準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘這道燒製麻辣梭蟹 整體口是屬於那種稍微偏為麻辣的,可能像是四川重慶的辣子味兒,喜歡吃辣的朋友可千萬不要錯過這道菜了哦。螃蟹內部含有很多的營養物質,所以多吃螃蟹對身體也有莫大的好處,搭配小酒喝喝也是一個不錯的搭配啊
主料
梭蟹 :
4只 輔料
蔥花 :
適量 姜 :
適量豆瓣醬 :
適量生粉 :
10麻辣 :
2辣椒段 :
2料酒 :
適量 具體步驟
活蟹去殼,沖洗,
剔除腮,用牙刷洗乾淨,
一隻剁成8塊
加料酒,姜,鹽,醃製5分鐘,
拍一層生粉,下油鍋炸至酥香,
另起鍋,熱鍋涼油,下蔥姜爆香,放豆瓣醬,麻椒,辣椒段,炸好的蟹,勾入芡汁,
撒香蔥段翻炒均勻即可。