是有很多種的...

“來北京半年了，北京這邊海鮮不多，而且也貴，平時就買些凍帶魚吃吃。超市裡很少有買螃蟹的，中午同事看我嚷著想吃螃蟹（想了兩週了），就開車帶我去買，就自己動手了，第一次做，賣相不是很好，但味道還行...

食材明細主料螃蟹（10個）輔料豉油（適量）大蔥（適量）生抽（適量）糖（適量）大蒜（適量）醬油（適量）老乾媽（適量）生薑（適量）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）幹鍋麻辣小螃蟹的做法步驟1、小螃蟹放在水裡爬三個小...

“入秋了，該吃螃蟹了。大閘蟹還差點火候，適逢秋雨，來點重口味的香辣蟹是不錯的菜餚。索性買3只青蟹，首次試刀香辣蟹。”食材明細主料青蟹（3只）輔料青椒（4個）紅椒（2個）大蔥（1根）香芹菜（1顆）幹辣椒（大量...

“香辣蝦蟹以前只在飯店吃過，其實自己做也是超級簡單，而且絕對的經濟實惠，只要是食材新鮮，隨自己喜好調配料汁都會很好吃，最後再放些火麻仁，植物蛋白和動物蛋白的完美結合，有益於增強免疫力而...

食材明細主料海蟹（5只）輔料清水（少許）配料蔥段（適量）薑片（適量）鹽（1/2茶勺）植物油（適量）雞精（適量）生抽醬油（1大勺）花椒（1大勺）醋（1大勺）乾紅辣椒（6只）料酒（1大勺）白糖（1茶勺）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川...

肉蟹煲是由肉蟹、雞爪和辣醬做成的美食，有點相似於麻辣香鍋，可是因為食材裡有肉蟹，所以這道美食的本錢或許要比麻辣香鍋高一些，可是關於喜愛吃螃蟹的吃貨們，這道美食真是實真真實的福音啦!...

“秋季是吃螃蟹的好季節，其中麻辣蟹我最為喜歡，香香的麻麻，香辣中帶種鮮香，麻中去腥，香鮮美味。”食材明細主料螃蟹（500克）花椒（按個人口味，適量）生薑（按個人口味，適量）辣椒（按個人口味，適量）蒜（按個人...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道燒製麻辣梭蟹整體口是屬於那種稍微偏為麻辣的，可能像是四川重慶的辣子味兒，喜歡吃辣的朋友可千萬不要錯過這道菜了...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大閘蟹：適量輔料花椒：適量大料：適量小茴香：適量香蔥：適量香葉：適量幹辣椒：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量鹽：適量胡椒粉：適量料酒：適...

“在超市看到處理好的切蟹，新鮮、肉質飽滿，才12元一盒，買回家兩盒，一盒冷凍，一盒做個麻辣蔥姜蟹，做法簡單，味道超讚，好吃停不下來~~”食材明細主料切蟹（一盒）輔料澱粉（少量）蔥（適量）姜（適量）調料料酒（少...

食材明細主料大閘蟹（3只）洋蔥（1個）輔料幹辣椒（1把）花椒（2勺）姜粉（2勺）黃酒（2勺）醋（2勺）蔥（2勺）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）麻辣大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨。2、去掉螃蟹的腮、心、胃，切成小...

準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料蟹：1只輔料幹辣椒：適量（見圖）泰式辣椒醬：適量（見圖）花椒：適量大蒜：適量姜：適量茴香籽：適量魚露：適量醬油：適量料酒：適量冰糖：適量...